На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 254 пользователей

Каталог рецептов

Кабачковое лечо на зиму пальчики оближешь

Аппетитное лечо украсит любой стол! Готовь для семьи! Потрясающе вкусная заготовка, пользующаяся особой популярностью в нашей семье. И готовить одно удовольствие - не слишком хлопотно, быстро, особенно, если с настроением :) С большим удовольствием делюсь рецептом любимого лечо!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 18 порций

Кабачки

2

Лук

160

Морковь

80

Перец чили

20

Растительное масло

50

Томатная паста

100

Вода

300

Соль

по вкусу

Уксусная эссенция

0.25

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
37 ккал
Белков:1 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 13 / 24 / 63
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Яра

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Итак, подготавливаем овощи:

- чистим лук, режем его кубиками;

- чистим и трем на крупной терке морковь;

- моем болгарский и перец чили, вырезаем хвостики, очищаем от семян, режем небольшими кусочками;

- кабачки также моем, очищаем и нарезаем кубиками средней величины.

2. А теперь можно перейти непосредственно к процессу приготовления лечо:

- разогреваем сковороду с растительным маслом;

- выкладываем в масло лук, обжариваем несколько минут, после чего добавляем морковь;

- минут через пять добавляем болгарский и перец чили;

- тушим все вместе 10 минут, после чего добавляем томатную пасту, перемешиваем;

- вливаем воду, тушим все вместе 5 минут;

- выкладываем кабачки, солим и тушим все 15 минут на медленном огне (до готовности кабачков, лучше не разваривать - так будет вкуснее!);

- наливаем уксусную эссенцию, держим на огне еще минуту;

- раскладываем готовое лечо по заранее стерилизованным банкам, закатываем стерильными крышками и даем остыть в тепле.

Вот и все! Хорошего настроения!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Уксусная эссенция - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Лук, Морковь, Болгарский перец, Перец чили, Растительное масло, Томатная паста, Вода, Соль, Уксусная эссенция