Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать омлет с грибами и сыром на сковороде на завтрак? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Грибы можно использовать любые. Я буду готовить из шампиньонов. Сыр можно использовать любой, главное, чтобы его хорошо можно было натереть на терке. Много полезной информации о куриных яйцах читайте в статье в конце этого рецепта.
Шаг 2:
Шампиньоны промойте от загрязнений и обсушите с помощью бумажного полотенца. Затем нарежьте шампиньоны на ломтики.
Шаг 3:
В отдельной чаше соедините яйца с молоком. По вкусу подсыпьте немного соли и молотого перца. Смешайте все ингредиенты с помощью венчика. Яйца предварительно вымойте используя чистящее средство для пищевых продуктов.
Шаг 4:
Твердый сыр натрите на терке и добавьте в чашу к яйцам. Смешайте сыр с яичной массой.
Шаг 5:
Сковороду для приготовления омлета разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложите нарезанный шампиньоны и обжаривайте их со всех сторон до подрумянивания. НА это уйдет минут 5. Как выбрать сковороду и масло для жарки читайте в статьях на эти темы. Ссылки на них вы найдете в конце этого рецепта.
Шаг 6:
Затем залейте обжаренные грибы яично-сырной массой. По поверхности омлета выложите помидоры, нарезанные кружочками. Накройте сковороду крышкой и готовьте омлет на минимальном огне 7-10 минут.
Шаг 7:
За это время он успеет полностью приготовиться. Помидоры запекутся и станут мягкие. Готовый омлет подавайте к столу в горячем виде! Приятного аппетита!
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Приготовила омлет с грибами и сыром на сковороде на завтрак. Грибы использовала замороженные. Помидоры для красоты взяла красные и жёлтые. Под слоем омлета мои грибочки спрятались, поэтому в следующий раз после обжарки сниму их со сковороды и выложу вместе с помидорами поверх омлетной смеси ( чтобы получился такой же красивый омлет, как у автора))). Очень вкусный, сытный завтрак! Спасибо за рецепт, Юлия М!
В выходной день на завтрак решила приготовить омлет с грибами и сыром на сковороде. Подготовила необходимые ингредиенты по списку. В миску вбила три куриных яйца категории С1, добавила молоко, перемешала и добавила потертый сыр.
Шампиньоны промыла и нарезала ломтиками, обжарила на подсолнечном масле до золотистости с двух сторон. Часть шампиньонов выложила для украшения омлета, а часть оставила на сковороде. К шампиньонам влила яично-сырную массу. По поверхности омлета выложила нарезанные ломтики грунтовых сочных томатов и оставшуюся часть шампиньонов. Омлет протомила под крышкой в течении 10 минут до полной готовности.
Омлет получился очень вкусным и довольно сытным. Данного объема ингредиентов по рецепту хватило на две порции для двух взрослых человек. Спасибо автору за рецепт!
Омлет с грибами и сыром на сковороде на завтрак мягкий, воздушный, с тягучим сыром... идеальное начало дня!
Рецепт удачный, сковорода с антипригарным покрытием, сыр расплавился, но не пригорел. Вкусно!
Очень вкусно и красиво получилось,жаль не сфоткала,спасибо за рецепт
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г