Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты
Шаг 2:
Итак, начинаем приготовление с замешивания теста.
Шаг 3:
Для этого слегка взбиваем яйца с сахаром,
Шаг 4:
Добавляем масло
Шаг 5:
дрожжи
Шаг 6:
соль и соду на кончике ножа
Шаг 7:
затем добавляем к массе молоко и размешиваем до образования однородности.
Шаг 8:
Всыпаем понемногу муку
Шаг 9:
и замешиваем не очень крутое тесто.
Шаг 10:
Ставим его приблизительно на час в тёплое место.
Шаг 11:
По прошествии этого времени, достаём поднявшееся тесто. Раскатываем круг чуть больше по диаметру, чем форма для выпечки, получаются своеобразные бортики. Укладываем тесто на форму.
Шаг 12:
Теперь смешиваем ингредиенты для начинки
Шаг 13:
Взбиваем яйца с сахаром
Шаг 14:
добавляем сметану и снова взбиваем
Шаг 15:
и заливаем сверху тесто, можно загнуть бортики внутрь.
Шаг 16:
Выпекаем наш пирог в течение 35-40 минут при температуре 190-200 градусов!
Шаг 17:
Наслаждайтесь вкусной пищей!
Шаг 18:
Приятного аппетита
Если разделить тесто на 2 части, то получится 2 пирога с этим составом.
Похожие рецепты
Пироги
В духовке
Выпечка
Пироги в духовке
Дрожжевой пирог
Из муки
Пирог с яйцом
Сладкий пирог
Комментарии к кулинарному рецепту
Дней через пять собираюсь приготовить)) и выложу пошаговые фотки.
Катя, спасибо! 
Можете попробовать еще и такой вариант приготовления этого замечательного рецепта
Как приготовить СМЕТАННИК Рецепт Татарский национальный СМЕТАННЫЙ Пирог
Наконец-то приготовила, здорово получилось, фотографии прилагаются)) время выпекания получилось 30 минут, ожидание час и еще 15 минут тесто месила))) спасибо за рецептик!
Катя:
Наконец-то приготовила, здорово получилось, фотографии прилагаются)) время выпекания получилось 30 минут, ожидание час и еще 15 минут тесто месила))) спасибо за рецептик!Катя, а у Вас сколько пирогов вышло из этой порции? Если тесто делим на две части, значит два получается?...или что-то не понимаю... 
Какой интересный пирог! В последнее время тоже начала подумывать о здоровой пище и фигуре - нет пользы от большого количества сладкого, а я такая сладкоежка.. Спасибо за рецептик в мою копилочку полезных пирогов! Из подобного я только творожные пироги раньше готовила, теперь научусь и сметанник! Представляю, каким он будет нежным и вкусным 
Да и не очень долго нужно его готовить)) Чудо просто!
Здравствуйте. Спасибо Вам за хороший и интересный рецепт пирога, но у меня есть вопросик - рецептик требует корректировки,есть маленькие неточности. Вы сказали строго по рецепту все делать - в рецепте в тесто идет молоко, а у вас в описании сметана пошла в рецепт. Тогда что в начинку?..маленько не разобралась...А рецептик очень даже хороший)
Angel, спасибо, что заметили неточности)) админы уже поправили. А пирог очень вкусный))
Делим тесто на две равные части. Про первую Вы написали, что раскатываем по размеру чуть больше, чем форма, чтобы были бортики, а что со второй частью делать Вы не написали.
Из второй части теста как раз и делаются эти бортики.
Спасибо за рецепт! Мужу очень понравился 
Есть маленький нюанс: куда же надо было ложить соду? 
Я решила её добавить в яично-сметанную смесь и гасила уксусом!(в рецептуре теста она присутствует, но в описании нет!)Вот что получилось:
Сергеевна:
Спасибо за рецепт! Мужу очень понравился Есть маленький нюанс: куда же надо было ложить соду? Я решила её добавить в яично-сметанную смесь и гасила уксусом!(в рецептуре теста она присутствует, но в описании нет!)Вот что получилось:
На половину порции теста уходит чуть ли не 300 гр муки, как так?
оба раза несостоявшийся пирог ушел не дальше мусорки
На половину порции теста уходит 150 г муки. 300 г - это 2 порции на 2 небольших пирога.
Пирог получился не просто нежный - нежнейший! Вкуснотища!
Спасибо за отзыв!
Пирог очень вкусный . У меня один получился, но у меня форма диаметр большой. Спасибо за рецепт.
Супер!!!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
- Сухие дрожжи - 410 ккал / 100 г