Пирог сметанник на молоке

Сливочная начинка этого пирога задурманит вам голову! Если у вас мало опыта по части выпечки, но вы хотите получить правильный пирог сметанник рецепт желательно выполнять строго по инструкции. Результат будет как минимум недурственным, за это я могу поручиться. Когда дело касается не только вкусной, но и здоровой еды, которую, например, без опаски можно давать детям, каждая мама задумывается: а каким кулинарным рецептом воспользоваться для этих целей? В моей личной поваренной книге есть несколько блюд, которые отвечают всем заявленным требованиям и сейчас я поделюсь с вами одним таким блюдом, а именно рецептом Пирога сметанника.
ВалерияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 16% 7 г
Жиры 26% 11 г
Углеводы 58% 25 г
228 ккал
ГИ: 8 / 0 / 92

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Итак, начинаем приготовление с замешивания теста.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Для этого слегка взбиваем яйца с сахаром,

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем масло

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    дрожжи

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    соль и соду на кончике ножа

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    затем добавляем к массе молоко и размешиваем до образования однородности.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Всыпаем понемногу муку

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    и замешиваем не очень крутое тесто.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Ставим его приблизительно на час в тёплое место.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    По прошествии этого времени, достаём поднявшееся тесто. Раскатываем круг чуть больше по диаметру, чем форма для выпечки, получаются своеобразные бортики. Укладываем тесто на форму.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Теперь смешиваем ингредиенты для начинки

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Взбиваем яйца с сахаром

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    добавляем сметану и снова взбиваем

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    и заливаем сверху тесто, можно загнуть бортики внутрь.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Выпекаем наш пирог в течение 35-40 минут при температуре 190-200 градусов!

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Наслаждайтесь вкусной пищей!

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Приятного аппетита

Если разделить тесто на 2 части, то получится 2 пирога с этим составом.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Дней через пять собираюсь приготовить)) и выложу пошаговые фотки.

Катя, спасибо! Букетик Можете попробовать еще и такой вариант приготовления этого замечательного рецепта

Наконец-то приготовила, здорово получилось, фотографии прилагаются)) время выпекания получилось 30 минут, ожидание час и еще 15 минут тесто месила))) спасибо за рецептик!

Катя:
Наконец-то приготовила, здорово получилось, фотографии прилагаются)) время выпекания получилось 30 минут, ожидание час и еще 15 минут тесто месила))) спасибо за рецептик!Катя, а у Вас сколько пирогов вышло из этой порции? Если тесто делим на две части, значит два получается?...или что-то не понимаю... Не знаю

У меня тоже получается 2 пирога Кушаем тортик, если готовить по этому рецепту Хозяюшка

Какой интересный пирог! В последнее время тоже начала подумывать о здоровой пище и фигуре - нет пользы от большого количества сладкого, а я такая сладкоежка.. Спасибо за рецептик в мою копилочку полезных пирогов! Из подобного я только творожные пироги раньше готовила, теперь научусь и сметанник! Представляю, каким он будет нежным и вкусным Красота! Да и не очень долго нужно его готовить)) Чудо просто!

Здравствуйте. Спасибо Вам за хороший и интересный рецепт пирога, но у меня есть вопросик - рецептик требует корректировки,есть маленькие неточности. Вы сказали строго по рецепту все делать - в рецепте в тесто идет молоко, а у вас в описании сметана пошла в рецепт. Тогда что в начинку?..маленько не разобралась...А рецептик очень даже хороший)

Angel, спасибо, что заметили неточности)) админы уже поправили. А пирог очень вкусный))

Делим тесто на две равные части. Про первую Вы написали, что раскатываем по размеру чуть больше, чем форма, чтобы были бортики, а что со второй частью делать Вы не написали.

Из второй части теста как раз и делаются эти бортики.

Нет, автор, видимо, ошиблась с двумя частями теста - в рецепте одна часть теста, которая раскатывается диаметром больше, чем форма, а потом лишнее тесто загибается внутрь в виде бортиков. Улыбка

Спасибо за рецепт! Мужу очень понравился Едим в удовольствие Есть маленький нюанс: куда же надо было ложить соду? Мечты Я решила её добавить в яично-сметанную смесь и гасила уксусом!(в рецептуре теста она присутствует, но в описании нет!)Вот что получилось:

Сергеевна:
Спасибо за рецепт! Мужу очень понравился Есть маленький нюанс: куда же надо было ложить соду? Я решила её добавить в яично-сметанную смесь и гасила уксусом!(в рецептуре теста она присутствует, но в описании нет!)Вот что получилось:

Соду на кончике ножа добавляют в тесто с солью. Но у вас все вроде бы замечательно получилось! Букетик

На половину порции теста уходит чуть ли не 300 гр муки, как так?
оба раза несостоявшийся пирог ушел не дальше мусорки

На половину порции теста уходит 150 г муки. 300 г - это 2 порции на 2 небольших пирога.

И что значит "оба раза"? То есть вы готовили этот пирог дважды и он у вас не получился? Почему у других девочек получается?

чтобы вышло тесто как на фото (на один маленький пирог!) приходится замешивать до 300гр муки, иначе не получается, соответственно тесто не получается в принципе, не думаю что дело может быть в муке

Пирог получился не просто нежный - нежнейший! Вкуснотища!

Пирог очень вкусный . У меня один получился, но у меня форма диаметр большой. Спасибо за рецепт.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Растительное масло, Соль, Сода пищевая, Сахар, Сухие дрожжи, Пшеничная мука, Яйца, Сметана