Салат с курицей фасолью и корейской морковью

Из самых обычных продуктов, но необыкновенно вкусный! Салат с курицей, фасолью и корейской морковью такой сытный, что вполне может заменить обед или ужин. Готовится просто, а если сварить ингредиенты заранее, то и очень быстро. Можно сделать его более пикантным, добавив зубчик чеснока.
ЮлияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 46% 13 г
Жиры 39% 11 г
Углеводы 14% 4 г
172 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат с курицей, фасолью и корейской морковью? Подготовьте необходимые ингредиенты. Подойдут любые части курицы: филе грудки, голени или бедра. Я использовала вареное филе, но копченая курица тоже пойдет. Корейскую морковь достаньте из маринада, чтобы стекла лишняя жидкость.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Фасоль помойте, замочите в холодной воде на несколько часов, можно на ночь.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Отварите фасоль при умеренном кипении до мягкости. Солите фасоль ближе к окончанию приготовления, так как в соленой воде она будет вариться дольше и сможет впитать в себя соль только когда станет почти мягкой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Курицу помойте, отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Время варки будет зависеть от размера кусочка. Это примерно 20 минут. Чтобы определить готовность, разрежьте кусочек курицы. Если внутри он мягкий и светлый, не красноватый, значит, курица готова. Достаньте курицу из бульона и остудите.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Остывшее филе нарежьте небольшими кубиками или разберите на волокна. Если используете бедра или голени, отделите мясо от костей и нарежьте.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Огурец помойте, обсушите. Срежьте у овоща кончики. Если кожица тонкая и не горькая, можно ее не очищать. Если грубая или горчит, тогда необходимо ее срезать, чтобы не испортить вкус салата. Нарежьте огурец небольшими брусочками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сыр можно взять любой: твердый, полутвердый, мягкий или плавленый. Главное, чтобы он был вкусным и без заменителей молочного жира. Натрите сыр на крупной терке.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В салатнике соедините нарезанные курицу и огурец, корейскую морковь и тертый сыр. Для более пикантного вкуса можно добавить в салат предварительно очищенный, помытый и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Добавьте в салат майонез и хорошо перемешайте.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Салат с курицей, фасолью и корейской морковью можно охладить или подавать сразу. Приятного аппетита!

Как выбрать идеальную кастрюлю для варки читайте в статье о кастрюлях.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Сытный и вкусный салат с курицей, фасолью и корейской морковью. Еще есть вариант салата с маринованными грибами.

Салат с курицей фасолью и корейской морковкой всегда вкусный сытный питательный. И в будни и на праздники подойдет. Люблю этот салат, готовить его просто и быстро. Спасибки Супер Спасибо Правда в этот раз делала с простой отварной морковкой, не было дома корейской моркови зато взяла копченую курицу.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
  • Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
  • Сыр белый - 100 ккал / 100 г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
  • Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
  • Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
  • Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
  • Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
  • Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
  • Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
  • Фасоль красная - 93 ккал / 100 г
  • Корейская морковь - 134 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Фасоль красная, Куриное филе, Корейская морковь, Огурцы, Твёрдый сыр, Майонез, Соль