На главную

На сайте 29 817 рецептов
у 223 320 пользователей

Каталог рецептов

Пирог сметанник на молоке

Сливочная начинка этого пирога задурманит вам голову! Если у вас мало опыта по части выпечки, но вы хотите получить правильный пирог сметанник рецепт желательно выполнять строго по инструкции. Результат будет как минимум недурственным, за это я могу поручиться. Когда дело касается не только вкусной, но и здоровой еды, которую, например, без опаски можно давать детям, каждая мама задумывается: а каким кулинарным рецептом воспользоваться для этих целей? В моей личной поваренной книге есть несколько блюд, которые отвечают всем заявленным требованиям и сейчас я поделюсь с вами одним таким блюдом, а именно рецептом Пирога сметанника.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для теста:

Молоко

200

Растительное масло

1

Соль

1

Сода пищевая

5

Сахар

1

Сухие дрожжи

1

Мука

300

Яйца

1

Для начинки:

Сахар

6

Яйца

4

Сметана

500

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
229 ккал
Белков:7 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:25 гр
Б/Ж/У: 16 / 26 / 58
Н8 / С0 / В92

Время приготовления: 1 ч 45 мин

Опубликовано: Валерия, Катя

Просмотров: 5 021

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Итак, начинаем приготовление с замешивания теста.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Для этого слегка взбиваем яйца с сахаром,

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем масло

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    дрожжи

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    соль и соду на кончике ножа

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    затем добавляем к массе молоко и размешиваем до образования однородности.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Всыпаем понемногу муку

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    и замешиваем не очень крутое тесто.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Ставим его приблизительно на час в тёплое место.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    По прошествии этого времени, достаём поднявшееся тесто. Раскатываем круг чуть больше по диаметру, чем форма для выпечки, получаются своеобразные бортики. Укладываем тесто на форму.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Теперь смешиваем ингредиенты для начинки

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Взбиваем яйца с сахаром

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    добавляем сметану и снова взбиваем

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    и заливаем сверху тесто, можно загнуть бортики внутрь.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Выпекаем наш пирог в течение 35-40 минут при температуре 190-200 градусов!

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Наслаждайтесь вкусной пищей!

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Приятного аппетита

Если разделить тесто на 2 части, то получится 2 пирога с этим составом.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Катя
Катя

Дней через пять собираюсь приготовить)) и выложу пошаговые фотки.

0
Валерия
Валерия

Катя, спасибо! Букетик Можете попробовать еще и такой вариант приготовления этого замечательного рецепта

0
Катя
Катя

Наконец-то приготовила, здорово получилось, фотографии прилагаются)) время выпекания получилось 30 минут, ожидание час и еще 15 минут тесто месила))) спасибо за рецептик!

0
Angel
Angel

Катя:
Наконец-то приготовила, здорово получилось, фотографии прилагаются)) время выпекания получилось 30 минут, ожидание час и еще 15 минут тесто месила))) спасибо за рецептик! Катя, а у Вас сколько пирогов вышло из этой порции? Если тесто делим на две части, значит два получается?...или что-то не понимаю... Не знаю

0
Сладкоежка
Сладкоежка

У меня тоже получается 2 пирога Кушаем тортик, если готовить по этому рецепту Хозяюшка

0
Malinshi
Malinshi

Какой интересный пирог! В последнее время тоже начала подумывать о здоровой пище и фигуре - нет пользы от большого количества сладкого, а я такая сладкоежка.. Спасибо за рецептик в мою копилочку полезных пирогов! Из подобного я только творожные пироги раньше готовила, теперь научусь и сметанник! Представляю, каким он будет нежным и вкусным Красота! Да и не очень долго нужно его готовить)) Чудо просто!

0
Angel
Angel

Здравствуйте. Спасибо Вам за хороший и интересный рецепт пирога, но у меня есть вопросик - рецептик требует корректировки,есть маленькие неточности. Вы сказали строго по рецепту все делать - в рецепте в тесто идет молоко, а у вас в описании сметана пошла в рецепт. Тогда что в начинку?..маленько не разобралась...А рецептик очень даже хороший)

0
Валерия
Валерия

Angel, спасибо, что заметили неточности)) админы уже поправили. А пирог очень вкусный))

0
Solnishco
Solnishco

Делим тесто на две равные части. Про первую Вы написали, что раскатываем по размеру чуть больше, чем форма, чтобы были бортики, а что со второй частью делать Вы не написали.

0
Валерия
Валерия

Из второй части теста как раз и делаются эти бортики.

0
Админ Лариса
Админ Лариса

Нет, автор, видимо, ошиблась с двумя частями теста - в рецепте одна часть теста, которая раскатывается диаметром больше, чем форма, а потом лишнее тесто загибается внутрь в виде бортиков. Улыбка

Сергеевна
Сергеевна

Спасибо за рецепт! Мужу очень понравился Едим в удовольствие Есть маленький нюанс: куда же надо было ложить соду? Мечты Я решила её добавить в яично-сметанную смесь и гасила уксусом!(в рецептуре теста она присутствует, но в описании нет!)Вот что получилось:

0
Сергеевна
Сергеевна

Сергеевна:
Спасибо за рецепт! Мужу очень понравился Есть маленький нюанс: куда же надо было ложить соду? Я решила её добавить в яично-сметанную смесь и гасила уксусом!(в рецептуре теста она присутствует, но в описании нет!)Вот что получилось:

0
Валерия
Валерия

Соду на кончике ножа добавляют в тесто с солью. Но у вас все вроде бы замечательно получилось! Букетик

0
Klava
Klava

На половину порции теста уходит чуть ли не 300 гр муки, как так?
оба раза несостоявшийся пирог ушел не дальше мусорки

0
Валерия
Валерия

На половину порции теста уходит 150 г муки. 300 г - это 2 порции на 2 небольших пирога.

0
Валерия
Валерия

И что значит "оба раза"? То есть вы готовили этот пирог дважды и он у вас не получился? Почему у других девочек получается?

0
Klava
Klava

чтобы вышло тесто как на фото (на один маленький пирог!) приходится замешивать до 300гр муки, иначе не получается, соответственно тесто не получается в принципе, не думаю что дело может быть в муке

0
Roo
Roo

Пирог получился не просто нежный - нежнейший! Вкуснотища!

Валерия
Валерия

Спасибо за отзыв! Букетик

0
Наталья
Наталья

Пирог очень вкусный . У меня один получился, но у меня форма диаметр большой. Спасибо за рецепт.

0
Жанылхан
Жанылхан

Супер!!!

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Растительное масло, Соль, Сода пищевая, Сахар, Сухие дрожжи, Мука, Яйца, Сметана