Ингредиенты и как готовить
250
400
70
2
3
0.5
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для приготовления пасты выбираем нужные нам продукты, добавляем натертую морковь в фарш и очищаем помидоры от шкурки, поместив перед этим на две минуты в кипяток.
Шаг 2:
Включаем плиту и ставим на огонь кастрюлю с водой и сковороду с добавленным в нее оливковым маслом. Нарезаем половину головки репчатого лука, но не слишком мелко.
Шаг 3:
Выкладываем нарезанный лук в разогретую сковороду и помешивая слегка его обжариваем.
Шаг 4:
Произвольно на небольшие кубики нарезаем болгарский перец.
Шаг 5:
Добавляем нарезанный болгарский перец в сковороду.
Шаг 6:
Тушим перец хорошо перемешав его с луком.
Шаг 7:
Мелко нарезаем зелень укропа.
Шаг 8:
Нарезаем мелко зубчики чеснока и помидор на небольшие кусочки.
Шаг 9:
Выкладываем нарезанные овощи в сковороду.
Шаг 10:
Хорошо перемешиваем все овощи в сковороде и продолжаем их тушить.
Шаг 11:
Добавляем по вкусу немного соли в закипевшую воду и размещаем постепенно в кастрюле спагетти, помешиваем их во время варки, чтобы они не слиплись.
Шаг 12:
Натираем на мелкой терке сыр пармезан и выкладываем овощи из сковороды в отдельную подходящую емкость.
Шаг 13:
Добавив в сковороду немного оливкового масла, выкладываем в нее обжариваться фарш индейки.
Шаг 14:
Фарш обжариваем в сковороде 10 минут, по вкусу добавляем морскую соль с черным перцем и после этого добавляем тушеные овощи с томатной пастой.
Шаг 15:
Хорошо перемешав все ингредиенты в сковороде тушим еще 10 минут.
Шаг 16:
Выкладываем на тарелку спагетти, которые варились 10 минут, добавляем к ним тушеные овощи с фаршем, посыпаем сверху натертым пармезаном и подаем к столу на ужин.
Когда вы в первый раз приготовите итальянскую пасту со спагетти себе на ужин, вы будете готовить ее снова и снова, так как готовится это блюдо очень просто, а получается очень вкусно! Для приготовления нашего блюда важно выбрать макароны из твердых сортов пшеницы, а также запастись различными специями и ингредиентами имеющими ярлык "итальянская кухня".
Основа практически всех исконно итальянских национальных блюд - тесто и различные макаронные изделия, большое количество сыра и молочных продуктов, рыбы, мяса, зелени, специй, овощей и зерновых культур.
Перед тем как варить спагетти нужно выбрать подходящую кастрюлю с высокими бортами. Когда вода в кастрюле закипит, макароны нужно опустить и аккуратно распределить так, чтобы они своеобразным «венчиком» торчали вдоль бортов.
Как только макароны в кастрюле начнут размягчаться, их нужно аккуратно придавить, пока они не согнутся и их твердая часть не уйдет под воду, так наши макароны сварятся целиком.
Качественные макароны из твердых сортов пшеницы нужно варить не больше 10–12 минут и за время варки их нужно несколько раз перемешать, чтобы они не слиплись.
А вот макароны из мягких сортов пшеницы моментально развариваются, так что перед готовкой внимательно изучите упаковку и придерживайтесь рекомендуемого на ней времени для их приготовления.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Опускайте макароны только в интенсивно кипящую воду, причём в самый центр кастрюли, где вода кипит наиболее бурно. Погрузив макароны в воду, следует увеличить огонь, чтобы снова быстро довести воду д…
Тебе понадобится кастрюля, имеющая широкое дно. Воду добавляй в пропорции 1:10, соли будет достаточно 10 грамм на литр воды. Чтобы погрузить спагетти в воду, плавно надави на них в начале варки.…
Для того чтобы паста не слипалась, нужно в воду (2.5 литра) добавить либо 40 мл. лимонного сока, либо 1 ст. ложку уксуса. Кислота не даёт крахмалу, содержащемуся в пасте, сильно распадаться в воде.
Сразу после варки макаронные изделия нужно перемешать с растопленным маслом, чтобы они не склеились.
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Томатная паста - 28 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Оливковое масло - 913 ккал/100г
- Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
- Морская соль - 0 ккал/100г
- Спагетти - 338 ккал/100г
- Фарш индейки - 161 ккал/100г