Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовим продукты. Муку просеять.
Шаг 2:
В миске разбить 2 яйца и добавить щепотку соли.
Шаг 3:
Вилочкой взбить слегка.
Шаг 4:
Добавить воду и тоже слегка размешать вилочкой.
Шаг 5:
Добавляем просеянную муку и размешиваем сначала вилочкой, потом руками.
Шаг 6:
Замешиваем тесто и консистенцию смотрим. Может нужно больше муки... - тесто должно быть мягкое и податливое.
Шаг 7:
Готовое тесто формируем в шарик и даем ему отдохнуть 30 минут. Начинка у меня - вишня в собственном соку. Я слила сок и буду использовать только ягоды. Из сока можно сварить замечательный кисель к вареничкам)))
Шаг 8:
Отрезаем кусочек от теста, остальное снова кладем под полотенце, чтобы оно не обсыхало. Тесто очень податливое, поэтому на подпыл практически не использовала муку.На столе раскатываем тесто в пласт. Не очень уж тонко.
Шаг 9:
Стаканом вырезаем заготовки))
Шаг 10:
На каждую заготовку кладем ложку ягод и немного сахара - для сладости))
Шаг 11:
Защипываем края вареничка))
Шаг 12:
Также формируем все вареники) На этом этапе можете часть вареников заморозить - и готовить когда захотите)) Я готовила сразу))
Шаг 13:
Корзину-пароварку очень слегка смазываем растительным маслом - чтобы варенички не прилипли к чаше. Устанавливаем пароварку в чашу мультиварки, выбираем программа "варка на пару" 15 минут, закрываем крышку и включаем))))Если нет мультиварки, можно готовить просто в пароварке)) Ну или отварить в подсоленой воде до готовности)
Шаг 14:
Когда пропищит сигнал об окончании программы - варенички готовы)))
Шаг 15:
Подавать вареники горячими. Очень вкусно со сметаной))) Вы может приготовить вареники с любыми начинками)))
Шаг 16:
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Вкусненько! Люблю еще вареники на пару с творогом. Смотрите видео.
Ох, как же я эти варенички люблю !! Нужно взять себя в руки, прекратить варганить тортики и налепить вареников))) а то к ним вечно руки не доходят))) как раз в холодильнике стоит открытая баночка с вишней, от последнего тортика осталась)))
Ириша:
Ох, как же я эти варенички люблю !! Нужно взять себя в руки, прекратить варганить тортики и налепить вареников))) а то к ним вечно руки не доходят))) как раз в холодильнике стоит открытая баночка с вишней, от последнего тортика осталась)))Спасибо, дорогая))) Ириш, у нас вареники с вишней - это такой обалденный десерт)))
А на пару готовила - вкус просто потрясный!
Я их теперь не отвариваю, а только на пару, мне так больше нравится)) Наготовила впрок)))
Очень люблю это тесто, податливое и как на пару так и в воде варить - вкус классный. И твое заварное тесто ( в рецепте вареники с легкими) забрала в кк, делала с ним вареники - очень хорошее тесто!
Спасибо за классные рецептики!
Angel:
Ириша:
Ох, как же я эти варенички люблю !! Нужно взять себя в руки, прекратить варганить тортики и налепить вареников))) а то к ним вечно руки не доходят))) как раз в холодильнике стоит открытая баночка с вишней, от последнего тортика осталась)))
Спасибо, дорогая))) Ириш, у нас вареники с вишней - это такой обалденный десерт))) А на пару готовила - вкус просто потрясный! Я их теперь не отвариваю, а только на пару, мне так больше нравится)) Наготовила впрок))) Очень люблю это тесто, податливое и как на пару так и в воде варить - вкус классный. И твое заварное тесто ( в рецепте вареники с легкими) забрала в кк, делала с ним вареники - очень хорошее тесто! Спасибо за классные рецептики!А я вот на пару варю только вареники с сырым картофелем, нужно будет обязательно с вишней так приготовить, пароварка как раз есть, стоит в тумбочке, грустит наверное)) давно я её не доставала
Ириша:
Angel:
Ириша:
Ох, как же я эти варенички люблю !! Нужно взять себя в руки, прекратить варганить тортики и налепить вареников))) а то к ним вечно руки не доходят))) как раз в холодильнике стоит открытая баночка с вишней, от последнего тортика осталась)))
Спасибо, дорогая))) Ириш, у нас вареники с вишней - это такой обалденный десерт))) А на пару готовила - вкус просто потрясный! Я их теперь не отвариваю, а только на пару, мне так больше нравится)) Наготовила впрок))) Очень люблю это тесто, податливое и как на пару так и в воде варить - вкус классный. И твое заварное тесто ( в рецепте вареники с легкими) забрала в кк, делала с ним вареники - очень хорошее тесто! Спасибо за классные рецептики!
А я вот на пару варю только вареники с сырым картофелем, нужно будет обязательно с вишней так приготовить, пароварка как раз есть, стоит в тумбочке, грустит наверное)) давно я её не доставалаСпасибо, дорогая))) А пароварку значит нужно навестить))) Люблю здесь общение, очень приятно общаться с однодумцами)))
Рецепт замечательный, но мои близкие любят чуть по-другому. А вот и рецепт, кстати
Angel, классная идея вареники на пару приготовить, даже если расклеится какой, то начинка не особо пострадает по сравнению если б она в воде была. Очень красиво вареники слепила! Я как-то купила специальные как бы прищепки для вареников, да и пельменей тоже, разного размера, если получится - покажу фото. Спасибо большое за рецепт!
Ира:
Angel, классная идея вареники на пару приготовить, даже если расклеится какой, то начинка не особо пострадает по сравнению если б она в воде была. Очень красиво вареники слепила! Я как-то купила специальные как бы прищепки для вареников, да и пельменей тоже, разного размера, если получится - покажу фото. Спасибо большое за рецепт!Спасибо, Ирочка)) А прищепочку покажи)))
Знаешь, это тесто настолько универсально
(проверяла много раз) - оно не расклеивается - хоть на пару хоть в воде))) Вчера варила эти варенички в воде, бомба))
Тесто мягонькое, ни один не расклеился))))
Ира:
Angel, а вот та прищепка -->>Классно)) У меня тоже такая оказывается есть))) Лепила ею тоже, получаются одинаковые все)))
Какая же вкуснотища такие варенички, да еще с моей любимой вишней! Рецептик забираю.
Недавно делала вареники с картошкой и решила поэкспериментировать с мультиваркой. Разложила в чаше вареники (вообще по этому методу я делаю макароны, вермишель и т.д.), разложила сверху кусочки сливочного масла, залила водой, чтобы только покрыло вареники и включила режим "Гречка". Моей семье это очень понравилось и велели теперь делать вареники только так. Варенички даже чуть-чуть поджарились, во всяком случае появилась румяная корочка.
Марина Конфетка:
Какая же вкуснотища такие варенички, да еще с моей любимой вишней! Рецептик забираю. Недавно делала вареники с картошкой и решила поэкспериментировать с мультиваркой. Разложила в чаше вареники (вообще по этому методу я делаю макароны, вермишель и т.д.), разложила сверху кусочки сливочного масла, залила водой, чтобы только покрыло вареники и включила режим "Гречка". Моей семье это очень понравилось и велели теперь делать вареники только так. Варенички даже чуть-чуть поджарились, во всяком случае появилась румяная корочка.Спасибо большое)) Мне приятно что рецепт понравился)) А я вот так никогда еще не пробовала готовить в мульте)) Беру ваш совет на заметку, спасибо)
Angel, попробуйте по такому методу, думаю, что вам понравится. Желаю всего вкусненького!
Рада что понравилось))
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
- Мука крупчатка - 348 ккал/100г
- Мука - 325 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Вишня кислая - 52 ккал/100г
- Вишня сладкая - 64 ккал/100г
- Вишня сушеная - 292 ккал/100г
- Вишня консервированная - 61 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г