На главную

На сайте 29 291 рецептов
у 197 538 пользователей

Каталог рецептов

Тефтели по шведски - коттбулар

Вкусные, ароматные и сочные тефтели понравятся всей семье! Коттбулар – традиционная шведское блюдо. Иногда его называют шведскими тефтелями. Возможно, именно этой едой любил полакомиться Карлсон)) Попробуйте – вашим деткам обязательно понравится :) Особенно, если кушать коттбулар и читать замечательное произведение Астрид Линдгрен.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Бульон

400

Сливочное масло

25

Яйца

1

Сливки

60

Лук

1

Растительное масло

2

Мука

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
208 ккал
Белков:10 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 31 / 47 / 22
Н14 / С71 / В15

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: KateriNNa, kontaty

Просмотров: 3 988

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

Итак, рассказываю кулинарный рецепт. Топим на сковороде сливочное масло, мелко режем лук, кидаем его в масло и пассеруем его минут 8-10, затем перекладываем в чашку. Крошим хлеб, добавляем его к фаршу. Туда же разбиваем яйцо, специи и лук. Предложу следующий набор специй: чайная ложка соли, 1/4 чайной ложки молотого черного перца, 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха. Хорошенько перемешиваем – фарш готов. Лепим шарики размером как фрикадельки :) 4-5 см в диаметре. Далее «фрикадельки» будем не варить, а жарить на растительном масле до тех пор, пока они не зарумянятся. Потом отложим их в чашку, присыпем мукой, в это время смешаем в сковороде бульон, сливки. И будем в этой смеси тушить котбуллар минут 10. Подаем с картошечкой, полив соусом из бульона со сливками :) Приятного аппетита!!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
струнКа
струнКа



KateriNNa, вкуснюшка!! !супер! ОК !!!!!! Супер-пупер!СуперАплодисменты ХозяюшкаАплодисменты Вкуснятина Букетик

0
KateriNNa
KateriNNa

Я рада, что по вкусу рецептик Праздник

0
kontaty
kontaty

интересный рецептик, хочу на днях приготовить и дополнить его фотоэтапами)

0
Илга
Илга

Фрикадельки по шведски Слюнки текутМожно даже без гарнира Красота! Дети с удовольствием кушают. У меня вот такие получаются.

0
KateriNNa
KateriNNa

Восторг! Красота!

0
znlena
znlena

Илга, какая красота. Просто шедевр кулинарии.
Очень аппетитно выглядят!

0
Шура
Шура

KateriNNa,Илга - девочки, вот смотрю я на Ваши тефтели и радуюсь за Вас, они такие разные получились у Вас, но одинаково красивы и аппетитны!Соблазнительны и в белом соусе,и в сливках, маленькие,аккруратненькие, зажаристые и сочные - ох как вкусно то)))

0
KateriNNa
KateriNNa

Книксен

0
МариШа
МариШа

Вкуснооо!!! KATERINNA, огромное спасибо за рецепт! Букетик Раньше готовила тефтели с рисом в сметанном-томатном соусе. Благодаря
Хрумке нашла массу замечательных рецептов,и меню семьи стало разнообразнее. Вчера приготовила КОТТБУЛАР, моим "мальчишкам" (муж и сын) очень понравилось. Сливки использовала 10%, только такие были в холодильнике, но вылила всю пачку - 200гр.. Думаю,на вкус это сильно не повлияло. Соус, конечно, не такой густой,как у ИЛГИ на фото,но по консистенции,как густая подливка.Замечательное блюдо!!! Вкуснятина

0
KateriNNa
KateriNNa


Марина Шарыченкова, спасибочки
Ангел

0

Советы к рецепту

Чтобы тефтели не разваливалисьЧтобы тефтели не разваливались

Если ты желаешь приготовить вкусные и сочные тефтели, которые не развалятся после приготовления, тогда просто добавь в фарш одну картофелину, перекрученную на мясорубке. Крахмал, который содержится в…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
  • Белый хлеб - 266 ккал/100г
  • Говяжий фарш - 254 ккал/100г
Калорийность продуктов: Белый хлеб, Говяжий фарш, Бульон, Сливочное масло, Яйца, Сливки, Лук, Растительное масло, Мука, Соль, Специи сухие