Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат Мимоза с яблоком? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Какую рыбу положить в салат "Мимоза"? Рыбу можете брать любую красную копченую. У меня горбуша. Также подойдет и слабосоленая рыба. Яйца нужны крупные, отборные. Если яйца мелкие, возьмите на одно больше. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.
Шаг 2:
Копченую рыбу разберите на кусочки, удаляя кости и кожу. Выложите рыбу в миску и разомните вилкой или измельчите в блендере.
Шаг 3:
Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Разделите на белки и желтки. Белки натрите на крупной или средней терке, а желтки – на мелкой. Для салата лучше брать яйца с желтками насыщенного желтого цвета.
Шаг 4:
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке. Лук посолите и перемешайте. Если хотите получить более нежный по вкусу салат, лук можете не добавлять.
Шаг 5:
Картофель отварите в кожуре до готовности, охладите, очистите и натрите на крупной терке.
Шаг 6:
Яблоко очистите от кожуры и семян и натрите на крупной терке. Яблоко лучше натирать непосредственно перед добавлением в салат, чтобы оно не успело потемнеть. Если яблоко начнет быстро темнеть, сбрызните его лимонным соком. Яблоко лучше берите сочное кисло-сладкое с зеленой кожицей (сорта Симеринка, Гренни Смит и т.д.).
Шаг 7:
Можете формировать салат в салатнике. Я предпочитаю выкладывать в кулинарном кольце, промазывая каждый слой майонезом. Как выкладывать "Мимозу"? Сначала половину картофеля, затем половину красной рыбы, сверху лук и половину тертых белков.
Шаг 8:
Затем оставшийся картофель, следом оставшуюся рыбу. На рыбу тертое яблоко и оставшиеся белки.
Шаг 9:
Сверху посыпьте салат измельченными желтками. Поставьте салат на 2 часа в холодильник для пропитки. Чтобы верхний слой не заветрился, можете затянуть форму пищевой пленкой (чтобы она не касалась желтков). Кулинарное кольцо снимите. Салат Мимоза украсьте по своему вкусу и подайте к столу. Приятного аппетита!
Что сочетается с салатом "Мимоза"?
Салат "Мимоза" хорошо сочетается с рядом блюд и напитков:
Основные блюда: Запеченная рыба или курица, отварной картофель или картофельное пюре.
Закуски: Разнообразные канапе, ассорти из солений или овощей.
Напитки: Легкие белые вина, сухое шампанское или фруктовые соки.
Хлеб: Свежий багет или тосты из белого хлеба.
Эти сочетания подчеркивают вкус "Мимозы" и создают гармоничное меню для обеда или ужина.
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
У меня была копченая красная рыба, решила сделать салат с ее участием. На сайте нашелся подходящий рецепт салата Мимоза с яблоком.
Рыбу я освободила от костей и кожи и мелко нарезала. Репчатый лук заменила более мягким на вкус зеленым. Яблоко у меня кисло-сладкое.
Продуктов я взяла в два раза меньше, поэтому слоев получилось тоже меньше. Главное, что картошку выложила снизу и сверху). Собирала салат в кольце диаметром 16 см.
Сочетание продуктов меня впечатлило! Рыбка у меня достаточно соленая, она замечательно сочетается с картошкой, яйцом и яблоком! Дополнительно слои я не солила. Очень вкусный салат! Спасибо!
Салат Мимоза с яблоком и сыром мы всей семьей делали на Новый Год, поэтому в виде мордочки крысы. Этот салатик один из любимых у нас 
, рецепт отличный, спасибо! 
Отличный салат Мимоза с яблоком !Очень красиво выглядит и прелестный на вкус! 
Очень вкусный салатик, особенно на следующий день))! Спасибо за рецепт салата Мимоза с яблоком, сохранила себе в КК))
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Яблоки - 47 ккал / 100 г
- Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Горбуша отварная - 168 ккал / 100 г
- Горбуша свежая - 142 ккал / 100 г
- Горбуша солёная - 169 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Морская соль - 0 ккал / 100 г