Салат Царский Петух

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Ингредиенты для салата лучше подготовить заранее. Отварите язык со специями и солью до готовности, сразу же окуните его в холодную воду (можно со льдом), тогда он легко очистится. Картофель и морковь отварите и очистите. Яйца отварите вкрутую, охладите и снимите скорлупу. С оливок слейте рассол. Креветки отварите в подсоленной воде (хорошо добавлять укроп и лимон) и охладите. Очистите лук. Свежий зеленый горошек отварите, положив в кипяток, 1-2 минуты.

2. Шаг 2:

   
   Нарежьте лук мелким кубиком и переложите в небольшую пиалу.

3. Шаг 3:

   
   Добавьте соль, сахар, уксус и залейте кипятком так, чтобы вода покрыла лук. Оставьте лук мариноваться, пока готовите салат.

4. Шаг 4:

   
   Очистите креветки. Нужно снять панцирь и удалить темную жилку. Срежьте хвостик.

5. Шаг 5:

   
   Нарежьте креветки.

6. Шаг 6:

   
   Нарежьте язык.

7. Шаг 7:

   
   Нарежьте морковь кубиком. Все компоненты лучше чтобы были примерно одного размера.

8. Шаг 8:

   
   Нарежьте огурцы. Все складывайте в одну большую мисочку.

9. Шаг 9:

   
   Оливки нарежьте колечками.

10. Шаг 10:

    
    Нарежьте картофель.

11. Шаг 11:

    
    Нарежьте яйца. Удобно это делать яйцерезкой.

13. Шаг 12:

    
    К остальным ингредиентам добавьте зеленый горошек.

14. Шаг 13:

    
    Для майонеза выложите все ингредиенты кроме масла в удобную для взбивания посуду.

15. Шаг 14:

    
    Начинайте взбивать при помощи погружного блендера. Венчиком тоже такой майонез получается отлично. Как масса чуть посветлела - тонкой струйкой добавьте масло, не переставая взбивать.

16. Шаг 15:

    
    Через минуту у вас получится густой и очень вкусный майонез.

17. Шаг 16:

    
    Посолите салат, добавьте к нему маринованный лук без жидкости и заправьте майонезом. Хорошо перемешайте.

18. Шаг 17:

    
    На блюдо выложите вымытые и просушенные салатные листья, а на них при помощи кольца - царский салат.

19. Шаг 18:

    
    Подготовьте ингредиенты для декора.

20. Шаг 19:

    
    Колечко вареного яйца - это голова петуха. Из перца вырежьте гребень, сережки и клюв.

21. Шаг 20:

    
    Тонкие дольки лимона образуют туловище, они напоминают перья и пропитывают салат необходимой ему кислинкой.

22. Шаг 21:

    
    Хвост - укроп и полоски перца. Из перца также сделайте крыло и лапки.
23. Смотреть видео приготовления