На главную

На сайте 24 796 рецептов
у 122 744 пользователей

Каталог рецептов

Постный салат с грибами и свеклой

Оригинальный салат из обычных продуктов!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Свекла

1

Картошка

2

Растительное масло

2

Уксус

4

Горчица

1

Стевия в пакетиках

по вкусу

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
79 ккал
Белков:2 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 13 / 27 / 60
Н67 / С0 / В33

Время приготовления: 25 мин

Опубликовано: NashaDasha, Астра

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Обожаю постные салаты с грибами! Готовлю его постоянно, каждый раз меняя рецептуру, и каждым разом этот кулинарный рецепт получается все вкуснее и вкуснее. Этот старинный рецепт классического винегрета - постного салата подглядела в одной кулинарной книге. По-моему он лучший из всех. Оцените!
Готовить его очень просто, впрочем, как любой винегрет, ничего необычного. Также отвариваем овощи в кожуре ( я варю их в подсоленной воде), обычно я люблю резать их крупными кубиками, тогда салат получается красивее. Сразу заливаем уксусом, чтобы свекла не потеряла цвет. А вот соленые огурцы и грибы можно порезать мелко. Для заправки перемешиваем растительное масло с солью, стевией и горчицей.
Как правило, я заправляю постный салат с грибами непосредственно перед подачей на стол, чтобы было меньше сока. Также перед подачей я раскладываю винегрет по тарелкам и посыпаю рубленным зеленым луком. Остатки можно убрать в холодильник, где салат может храниться несколько дней
Очень вкусно!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Mashenka♀
Mashenka♀ 01.04.2012 14:13:01


NashaDasha, ! экстаз !! Улыбка !здорово Спасибо

0
oblachko
oblachko 01.04.2012 20:01:15

Ой какое классное применения соленым груздям! Мне как раз папа передал баночку этих грибов, и я просто ума не приложу, что с ними делать! Не знаю Так есть их невозможно - вкус какой-то у них особенный: горько-соленый, а в винегрете за счет такой заправки и добавления уксуса, этот вкус должен смягчиться. Отдельный "respect" автору! Спасибо

0
NashaDasha
NashaDasha 02.04.2012 10:09:25


я рада что Вам понравилось Спасибо
приготовляйте на здоровье

0
NashaDasha
NashaDasha 02.04.2012 11:04:42

oblachko, мне безумно приятно что понравилосьНямка

0
Астра
Астра 21.05.2012 15:58:38

Вкусный винегрет! И грибочки очень украсили его Улыбка.
На приготовление ушло 1 час варки, и 20 минут нарезки.

0
NashaDasha
NashaDasha 22.05.2012 06:02:06




приятного аппетитаВкуснятинакушай с удовольствиемВкуснятина!!

0
Людмила
Людмила 30.04.2013 19:25:56

Наша семья очень любит этот салат во время поста, но грибов никогда не добавляла, наверное это очень вкусно, обязательно попробую. Я вместо грибов добавляю консервированный горошек или фасоль.Также получается неплохо.

0
simona
simona 01.05.2013 15:17:14

А вот ещё один овощной салатик в состав которого входят мои любимые грибочки. С утра занялась приготовлением этого салата на завтрак. Получилось замечательно. Вкус великолепный. У нас в пустыне весной грибы собирают в апреле. Я замариновала несколько баночек. И вот грибочки пригодились. Я думаю вместо маринованных огурцов можно добавлять квашеную капусту, тоже будет вкусно.

0
NashaDasha
NashaDasha 01.05.2013 17:30:18

угощайтесь на здоровье! Книксен

0
Вьюга
Вьюга 21.07.2013 23:06:56

первый раз готовила как по рецепту, залила салат уксусом. наверное переборщила, но получилось достаточно кисло. мне не понравилось. т.к. люблю постные блюда, решилась приготовить второй раз без уксуса (ну и пусть свекла потеряет цвет). и получилось очень хорошо. грибочки дают отличную небольшую кислинку, которой вполне достаточно. вкусно, спасибо за рецепт. сама бы не догадалась :)

0
NashaDasha
NashaDasha 22.07.2013 16:05:55


Вьюга, спасибочко пусть мой рецепт пригодится!!!
мне ну оооочень приятненько.

0

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Маринованные шампиньоны - 12 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал/100г
  • Стевия в пакетиках - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свекла, Картошка, Маринованные огурцы, Грибы маринованные, Зелёный лук, Растительное масло, Уксус, Горчица, Стевия в пакетиках, Соль