Тефтели по шведски - коттбулар

Вкусные, ароматные и сочные тефтели понравятся всей семье! Коттбулар – традиционная шведское блюдо. Иногда его называют шведскими тефтелями. Возможно, именно этой едой любил полакомиться Карлсон)) Попробуйте – вашим деткам обязательно понравится :) Особенно, если кушать коттбулар и читать замечательное произведение Астрид Линдгрен.
KateriNNaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 32% 10 г
Жиры 48% 15 г
Углеводы 19% 6 г
206 ккал
ГИ: 14 / 71 / 14

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

Итак, рассказываю кулинарный рецепт. Топим на сковороде сливочное масло, мелко режем лук, кидаем его в масло и пассеруем его минут 8-10, затем перекладываем в чашку. Крошим хлеб, добавляем его к фаршу. Туда же разбиваем яйцо, специи и лук. Предложу следующий набор специй: чайная ложка соли, 1/4 чайной ложки молотого черного перца, 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха. Хорошенько перемешиваем – фарш готов. Лепим шарики размером как фрикадельки :) 4-5 см в диаметре. Далее «фрикадельки» будем не варить, а жарить на растительном масле до тех пор, пока они не зарумянятся. Потом отложим их в чашку, присыпем мукой, в это время смешаем в сковороде бульон, сливки. И будем в этой смеси тушить котбуллар минут 10. Подаем с картошечкой, полив соусом из бульона со сливками :) Приятного аппетита!!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:



KateriNNa, вкуснюшка!! !супер! ОК !!!!!! Супер-пупер!СуперАплодисменты ХозяюшкаАплодисменты Вкуснятина Букетик

Я рада, что по вкусу рецептик Праздник

интересный рецептик, хочу на днях приготовить и дополнить его фотоэтапами)

Фрикадельки по шведски Слюнки текутМожно даже без гарнира Красота! Дети с удовольствием кушают. У меня вот такие получаются.

Илга, какая красота. Просто шедевр кулинарии.
Очень аппетитно выглядят!

KateriNNa,Илга - девочки, вот смотрю я на Ваши тефтели и радуюсь за Вас, они такие разные получились у Вас, но одинаково красивы и аппетитны!Соблазнительны и в белом соусе,и в сливках, маленькие,аккруратненькие, зажаристые и сочные - ох как вкусно то)))

Вкуснооо!!! KATERINNA, огромное спасибо за рецепт! Букетик Раньше готовила тефтели с рисом в сметанном-томатном соусе. Благодаря
Хрумке нашла массу замечательных рецептов,и меню семьи стало разнообразнее. Вчера приготовила КОТТБУЛАР, моим "мальчишкам" (муж и сын) очень понравилось. Сливки использовала 10%, только такие были в холодильнике, но вылила всю пачку - 200гр.. Думаю,на вкус это сильно не повлияло. Соус, конечно, не такой густой,как у ИЛГИ на фото,но по консистенции,как густая подливка.Замечательное блюдо!!! Вкуснятина


Марина Шарыченкова, спасибочки
Ангел

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 364 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
  • Белый хлеб - 266 ккал/100г
  • Говяжий фарш - 254 ккал/100г
Калорийность продуктов: Белый хлеб, Говяжий фарш, Бульон, Сливочное масло, Яйца, Сливки, Лук, Растительное масло, Пшеничная мука, Соль, Специи сухие