На главную

На сайте 26 021 рецептов
у 131 392 пользователей

Каталог рецептов

Хашлама из курицы

Вкусное блюдо армянской кухни! Готовить очень просто! Хашлама - это любимейшее блюдо моей семьи. Ее с удовольствием кушают и дети, и муж, не скупясь на похвалу. Я люблю хашламу за простоту приготовления и удачное сочетание мяса с овощами. Обязательно приготовьте и порадуйте своих близких!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Курица

500

Лук

80

Морковь

80

Растительное масло

40

Чеснок

2

Баклажаны

200

Помидоры

200

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
137 ккал
Белков:8 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 36 / 46 / 18
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: KlayKsa

способ приготовления

1. Нарезаем лук кубиками, морковь - небольшими пластинками.
2. В казанке с толстым дном обжариваем на растительном масле куриные голени до румяной корочки.
3. Добавляем подготовленную морковь, лук и зубчики чеснока. Обжарив добавленные овощи примерно 3-4 минуты, добавляем еще болгарский перчик, предварительно порезав его полукольцами.
4. Нарезаем кубиками баклажаны и помидоры, отправляем их в казанок.
5. Солим, обогащаем кориандром и перцем, накрываем крышкой и тушим в течение 50-60 минут на среднем огне. Воды добавлять не нужно, овощи в процессе тушения пускают достаточно сока.
6. Готовую хашламу подаем на стол, присыпав рублеными перышками зеленого лука.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Люси
Люси 20.06.2018 16:28:11

Очень вкусное блюдо. Спасибо за рецепт.

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
  • Кориандр - 25 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Лук, Морковь, Растительное масло, Чеснок, Болгарский перец, Баклажаны, Помидоры , Соль, Кинза, кориандр, Перец черный молотый, Зелёный лук