Курица фаршированная рисом в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Необходимые ингредиенты

2. Шаг 2:

   

   Рис заливаем водой в соотношении риса и воды 1:3 и ставим на плиту

3. Шаг 3:

   

   Солим и варим 7-10 минут до полуготовности, затем воду сливаем и промываем холодной водой - так рис останется рассыпчатым

4. Шаг 4:

   

   А для маринада берем горчицу и растительное масло

5. Шаг 5:

   

   Хорошо смешиваем, чтобы получить однородную массу

6. Шаг 6:

   

   Добавляем прованские травы

7. Шаг 7:

   

   Пропускаем через пресс зубчик чеснока

8. Шаг 8:

   

   Солим

9. Шаг 9:

   

   Перчим

10. Шаг 10:

    

    Хорошо перемешиваем

11. Шаг 11:

    

    Натираем курочку получившейся смесью со всех сторон снаружи и внутри и оставляем на 1 час

12. Шаг 12:

    

    Теперь все готово к фаршировке

13. Шаг 13:

    

    Набиваем отверстие подготовленным рисом

14. Шаг 14:

    

    Зубочистками скрепляем брюшко или зашиваем - как удобнее. Хочу сказать, что у меня брюшко разошлось в процессе запекания, когда зашивала такого ни разу не было. Так что решать вам)

15. Шаг 15:

    

    Запекаем курочку фаршированную рисом в духовке при 180 градусах 2 часа (время рассчитывайте на 1 кг курочки - 1 час). Время от времени достаем курочку из духовки и поливаем образовавшимся жирком для получения румяной корочки

16. Шаг 16:

    

    Через 2 часа моя курочка готова. Готовность проверяем проткнув самую мясистую часть зубочисткой - если сок прозрачный, она готова!

17. Шаг 17:

    

    Подаем курочку с рисом, который был в брюшке и пропитался ароматом курочки, а также с зеленью, соусом и свежими овощами!

18. Шаг 18:

    

    Приятного аппетита!