Овощная паста с фаршем и пармезаном

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Для приготовления пасты выбираем нужные нам продукты, добавляем натертую морковь в фарш и очищаем помидоры от шкурки, поместив перед этим на две минуты в кипяток.

2. Шаг 2:

   
   Включаем плиту и ставим на огонь кастрюлю с водой и сковороду с добавленным в нее оливковым маслом. Нарезаем половину головки репчатого лука, но не слишком мелко.

3. Шаг 3:

   
   Выкладываем нарезанный лук в разогретую сковороду и помешивая слегка его обжариваем.

4. Шаг 4:

   
   Произвольно на небольшие кубики нарезаем болгарский перец.

5. Шаг 5:

   
   Добавляем нарезанный болгарский перец в сковороду.

6. Шаг 6:

   
   Тушим перец хорошо перемешав его с луком.

7. Шаг 7:

   
   Мелко нарезаем зелень укропа.

8. Шаг 8:

   
   Нарезаем мелко зубчики чеснока и помидор на небольшие кусочки.

10. Шаг 9:

    
    Выкладываем нарезанные овощи в сковороду.

11. Шаг 10:

    
    Хорошо перемешиваем все овощи в сковороде и продолжаем их тушить.

12. Шаг 11:

    
    Добавляем по вкусу немного соли в закипевшую воду и размещаем постепенно в кастрюле спагетти, помешиваем их во время варки, чтобы они не слиплись.

13. Шаг 12:

    
    Натираем на мелкой терке сыр пармезан и выкладываем овощи из сковороды в отдельную подходящую емкость.

14. Шаг 13:

    
    Добавив в сковороду немного оливкового масла, выкладываем в нее обжариваться фарш индейки.

15. Шаг 14:

    
    Фарш обжариваем в сковороде 10 минут, по вкусу добавляем морскую соль с черным перцем и после этого добавляем тушеные овощи с томатной пастой.

16. Шаг 15:

    
    Хорошо перемешав все ингредиенты в сковороде тушим еще 10 минут.

17. Шаг 16:

    
    Выкладываем на тарелку спагетти, которые варились 10 минут, добавляем к ним тушеные овощи с фаршем, посыпаем сверху натертым пармезаном и подаем к столу на ужин.
18. Смотреть видео приготовления