Картошка с мясом и грибами в горшочках в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать картошку с мясом и грибами в горшочках в духовке? Подготовьте продукты. Я взяла свинину, но подойдет любое другое мясо — говядина, курица, баранина, индейка. Выбирайте мясо с прослойками жира, не постное, так блюдо получится сочнее. Грибы у меня шампиньоны, также подойдут любые лесные или сушеные.

2. Шаг 2:

   

   Мясо обмойте холодной водой, обсушите и нарежьте на кусочки примерно 2 на 2 см.

3. Шаг 3:

   

   Грибы очистите от грязи и мусора, мыть их не рекомендуют, так как они могут впитать воду и стать водянистыми. Нарежьте на пластинки.

4. Шаг 4:

   

   Лук очистите и нарежьте полукольцами или чуть мельче, в зависимости от размера луковицы.

5. Шаг 5:

   

   Картофель помойте, очистите и нарежьте крупными кусками, по размеру одинаковыми с мясом.

6. Шаг 6:

   

   Разложите картошку по горшочкам одинаковыми порциями. Немного посолите. Советую брать горшочки небольших размеров, тогда продукты лучше и быстрее протушатся. Мои горшочки объемом 350 мл.

7. Шаг 7:

   

   На сковороде разогрейте 2 столовые ложки растительного масла и выложите в него мясо.

8. Шаг 8:

   

   Обжарьте его не долго на сильном огне, мясо должно изменить цвет и слегка зарумяниться. Этим вы запечатаете мясной сок внутри и мясо останется мягким и сочным. В самом конце добавьте соль и перец, а также любые другие приправы по вашему вкусу.

10. Шаг 9:

    

    Разложите мясо поверх картошки.

11. Шаг 10:

    

    На ту же сковороду, в которой жарилось мясо, налейте остатки масла. Выложите в него грибы.

12. Шаг 11:

    

    Немного обжарьте грибы на среднем огне. Они пустят много сока. Добавьте к грибам лук.

13. Шаг 12:

    

    Жарьте грибы с луком до золотистого цвета и выпаривания жидкости. Немного посолите их.

14. Шаг 13:

    

    Разложите грибы с луком верхним слоем в горшочки. Положите в каждый горшок по две столовые ложки сметаны и налейте немного воды, по 30 мл. Вместо сметаны можно положить майонез. Но тогда все продукты солите чуть меньше, так как майонез уже содержит соль.

15. Шаг 14:

    

    Посыпьте сверху натертым на мелкой терке сыром. Как вариант, вы можете смешать натертый сыр и сметану и намазать получившуюся смесь сверху блюда. Тогда у вас получится более нежная корочка сверху. Во избежании подгорания сыра можете посыпать им картошку не сразу, а через полчаса готовки.

16. Шаг 15:

    

    Горшочки накройте крышками. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов около часа. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Подавать картошку в горшочках с мясом и сыром можно сразу из духовки, а можно и обычным способом, переложив содержимое в тарелку. Готовое блюдо посыпьте нарезанной зеленью. Приятного аппетита!