На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 254 пользователей

Каталог рецептов

Утка тушеная с капустой с томатной пастой

Утка тушенная с овощами - гармония вкусов! Утка тушеная с капустой вполне может быть самостоятельным блюдом, по желанию можно подавать с гарниром из картофеля или любым другим гарниром. Во время приготовления лишний жир лучше сливать, его можно использовать для других блюд.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Утка

1

Растительное масло

40

Капуста

400

Томатная паста

20

Перец черный молотый

2.5

Соль

по вкусу

Зелень

60

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
278 ккал
Белков:10 гр
Жиров:25 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 26 / 66 / 8
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: angela

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Утку моем, срезаем лишний жир, режем мясо кусочками, выкладываем в казанок или любую посудину с толстым дном, обжариваем на растительном масле в течение 7-8 минут. Вытопившийся жир сливаем, добавляем немного воды (примерно 100 мл), накрываем казан крышкой, тушим мясо примерно 15-20 минут.

2. Лук очищаем, режем небольшими кубиками, выкладываем к мясу. С капусты снимаем верхние листья, шинкуем не очень тонко. Выкладываем подготовленные овощи к утке, добавляем томатную пасту, черный молотый перец, лавровый лист, солим, доливаем воду (300 мл), накрываем казан крышкой, тушим 25 минут. Когда капуста станет достаточно мягкой, перемешиваем ее с остальными ингредиентами, тушим без крышки еще 5 минут.

Подаем на стол, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Утка i категории - 405 ккал/100г
  • Утка ii категории - 287 ккал/100г
  • Утка жареная - 401 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Утка, Растительное масло, Лук репчатый, Капуста, Томатная паста, Лавровый лист, Перец черный молотый, Соль, Зелень