На главную

На сайте 26 466 рецептов
у 134 914 пользователей

Каталог рецептов

Салат Царский Петух

Все готовы к Новому Году? Списки написали? Продукты купили на салат? Новый Год Петуха - огненный, яркий и ну очень успешный! Пусть у каждого в наступающем году все сбудется и получится! На всякий случай задобрите петуха его изображением на новогоднем столе. Это важно.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Салат:

Креветки

400

Картошка

3

Морковь

3

Оливки

100

Огурцы

1

Зелёный горошек

100

Куриные яйца

4

Уксус

2

Вода

150

Соль

по вкусу

Сахар

по вкусу

Майонез:

Куриные яйца

1

Соль

0.5

Сахар

0.3

Растительное масло

100

Лимонный сок

1

Горчица готовая

1

Декор:

Куриные яйца

1

Лимоны

0.5

Укроп

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
117 ккал
Белков:9 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 43 / 38 / 19
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Foster

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты для салата лучше подготовить заранее. Отварите язык со специями и солью до готовности, сразу же окуните его в холодную воду (можно со льдом), тогда он легко очистится. Картофель и морковь отварите и очистите. Яйца отварите вкрутую, охладите и снимите скорлупу. С оливок слейте рассол. Креветки отварите в подсоленной воде (хорошо добавлять укроп и лимон) и охладите. Очистите лук. Свежий зеленый горошек отварите, положив в кипяток, 1-2 минуты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нарежьте лук мелким кубиком и переложите в небольшую пиалу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте соль, сахар, уксус и залейте кипятком так, чтобы вода покрыла лук. Оставьте лук мариноваться, пока готовите салат.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Очистите креветки. Нужно снять панцирь и удалить темную жилку. Срежьте хвостик.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Нарежьте креветки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Нарежьте язык.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Нарежьте морковь кубиком. Все компоненты лучше чтобы были примерно одного размера.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Нарежьте огурцы. Все складывайте в одну большую мисочку.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Оливки нарежьте колечками.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Нарежьте картофель.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Нарежьте яйца. Удобно это делать яйцерезкой.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    К остальным ингредиентам добавьте зеленый горошек.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Для майонеза выложите все ингредиенты кроме масла в удобную для взбивания посуду.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Начинайте взбивать при помощи погружного блендера. Венчиком тоже такой майонез получается отлично. Как масса чуть посветлела - тонкой струйкой добавьте масло, не переставая взбивать.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Через минуту у вас получится густой и очень вкусный майонез.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Посолите салат, добавьте к нему маринованный лук без жидкости и заправьте майонезом. Хорошо перемешайте.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    На блюдо выложите вымытые и просушенные салатные листья, а на них при помощи кольца - царский салат.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Подготовьте ингредиенты для декора.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Колечко вареного яйца - это голова петуха. Из перца вырежьте гребень, сережки и клюв.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Тонкие дольки лимона образуют туловище, они напоминают перья и пропитывают салат необходимой ему кислинкой.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Хвост - укроп и полоски перца. Из перца также сделайте крыло и лапки.

Приятного! С Новым Годом!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Креветки консервированные - 81 ккал/100г
  • Креветки отварные - 95 ккал/100г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
  • Креветки свежие - 97 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Оливки - 115 ккал/100г
  • Горошек зелёный консервированный - 55 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий - 280 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Язык говяжий - 146 ккал/100г
  • Язык свиной - 300 ккал/100г
  • Язык телячий - 160 ккал/100г
  • Языковая колбаса - 215 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Горчица готовая - 418 ккал/100г
  • Салат корн - 16 ккал/100г
Калорийность продуктов: Язык говяжий, Креветки, Лук репчатый, Картошка, Морковь, Оливки, Огурцы, Зелёный горошек, Куриные яйца, Уксус, Вода, Соль, Сахар, Растительное масло, Лимонный сок, Горчица готовая, Салат корн, Лимоны, Укроп, Болгарский перец