На главную

На сайте 26 476 рецептов
у 134 950 пользователей

Каталог рецептов

Жареные сушёные баклажаны

Свежие баклажаны холодной зимой? Запросто! Сушёные баклажаны можно добавлять не только в салаты, но и жарить. Это блюдо интересно тем, что его можно употреблять горячим или холодным.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Помидоры

2

Чеснок

4

Соевый соус

1

Смесь перцев молотых

1

Зелень

0.5

Подсолнечное масло

5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
183 ккал
Белков:2 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 8 / 56 / 36
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч 30 мин

Опубликовано: Яра

Комментариев: 0

способ приготовления

Замочить баклажаны в подсоленной воде в течение 2 часов. Вынуть их и отжать. Крупные куски можно нарезать. Кусочки баклажанов должны быть размером по 5 сантиметров. Овощи мелко нарезать. Зелень – измельчить.
Ставим на огонь сотейник или сковороду с маслом. Сначала готовим луковицу и сладкий перец. Это займёт 2 минуты. Наступила очередь баклажанов и готовим под крышкой четверть часа. Не забываем помешивать. Вводим помидор, продолжаем готовить 5 минут.
Снимаем с плиты сковороду и вмешиваем остальные ингредиенты. Опять накрываем крышкой и ждём 10 минут. Вот и готово блюдо из сушёных кабачков. Можно звать к столу едоков.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Сушеные баклажаны - 202 ккал/100г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сушеные баклажаны, Лук репчатый, Болгарский перец, Помидоры , Чеснок, Соевый соус, Смесь перцев молотых, Зелень, Подсолнечное масло