Ингредиенты и как готовить
2
500
80
100
40
100
40
60
60
способ приготовления
1. Отбираем помидоры, в идеале они должны быть плотными, упругими (ни в коем случае не мягкими), моем под проточной водой, вырезаем место плодоножки, нарезаем на четвертинки.
2. Болгарский перец очищаем от семенных коробочек, удаляем плодоножки, моем, нарезаем произвольно.
4. Чеснок очищаем, выкладываем в чашу блендера и измельчаем вместе с болгарским перцем в однородную массу (можно измельчить и погружным блендером).
5. В полученную массу наливаем растительное масло и уксус, насыпаем сахар и соль. Добавляем мелко рубленный перец чили, все хорошенько перемешиваем.
6. Петрушку, укроп, базилик моем, обсушиваем бумажными полотенцами, рубим острым ножом, добавляем в заливку, перемешиваем.
7. В чистую, простерилизованную банку (берем одну трехлитровую, или литровые, как удобней) выкладываем помидоры слоями, поливая каждый слой подготовленной пряной заливкой. Закрываем банку капроновой крышкой и отправляем в холодильник на сутки (в холодильнике размещаем банку на блюдце, перевернув ее вверх дном).
Далее храним заготовку только в холоде (в погребе можно).
Готовьте с любовью!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.
Свежую зелень можно освежить, опустив на один час в холодную воду с добавлением столовой ложки уксуса.
Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.
Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.
Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Базилик свежий - 27 ккал/100г
- Базилик сушеный - 251 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
- Уксус - 11 ккал/100г
- Уксус 9% - 11 ккал/100г
- Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
- Уксус яблочный - 14 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Перец чили - 40 ккал/100г