На главную

На сайте 26 096 рецептов
у 131 899 пользователей

Каталог рецептов

Овощная паста с фаршем и пармезаном

Итальянская паста на ужин ВСЕГДА ВКУСНО и доступно всем! Это блюдо отличный вариант сытного и полезного ужина, который можно приготовить с макаронами, болгарским перцем, сыром и различными специями.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Томатная паста

5

Помидоры

2

Оливковое масло

2

Чеснок

3

Укроп

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
171 ккал
Белков:11 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:17 гр
Б/Ж/У: 31 / 22 / 47
Н24 / С76 / В0

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: Найди Свой Рецепт

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления пасты выбираем нужные нам продукты, добавляем натертую морковь в фарш и очищаем помидоры от шкурки, поместив перед этим на две минуты в кипяток.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Включаем плиту и ставим на огонь кастрюлю с водой и сковороду с добавленным в нее оливковым маслом. Нарезаем половину головки репчатого лука, но не слишком мелко.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выкладываем нарезанный лук в разогретую сковороду и помешивая слегка его обжариваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Произвольно на небольшие кубики нарезаем болгарский перец.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем нарезанный болгарский перец в сковороду.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Тушим перец хорошо перемешав его с луком.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Мелко нарезаем зелень укропа.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Нарезаем мелко зубчики чеснока и помидор на небольшие кусочки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выкладываем нарезанные овощи в сковороду.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Хорошо перемешиваем все овощи в сковороде и продолжаем их тушить.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавляем по вкусу немного соли в закипевшую воду и размещаем постепенно в кастрюле спагетти, помешиваем их во время варки, чтобы они не слиплись.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Натираем на мелкой терке сыр пармезан и выкладываем овощи из сковороды в отдельную подходящую емкость.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Добавив в сковороду немного оливкового масла, выкладываем в нее обжариваться фарш индейки.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Фарш обжариваем в сковороде 10 минут, по вкусу добавляем морскую соль с черным перцем и после этого добавляем тушеные овощи с томатной пастой.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Хорошо перемешав все ингредиенты в сковороде тушим еще 10 минут.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Выкладываем на тарелку спагетти, которые варились 10 минут, добавляем к ним тушеные овощи с фаршем, посыпаем сверху натертым пармезаном и подаем к столу на ужин.

Когда вы в первый раз приготовите итальянскую пасту со спагетти себе на ужин, вы будете готовить ее снова и снова, так как готовится это блюдо очень просто, а получается очень вкусно! Для приготовления нашего блюда важно выбрать макароны из твердых сортов пшеницы, а также запастись различными специями и ингредиентами имеющими ярлык "итальянская кухня".
Основа практически всех исконно итальянских национальных блюд - тесто и различные макаронные изделия, большое количество сыра и молочных продуктов, рыбы, мяса, зелени, специй, овощей и зерновых культур.
Перед тем как варить спагетти нужно выбрать подходящую кастрюлю с высокими бортами. Когда вода в кастрюле закипит, макароны нужно опустить и аккуратно распределить так, чтобы они своеобразным «венчиком» торчали вдоль бортов.
Как только макароны в кастрюле начнут размягчаться, их нужно аккуратно придавить, пока они не согнутся и их твердая часть не уйдет под воду, так наши макароны сварятся целиком.
Качественные макароны из твердых сортов пшеницы нужно варить не больше 10–12 минут и за время варки их нужно несколько раз перемешать, чтобы они не слиплись.
А вот макароны из мягких сортов пшеницы моментально развариваются, так что перед готовкой внимательно изучите упаковку и придерживайтесь рекомендуемого на ней времени для их приготовления.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как правильно варить макароныКак правильно варить макароны

Опускайте макароны только в интенсивно кипящую воду, причём в самый центр кастрюли, где вода кипит наиболее бурно. Погрузив макароны в воду, следует увеличить огонь, чтобы снова быстро довести воду д…

Как правильно варить спагеттиКак правильно варить спагетти

Тебе понадобится кастрюля, имеющая широкое дно. Воду добавляй в пропорции 1:10, соли будет достаточно 10 грамм на литр воды. Чтобы погрузить спагетти в воду, плавно надави на них в начале варки.…

Чтобы паста при варке не слипласьЧтобы паста при варке не слиплась

Для того чтобы паста не слипалась, нужно в воду (2.5 литра) добавить либо 40 мл. лимонного сока, либо 1 ст. ложку уксуса. Кислота не даёт крахмалу, содержащемуся в пасте, сильно распадаться в воде.

Чтобы макароны не склеивалисьЧтобы макароны не склеивались

Сразу после варки макаронные изделия нужно перемешать с растопленным маслом, чтобы они не склеились.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
  • Спагетти - 338 ккал/100г
  • Фарш индейки - 161 ккал/100г
Калорийность продуктов: Спагетти, Фарш индейки, Пармезан, Томатная паста, Помидоры , Болгарский перец, Оливковое масло, Чеснок, Лук репчатый, Укроп, Морская соль, Перец черный молотый