На главную

На сайте 26 021 рецептов
у 131 457 пользователей

Каталог рецептов

Подливка мясная

Быстрая в приготовлении и очень вкусная подливка! Подливка из мяса свинины - блюдо из разряда "вкусный, сытный, быстрый обед". Она очень легка в приготовлении, даже начинающие кулинары справятся на ура. Свинина получается мягкая, нежная и сочная. Вы можете приготовить это блюдо из любых видов мяса.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Лук

250

Вода

500

Томатная паста

2

Пшеничная мука

2

Растительное масло

50

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
159 ккал
Белков:9 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 35 / 50 / 15
Н50 / С0 / В50

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Angel

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим продукты. Мясо вымыть и высушить бумажными полотенцами.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Мякоть свинины нарезать кусочками поперек волокон.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В подходящую по объему сковороду (у меня большой сотейник) наливаем растительное масло, разогреваем и выкладываем наши кусочки обжариваться.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Лук нарезаем кубиком.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Мяско помешиваем, оно должно хорошо обжариться.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем к мясу лук и обжариваем минут 5-7.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Когда лук будет мягкий, добавляем муку, хорошо перемешиваем и на небольшом огне прожариваем 3 минуты.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Солим-перчим по вкусу, добавляем томатную пасту или соус, что любите. Перемешиваем и прогреваем пару минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Затем все заливаем 500 миллилитрами кипятка, чтобы мяско не прекращало свою термическую обработку. Перемешиваем, прикрываем крышкой и тушим все на среднем огне минут 30. Периодически помешивайте. Пробуйте на вкус, если нужно досолить.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Наша ароматная подливка из свинины готова. Мясо очень нежное и ароматное. Подавайте горячим с любым гарниром.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 06.09.2016 19:42:21

Angel, ммм какая нямочка, вкусненькая какая подливочка и действительно очень просто делается. Так красиво пюрешку оформила. Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Angel
Angel 06.09.2016 20:28:25

Ира:
Angel, ммм какая нямочка, вкусненькая какая подливочка и действительно очень просто делается. Так красиво пюрешку оформила. Спасибо большое за рецепт!
Тебе спасибо за теплые слова и внимание)) Мне очень приятно)))

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
Gera
Gera 10.09.2016 15:44:34

Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот

Если ты споткнулся и упал, это еще не значит что ты идешь не туда.
0
Панда
Панда 11.09.2016 16:36:18

Оленька, отличная подливка. Действительно все предельно просто, а как вкусно - словами не передать. и выглядит красиво. Супер

Не грусти, все будет хорошо!
Angel
Angel 11.09.2016 18:22:20

Панда:
Оленька, отличная подливка. Действительно все предельно просто, а как вкусно - словами не передать. и выглядит красиво. Супер Леночка, спасибо большое за теплые слова)) Действительно,это блюдо из разряда быстро просто вкусно)))

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
Панда
Панда 30.09.2016 21:25:23

Извини, Оленька, фотоотчет представляю с опозданием. Очень вкусно, спасибки Вкуснятина

Не грусти, все будет хорошо!
Angel
Angel 01.10.2016 00:28:41

Панда:
Извини, Оленька, фотоотчет представляю с опозданием. Очень вкусно, спасибки Солнышко, спасибо)) НямкаУ тебя чудесная подливка вышла) Супер!!! Супер Спасибо большое за фото)) Букетик

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Лук, Вода, Томатная паста, Пшеничная мука, Растительное масло, Соль, Перец, Лавровый лист