Кекс рождественский с мандаринами

Ну очень вкусный рождественский кекс с мандаринами. Укрась праздник!
ИраAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 3 г
Жиры 27% 12 г
Углеводы 67% 30 г
236 ккал
ГИ: 10 / 23 / 67

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    ТЕСТО: 1. Масло и сахар взбить в пышную массу;

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    2. По одному добавить яйца и взбить;

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    3. Всыпать муку с разрыхлителем и перемешать;

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    НАЧИНКА: 4. Мандарины очистить от кожуры и разобрать на дольки; 5. Оставить мандарины на час, чтобы пленка на дольках подсохла;

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    4. Сухофрукты замочить в ликере на 30 минут;

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    5. Разогреть сковороду, добавить масло и сахар; 6. Выложить дольки мандарин и жарить по несколько минут с каждой стороны; 7. Выложить на тарелку, чтобы остыли;

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    8. На эту же сковородку выложить сухофрукты с ликером; 9. Прогреть, пока не испарится алкоголь;

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    КЕКС: 10. Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой; 11. В тесто положить остывшие сухофрукты и аккуратно перемешать; 12. Тесто выкладывать в форму слоями, чередуя с мандаринами; 13. Выпекать примерно 1 час в духовке, разогретой до 180 градусов, пользуясь деревянными палочками для определения готовности кекса;

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    УКРАШЕНИЕ: 14. Остудить; 15. Посыпать сахарной пудрой; 16. Посыпать цедрой лимона; 17. Выложить дольки мандарина; 18. Положить веточки розмарина; 19. Слегка смазать яичным белком; 20. Посыпать мелким сахаром(это будет снежок)

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Приятного аппетита и весёлого Рождества Христова!

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Кусочек кекса в разрезе

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ира, понравился мне твой кексик! Кто бы испек! Как отдохну от новогодней готовки, обязательно займусь кексиком. Ликера, правда нет, но есть коньяк и ром. Думаю, подойдет

Skazka, конечно подойдёт... а готовка - это дааа, ещё и новогодняя, у меня кроме всего прочего был заказ на семь шуб! Представляешь? Ой, мамочки...Так мне всю новогоднюю ночь только шубы и снились и тёрки тёрки тёрки...! Хи-хи Спасибо большое за отзыв! Букетик

Ира, с Рождеством Христовым! Я с отчетом - кекс просто прелесть! Мандарины карамелизированные, сухофрукты в коньяке, хрустящая корочка, чуть кислинка мандаринов-укрошений.... !!! Глазурь я сделала с мандариновым соком. Правда, чуть не прозевала, кекс был готов при 180 гр через 25 мин, я вынула из плиты через 30, немного темноват. Очень вкусно! Диету придется отложить!

Ой, мамочки! Аплодисменты Какой же у тебя красавец-кекс получился! Красота! Я глаз не могу отвесть! Ты просто молодчина, мастер!!! Аплодисменты Я в восторге! ВосторгА на счёт времени выпекания, наверное всё-таки лучше ориентироваться на свою духовку и использовать деревянные палочки, тогда будет наверняка то, что надо! Но и так у тебя очень аппетитный вкуснющий кекс получился, такой красивый, ну правда - супер! Супер Спасибо за такой радостный комментарий и фотоотчёт! Поцелуйчик Поцелуйчик Поцелуйчик
Поздравляю!

Ира, какой красивый кекс Красота!! Настоящий рождественский, кажется, я уже ощущаю его аромат, м-м-м Нямка. Обязательно попробую испечь, спасибо за рецепт.

Skazka, Вы молодец Супер-пупер!! Кекс получился красивый и выглядит очень аппетитно. Да ну их, эти диеты, зачем они Вам вообще нужны Против. Тем более, когда испечешь такую вкуснятину... Нямка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Сухофрукты - 250 ккал/100г
  • Мандарины - 33 ккал/100г
  • Мандарины консервированные - 40 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Апельсиновый ликер - 213 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Розмарин свежий - 131 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Куриные яйца, Сливочное масло, Сахар, Разрыхлитель, Мандарины, Сухофрукты, Апельсиновый ликер, Лимоны, Розмарин свежий, Яичные белки, Сахарная пудра