На главную

На сайте 29 263 рецептов
у 196 513 пользователей

Каталог рецептов

Наггетсы как в kfc

Готовь любимый перекус дома! Это очень просто! Наггетсы как в kfc полюбились многим, но не все знают как их можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. А ведь и правда - не обязательно идти куда-то, чтобы полакомится сочной курятинкой в хрустящей оболочке. Рецепт не сложный, главное иметь набор нужных ингредиентов, а он совсем невелик. Для того, чтобы куриное мясо получилось максимум сочным, его предварительно маринуют. Это дополнительная трата времени, но готовое блюдо окупает его с лихвой.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Обезжиренные сливки

100

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

2.5

Растительное масло

400

Для кляра и панировки:

Соль

2.5

Перец черный молотый

5

Мука

80

Куриные яйца

2

Панировочные сухари

100

Орегано сухой

5

Чесночный порошок

5

Луковый порошок

5

Паприка

2.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
421 ккал
Белков:10 гр
Жиров:37 гр
Углеводов:16 гр
Б/Ж/У: 16 / 59 / 25
Н13 / С0 / В87

Время приготовления: 5 ч 20 мин

Опубликовано: Галина

Просмотров: 41 034
Комментариев: 0

способ приготовления

1. Куриные грудки тщательно моем под проточной водой, затем обсушиваем. Нарезаем подготовленную курицу небольшими кусочками.

2. Порезанное куриное мясо выкладываем в глубокую миску. Наливаем в нее обезжиренные сливки, солим и перчим, перемешиваем.

3. Накрываем миску крышкой, отправляем в холодильник на три-четыре часа. По истечении указанного времени достаем миску из холодильника, сливаем сливки.

4. Муку насыпаем на плоское блюдо. Ее можно предварительно просеять, чтобы не было комочков.

5. Яйца разбиваем в отдельную миску, взбиваем вилкой до однородности. Кукурузные хлопья измельчаем, но не в порошок. Кусочки должны быть достаточно крупными.

6. Еще в одной емкости смешиваем панировочные сухари, измельченные кукурузные хлопья, сушеный орегано, соль и черный молотый перец, паприку, чесночный и луковый порошок.

7. В сотейник небольшого диаметра наливаем растительное масло. Отправляем на огонь. Чтобы узнать, когда масло будет готово к жарке, нужно опустить в него небольшое количество панировки. Если масло шипит и пенится вокруг - готово.

8. Кусочек курицы сначала панируем в муке, затем окунаем в яичный кляр. После кляра панируем в хрустящей смеси. Таким образом подготавливаем к жарке все кусочки.

9. Выкладываем курицу в ситечко для фритюра, опускаем его в горячее масло. Жарим наггетсы в течение 7-10 минут, до появления золотистой корочки. Жарить можно и без этой самой решеточки, просто окуная мясо в масло. Извлекать можно с помощью шумовки или кухонных щипцев.

10. Обжаренные кусочки мяса выкладываем на бумажное полотенце. Пусть уйдет лишний жир. Подаем на стол в горячем виде с любимым соусом на выбор.

Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Как сделать кляр пышнымКак сделать кляр пышным

Для того чтобы придать кляру пышность, используй минеральную или газированную воду для его основы. Пузырьки, которые находятся в этой жидкости, обогатят тесто кислородом. Чем выше степень газированно…

Как сделать кляр воздушнымКак сделать кляр воздушным

Еще один секрет невесомости кляра – в яйцах. Приготавливай их в отдельной посуде. Взбивай до образования пены, затем вливай тонкой струйкой, смешивая с остальными ингредиентами. Быстрее взбиваю…

Как сделать густой клярКак сделать густой кляр

Сделать кляр густым и предотвратить его растекание во время жарки можно, если добавить в тесто рисовый крахмал. Справиться с этой проблемой так же поможет обычная мука. Заранее обваляй в ней рыбу или…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Обезжиренные сливки - 59 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Орегано сухой - 306 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
  • Кукурузные хлопья - 388 ккал/100г
  • Кукурузные хлопья (корнфлекс) - 388 ккал/100г
  • Чесночный порошок - 331 ккал/100г
  • Сушеный лук репчатый - 273 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Обезжиренные сливки, Соль, Перец черный молотый, Мука, Куриные яйца, Панировочные сухари, Кукурузные хлопья, Орегано сухой, Чесночный порошок, Луковый порошок, Паприка, Растительное масло