Постный салат с грибами и свеклой

Оригинальный салат из обычных продуктов!
NashaDashaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 2 г
Жиры 27% 4 г
Углеводы 60% 9 г
76 ккал
ГИ: 67 / 0 / 33

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 25 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Обожаю постные салаты с грибами! Готовлю его постоянно, каждый раз меняя рецептуру, и каждым разом этот кулинарный рецепт получается все вкуснее и вкуснее. Этот старинный рецепт классического винегрета - постного салата подглядела в одной кулинарной книге. По-моему он лучший из всех. Оцените!
Готовить его очень просто, впрочем, как любой винегрет, ничего необычного. Также отвариваем овощи в кожуре ( я варю их в подсоленной воде), обычно я люблю резать их крупными кубиками, тогда салат получается красивее. Сразу заливаем уксусом, чтобы свекла не потеряла цвет. А вот соленые огурцы и грибы можно порезать мелко. Для заправки перемешиваем растительное масло с солью, стевией и горчицей.
Как правило, я заправляю постный салат с грибами непосредственно перед подачей на стол, чтобы было меньше сока. Также перед подачей я раскладываю винегрет по тарелкам и посыпаю рубленным зеленым луком. Остатки можно убрать в холодильник, где салат может храниться несколько дней
Очень вкусно!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ой какое классное применения соленым груздям! Мне как раз папа передал баночку этих грибов, и я просто ума не приложу, что с ними делать! Не знаю Так есть их невозможно - вкус какой-то у них особенный: горько-соленый, а в винегрете за счет такой заправки и добавления уксуса, этот вкус должен смягчиться. Отдельный "respect" автору! Спасибо


я рада что Вам понравилось Спасибо
приготовляйте на здоровье

oblachko, мне безумно приятно что понравилосьНямка

Вкусный винегрет! И грибочки очень украсили его Улыбка.
На приготовление ушло 1 час варки, и 20 минут нарезки.




приятного аппетитаВкуснятинакушай с удовольствиемВкуснятина!!

Наша семья очень любит этот салат во время поста, но грибов никогда не добавляла, наверное это очень вкусно, обязательно попробую. Я вместо грибов добавляю консервированный горошек или фасоль.Также получается неплохо.

А вот ещё один овощной салатик в состав которого входят мои любимые грибочки. С утра занялась приготовлением этого салата на завтрак. Получилось замечательно. Вкус великолепный. У нас в пустыне весной грибы собирают в апреле. Я замариновала несколько баночек. И вот грибочки пригодились. Я думаю вместо маринованных огурцов можно добавлять квашеную капусту, тоже будет вкусно.

угощайтесь на здоровье! Книксен

первый раз готовила как по рецепту, залила салат уксусом. наверное переборщила, но получилось достаточно кисло. мне не понравилось. т.к. люблю постные блюда, решилась приготовить второй раз без уксуса (ну и пусть свекла потеряет цвет). и получилось очень хорошо. грибочки дают отличную небольшую кислинку, которой вполне достаточно. вкусно, спасибо за рецепт. сама бы не догадалась :)


Вьюга, спасибочко пусть мой рецепт пригодится!!!
мне ну оооочень приятненько.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Маринованные шампиньоны - 12 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал/100г
  • Стевия в пакетиках - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свекла, Картошка, Маринованные огурцы, Грибы маринованные, Зелёный лук, Растительное масло, Уксус, Горчица, Стевия в пакетиках, Соль