На главную

На сайте 24 796 рецептов
у 122 744 пользователей

Каталог рецептов

Гречаники в томатном соусе

Вкусное, ароматное и сочное блюдо украинской кухни! Попробуй! Гречаники – это одно из последних моих кулинарных открытий. Приготовив их, с уверенностью могу сказать, что очередной эксперимент на кухне увенчался успехом. Дома все остались довольны :)

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Говядина

500

Гречка

150

Лук репчатый

280

Яйца

2

Соль

4

Перец черный молотый

7

Мука

50

Растительное масло

40

Томатный соус

200

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
170 ккал
Белков:12 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:15 гр
Б/Ж/У: 35 / 21 / 44
Н13 / С67 / В20

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Опубликовано: olgaS

Комментариев: 0

способ приготовления

Первым делом варим гречневую крупу до полной готовности. В это время можно приготовить фарш. Пропускаем через мясорубку мясо и репчатый лук и добавляем в массу яйца, затем - немного остывшую гречку. Посолив и поперчив, хорошенько вымешиваем фарш.

Из полученного фарша формируем гречаники. Запанировав их в муке, выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем на растительном масле обе стороны. Состояние готовности определяет наличие корочки золотистого цвета.

Далее отдельно обжариваем на сковороде порезанный кубиками лук и в конце вливаем соус. Прогреваем его и выкладываем гречаники в сковороду. На слабом огне доводим блюдо до готовности. Двадцать минут – и гречаники в томатном соусе готовы.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Чтобы котлеты получились сочнымиЧтобы котлеты получились сочными

В котлетную массу не рекомендуется добавлять яичный белок, так как при обжаривании он быстро свертывается, мясо сжимается, выделяет большое количество сока, и котлеты получаются сухими.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Гречка - 313 ккал/100г
  • Гречка (цельное зерно) - 335 ккал/100г
  • Гречка вареная - 163 ккал/100г
  • Светлая гречневая мука - 347 ккал/100г
  • Темная гречневая мука - 333 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Соус томатный острый - 99 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Гречка, Лук репчатый, Яйца, Соль, Перец черный молотый, Мука, Растительное масло, Томатный соус