Овощная паста с фаршем и пармезаном

Итальянская паста на ужин ВСЕГДА ВКУСНО и доступно всем! Это блюдо отличный вариант сытного и полезного ужина, который можно приготовить с макаронами, болгарским перцем, сыром и различными специями.
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 31% 11 г
Жиры 20% 7 г
Углеводы 49% 17 г
163 ккал
ГИ: 24 / 76 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления пасты выбираем нужные нам продукты, добавляем натертую морковь в фарш и очищаем помидоры от шкурки, поместив перед этим на две минуты в кипяток.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Включаем плиту и ставим на огонь кастрюлю с водой и сковороду с добавленным в нее оливковым маслом. Нарезаем половину головки репчатого лука, но не слишком мелко.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выкладываем нарезанный лук в разогретую сковороду и помешивая слегка его обжариваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Произвольно на небольшие кубики нарезаем болгарский перец.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем нарезанный болгарский перец в сковороду.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Тушим перец хорошо перемешав его с луком.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Мелко нарезаем зелень укропа.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Нарезаем мелко зубчики чеснока и помидор на небольшие кусочки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выкладываем нарезанные овощи в сковороду.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Хорошо перемешиваем все овощи в сковороде и продолжаем их тушить.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавляем по вкусу немного соли в закипевшую воду и размещаем постепенно в кастрюле спагетти, помешиваем их во время варки, чтобы они не слиплись.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Натираем на мелкой терке сыр пармезан и выкладываем овощи из сковороды в отдельную подходящую емкость.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Добавив в сковороду немного оливкового масла, выкладываем в нее обжариваться фарш индейки.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Фарш обжариваем в сковороде 10 минут, по вкусу добавляем морскую соль с черным перцем и после этого добавляем тушеные овощи с томатной пастой.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Хорошо перемешав все ингредиенты в сковороде тушим еще 10 минут.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Выкладываем на тарелку спагетти, которые варились 10 минут, добавляем к ним тушеные овощи с фаршем, посыпаем сверху натертым пармезаном и подаем к столу на ужин.

Когда вы в первый раз приготовите итальянскую пасту со спагетти себе на ужин, вы будете готовить ее снова и снова, так как готовится это блюдо очень просто, а получается очень вкусно! Для приготовления нашего блюда важно выбрать макароны из твердых сортов пшеницы, а также запастись различными специями и ингредиентами имеющими ярлык "итальянская кухня".
Основа практически всех исконно итальянских национальных блюд - тесто и различные макаронные изделия, большое количество сыра и молочных продуктов, рыбы, мяса, зелени, специй, овощей и зерновых культур.
Перед тем как варить спагетти нужно выбрать подходящую кастрюлю с высокими бортами. Когда вода в кастрюле закипит, макароны нужно опустить и аккуратно распределить так, чтобы они своеобразным «венчиком» торчали вдоль бортов.
Как только макароны в кастрюле начнут размягчаться, их нужно аккуратно придавить, пока они не согнутся и их твердая часть не уйдет под воду, так наши макароны сварятся целиком.
Качественные макароны из твердых сортов пшеницы нужно варить не больше 10–12 минут и за время варки их нужно несколько раз перемешать, чтобы они не слиплись.
А вот макароны из мягких сортов пшеницы моментально развариваются, так что перед готовкой внимательно изучите упаковку и придерживайтесь рекомендуемого на ней времени для их приготовления.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
  • Спагетти - 338 ккал/100г
  • Фарш индейки - 161 ккал/100г
Калорийность продуктов: Спагетти, Фарш индейки, Пармезан, Томатная паста, Помидоры, Болгарский перец, Оливковое масло, Чеснок, Лук репчатый, Укроп, Морская соль, Перец черный молотый