На главную

На сайте 26 067 рецептов
у 131 739 пользователей

Каталог рецептов

Курица фаршированная рисом в духовке

Замечательное блюдо 2 в 1 для повседневного и праздничного стола! Универсальное блюдо, которое подойдет к любому поводу сочетает в себе сочную курочку и ароматный рис, пропитанный мясным соком! А приготовить это блюдо очень просто!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Курица

2

Рис

150

Горчица зернистая

1

Растительное масло

2

Чеснок

1

Итальянские травы

0.5

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
256 ккал
Белков:17 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 40 / 46 / 14
Н0 / С83 / В17

Время приготовления: 3 ч 15 мин

Опубликовано: nasstin

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Рис заливаем водой в соотношении риса и воды 1:3 и ставим на плиту

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Солим и варим 7-10 минут до полуготовности, затем воду сливаем и промываем холодной водой - так рис останется рассыпчатым

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    А для маринада берем горчицу и растительное масло

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Хорошо смешиваем, чтобы получить однородную массу

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем прованские травы

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Пропускаем через пресс зубчик чеснока

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Солим

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Перчим

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Хорошо перемешиваем

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Натираем курочку получившейся смесью со всех сторон снаружи и внутри и оставляем на 1 час

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Теперь все готово к фаршировке

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Набиваем отверстие подготовленным рисом

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Зубочистками скрепляем брюшко или зашиваем - как удобнее. Хочу сказать, что у меня брюшко разошлось в процессе запекания, когда зашивала такого ни разу не было. Так что решать вам)

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Запекаем курочку фаршированную рисом в духовке при 180 градусах 2 часа (время рассчитывайте на 1 кг курочки - 1 час). Время от времени достаем курочку из духовки и поливаем образовавшимся жирком для получения румяной корочки

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Через 2 часа моя курочка готова. Готовность проверяем проткнув самую мясистую часть зубочисткой - если сок прозрачный, она готова!

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Подаем курочку с рисом, который был в брюшке и пропитался ароматом курочки, а также с зеленью, соусом и свежими овощами!

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 18.11.2016 23:41:44

nasstin, как здОрово приготовить вот так курочку вместе с гарниром внутри неё! СуперОчень аппетитная корочка получилась, а аромат какой - представляю себе... Ой, мамочки...Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Buratin-ua
Buratin-ua 19.11.2016 07:09:47

Спасибо за рецепт, вот только кончики крыльев я заправляю под спинку что б не были горелыми. А у Вас так хорошо получились, ну просто загляденье! И попробуйте зубочистку вертикально воткнуть как швеи когда делают наметку будущей строчки

он всегда верил в меня и ел с удовольствием даже когда было не вкусно
Ира
Ира 19.11.2016 12:28:00

Я тоже так вертикально ставлю, замечательно получается, ничего не раскрывается! Супер

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
nasstin
nasstin 19.11.2016 13:02:18

Девочки, спасибо за совет, я обычно зашиваю, а в этот раз попробовала с зубочистками Не знаю

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Buratin-ua
Buratin-ua 19.11.2016 19:13:26

Ну СПАСИБО!!! Мало того, что я БУРАТИН, а не МАЛЬВИНА!! Так даже у моего Пса глаза мужские!!ЭТО просто ЖЕНСКИЙ СЕКСИЗМ!!!(ШУТКА)

он всегда верил в меня и ел с удовольствием даже когда было не вкусно

Советы к рецепту

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Как правильно варить рис для ризоттоКак правильно варить рис для ризотто

Для удачного блюда изначально выбери правильный рис. Для ризотто покупай круглозерный или среднезерный сорт, в идеале - рис арборио. Благодаря высокому содержанию крахмала блюдо сохранит аппетитный в…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Горчица зернистая - 135 ккал/100г
  • Итальянские травы смесь - 259 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Рис, Горчица зернистая, Растительное масло, Чеснок, Итальянские травы, Соль, Перец черный молотый