Селедка под шубой с яблоками

Оригинальная подача классического новогоднего салата - попробуй и ты! Салат селедка под шубой рецепт входящий в категорию моих любимейших. А какие воспоминания мне навевают его вкусы! Особенно связанные с Новым годом.
MartaAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 19% 4 г
Жиры 38% 8 г
Углеводы 43% 9 г
126 ккал
ГИ: 63 / 0 / 38

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

Сельдь под шубой рецепт, служащий украшением праздничного стола у нашей семьи. Сначала необходимо сварить свеклу, морковь, картофель. Потом я их чищу и каждый из ингредиентов натираю на средней терке. Лук нужно просто почистить и нарезать на кубики, а яблоко потереть на терке. Пока варятся овощи, я чищу селедку, выбираю все кости и нарезаю ее мелкими кубиками. Можно конечно купить уже разделанное филе сельди, но я заметила значительную разницу в цене и поэтому всегда покупаю неразделанную сельдь. Она, кстати, обычно вкуснее, чем филе. Вернемся к рецепту. Выбираем большое блюдо, на его дно я обычно ровным слоем выкладываю потертый картофель, смазываю майонезом, затем кладу кусочки сельди, затем нарезанный лук. Следующим слоем будет потертая морковь, смазываю ее обильно майонезом, а потом потертое яблочко. Опять смазываю майонезом и последним слоем кладу натертую свеклу. Все довольно просто, как слоеный пирог. Такой салат лучше готовить за день до застолья – все слои пропитаются. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

С яблоками делал первый раз.положил очень тонкий слой,советую всем добавлять,но и естественно в меру,яблоко добавило свежести и кислинку.Теперь буду делать только так.А да вместо сельди,покупал за три дня до приготовления скумбрию сам солил ,с ней намного вкуснее как по мне,да и гости оценили.

Селедка под шубой да под водочку............ Любовь

Так красиво смотрится, что глаз не оторвать Смех
Так и хочется влезть и съесть! Любовь

хочу!!!! обязательно приготовлю и пофотографирую)

Селедку под шубкой очень люблю, готовлю и на праздники и просто так, очень вкусно, но вот яблоко в него не добавляю, так как с ним салат очень быстро теряет вид, яблоко темнеет и течет

Один из самых популярных салатов на Руси, он сочный, насыщен вкусами овощей и сельди, пропитан соусом - майонез, сытный и нежный, когда он на столе, все в первую очередь пробуют его, а как же иначе - красочный внешний вид вызывает такой аппетит, что если кто - то не успел взять порцию, то уже поздно что - то менять, я тоже делаю его на большом блюде и ставлю в центр стола, можно заменить сельдь семгой, или любой другой соленой рыбкой, название от этого не изменится, а вкус Восторгтолько разнообразится, получайте аппетит!

Очень вкусный такой салат с красной рыбкой!

А как сделать так,как на главной картинке?Уж очень красиво,прямоугольный и каждый слой видно. Едим в удовольствие

Ириска, просто выложите салат в подходящую форму, застеленную пленкой, выкладывайте по слоям. Можно слои как бы придавливать слегка, чтобы они получались плотными. После в холодильник застывать на ночь. А на след.день можно вынимать и нарезать на порционные прямоугольники

Ириска:
А как сделать так,как на главной картинке?Уж очень красиво,прямоугольный и каждый слой видно.согласна, тоже интересует

Милада:
Ириска, просто выложите салат в подходящую форму, застеленную пленкой, выкладывайте по слоям. Можно слои как бы придавливать слегка, чтобы они получались плотными. После в холодильник застывать на ночь. А на след.день можно вынимать и нарезать на порционные прямоугольникиспасибо, надо попробовать. Пленка вообще как палочка выручалочка.

Я уплетала салат с добавлением яйца и в нем не было лука и яблока. Нежныйййй... Попробуйте.

Яблоки еще не добавлял, надо поробовать!

Я очень люблю делать сельдь под шубой.Делаю без добавления яблок и оставляю в холодильнике на ночь

этот салат традиционен для русской кухни, и у нас он занимает первое место в зимние праздники. Спасибо автору.Только я вот тоже яблоко не советовала бы,

с яблоком получается очень вкусно!

Согласна! Салат, который никогда не может надоесть. Я, конечно яблока не добавляю, а вот свежий огурчик - да! Ведь селедочка очень "дружит" с огурчиком, помидорчиком. А вот лучок (если еще и ялтинский) так это прелесть! Я его нарезаю п\кольцами и немного мну в руке, даю ему обмякнуть. Попробуйте.Не пожалеете. Едим в удовольствие

Ой. еще забыла. Я еще тру в этот салат отварное яйцо. Оно придает нежность салату.

Я делаю только так.И яблочко обязательно тру на крупной терке.Оно придает нежность и сочность салату.

Судя по фото,слой селёдки после морковки наложен...но думается на вкусовые качества это не повлияет-салат реально вкусный!!! Нямка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сельдь в растительном масле - 301 ккал/100г
  • Сельдь в сметане - 97 ккал/100г
  • Сельдь в томатном соусе - 159 ккал/100г
  • Сельдь горячего копчения - 215 ккал/100г
  • Сельдь маринованная - 192 ккал/100г
  • Сельдь свежая - 161 ккал/100г
  • Сельдь соленая - 217 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свекла, Яблоки, Картошка, Лук, Майонез, Селедка, Морковь