Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как испечь простое овсяное печенье? Для приготовления печенья возьмите овсяные хлопья с минимальным процентом плющения. То есть те, которые должны дольше вариться. В них содержится максимальное количество полезных веществ. Хлопья насыпьте в чашу блендера.
Шаг 2:
Измельчите хлопья до того состояния, которое вам по вкусу. Можно постараться превратить их в муку. Я предпочитаю, чтобы структура печенья была более неоднородной. Хлопья пока что отставьте в сторону.
Шаг 3:
В миску вбейте куриное яйцо, добавьте соль и весь сахар. Венчиком перемешайте смесь до однородности.
Шаг 4:
Вот такой консистенции должна быть основа для теста на данном этапе.
Шаг 5:
Добавьте подсолнечное масло и соду, погашенную лимонным соком. Снова перемешайте.
Шаг 6:
Добавьте овсяные хлопья и перемешайте тесто до однородности. Теперь это удобно делать столовой ложкой.
Шаг 7:
Частями просейте в тесто пшеничную муку высшего сорта. Перемешайте и посмотрите на структуру теста. Если оно слишком сильно липнет к ложке, продолжайте добавлять муку. В зависимости от размера яйца, качества хлопьев и качества самой муки её может понадобиться чуть меньше или чуть больше. Ориентируйтесь на консистенцию теста. Подробнее о свойствах муки читайте в конце рецепта.
Шаг 8:
В итоге структура теста всё равно должна остаться липковатой и вязкой. Но оно должно хорошо держать форму. Можно, конечно, добавить еще муки, сверх нормы, указанной в рецепте, чтобы тесто можно было раскатать скалкой. Но, в таком случае, скорее всего, печенье после выпечки получится дубовым. У меня ушло всего полстакана муки. То есть около 100 граммов.
Шаг 9:
На поверхности, припылённой мукой, сформируйте из теста шар и сплюсните его. Теперь удобно будет ножом разрезать его на восемь равных частей. Лучше разрезать на сегменты, как пиццу. Так печенья получатся максимально одинаковыми.
Шаг 10:
Руками, слегка смоченными водой, сформируйте из теста сначала шарики, а затем сплюсните их до формы круглого печенья. Выкладывайте печенья на противень, застеленный качественной пекарской бумагой. Я использую специальный тефлоновый лист. Выпекайте печенья в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение получаса. Время у всех будет разниться. Но ориентируйтесь на структуру печенья. Оно должно слегка подсохнуть, а снизу - немного подрумяниться.
Главное здесь - не передержать печенье в духовке, чтобы оно не стало похожим на сухари.
Готовое овсяное печенье хрусткое по краям, но мягкое в середине. Печенье получается сладким, с тонким привкусом овсяных хлопьев и нежным ароматом. Идеально подходит к горячему кофе.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Много полезной информации о муке и её свойствах читайте в этой статье!
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией в этой статье!
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пеку часто. Очень просто, вкусно и много получается. Печенье супер. Смотрите еще один рецепт.
Печенье из овсяной муки
Иногда хочется настоящего овсяного печенья. Сейчас в магазинах такое редко можно найти, поэтому пеку сама) В рецепте предлагается использовать хлопья долгой варки. Я с такими уже пекла, мне показалось оно суховатым, поэтому рискнула попробовать с хлопьями быстрой варки (3 минуты). Перемолола их в блендере до состояния очень мелкой крошки. Остальные ингредиенты тоже загрузила в блендер и замесила тесто. Муки у меня в тесто ушло немного меньше, но потом она мне пригодилась на подпыл. Тесто сформировалось в комок, который я разделила на восемь частей. Тесто формировала в шарик, потом расплющила в лепешку. Печенье выпекалось пол часа, оно стало румяным и немного потрескалось. Выглядит красиво и аппетитно) Печенье мягкое, не крошится, воздушное с хрустящей корочкой. Овсяные хлопья в структуре не чувствуются, на вкус тоже не сильно заметно. Зато присутствует аромат настоящего овсяного печенья! Рецепт базовый, вполне можно добавить рубленный шоколад, изюм, вяленую вишню или орехи. Меня рецепт полностью устроил. Спасибо!
У вас овсянное печенье отлично вышло. 
Захотелось испечь печень к кофе. Нашла рецепт овсяное печенье Проще простого, это как раз то что нужно!
Как обычно проверила наличие ингредиентов по списку в меню и установила нужное мне количество порций. Подготовила овсяные хлопья, переложила их в чашу блендера и тут меня ждал сюрприз, блендер не работает. Но так как я уже настроилась на приготовление, решила готовить из цельной овсянки.
В миску вбила яйцо, добавила соль, сахар, подсолнечное масло, овсяные хлопья, соду, лимонный сок. Хорошо всё смешала и постепенно добавила муку до нужной консистенции теста. На присыпанную мукой поверхность выложила его и разделила на порции.
Как советует автор,смачивала руки в воде, так легко формировать печенье из вязкого теста.
Выпекала печенье в заранее разогретой духовке 180°С примерно 20 минут.
У меня всё получилось даже с цельными овсяными хлопьями, печенье хрустит снаружи и мягкое внутри. Очень вкусно к кофе, я довольна!
Спасибо автору за рецепт.
Испекла, Все получилось, очень вкусно. Спасибо за рецепт!
Сегодня испекла по вашему рецепту.Печеньки получились очень вкусными!
Отличные овсяные печенюшки, легко сделать и вкусно поесть. Хорошо к чаю или с молоком. Спасибо за рецепт!
На здоровье, Ирочка! Угощайся 
Рецептик заинтересовал , возьму на заметку.Выглядит очень аппетитно,спасибо!!!
Спасибо! Только начинаю осваивать духовку. Все получилось и очень вкусно! Только сильно крошится. Решит ли проблему, если взять меньше разрыхлителя?
Хорошоий рецепт. Печенье получилось очень вкусное. Но муки и овсяных хлопьев пришлось большо насыпать, т.к. тесто жидковатым выходило.
Ммм! Овсяное печенье Проще простого просто прекрасное! Очень нежное ,но при этом не слишком мягкое! Во время готовки аромат витает по кухне и всей остальной квартире. Советую этот прекрасный рецепт всем любителям вкусняшек!
Как всегда я перед измельчением обожгла их она сковороде 8-10 мин так как они становятся ароматнее и нежнее. Тесто у меня получилось жидкое, я убрала на 0,5 часа в холодильник.
Это мои любимые печеньки! Готовлю их уже давно! 🥰🥰
Печенье получилось вкусное, НО!
Уточню, что делала все по рецепту, прямо по граммам. Консистенция, как у автора рецепта получилась ещё до добавления муки. Добавила 50 гр муки и тесто стало очень тугое. Что бы добиться консистенции, как на фото, используя всю муки из рецепта, пришлось добавить тёплой воды, где-то 50-60 мг и ещё 3 ложки растительного масла. Дальше все по рецепту. Вышли не сильно сладкие печеньки(в следующий раз добавлю ещё сахара), мягкие внутри и хрустящие снаружи.
Скорее всего все дело в яйце. Яйца даже одной категории бывают разные и могут отличаться по весу и размеру. Возможно в вашем случае яйцо было не слишком крупным, поэтому тесто ещё до добавления муки получилось густым.
Яйцо было большое, СО категория. Тоже подумала на яйцо сначала. Но получается, что ещё жидкостей как второе яйцо добавила и только тогда консистенция стала нормальной. Спасибо за рецепт, доработала его под себя и вышло вкусно)
Делала по этому рецепту. Понравилось, что быстро👍. Состав простой. Вкусне конечно с шоколадом😅. У меня получилось жестковато, наверное передержала. Спасибо за рецепт. 😘
Спасибо за рецепт. Печенье вообще пекла первый раз в жизни и получилось! Правда я из 125 гр. хлопьев 25 гр. заменила на кунжут, яйца пришлось взять почти 2, у нас они мелкие. Результатом очень довольна, буду печь регулярно
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
- Овсяные хлопья - 305 ккал / 100 г
- Геркулес сырой - 390 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г