Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать гуляш с подливкой как в детском саду из говядины? подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Мясо говядины выбирайте без костей.
Шаг 2:
Нарежьте мясо небольшими кусочками. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите нарезанное мясо. Обжарьте его несколько минут. За время обжарки мясо изменит цвет и начнет немного поджариваться.
Шаг 3:
Отдельно подготовьте овощи. Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните от загрязнений. Лук нарежьте, а морковь натрите на крупной терке.
Шаг 4:
Лук и морковь добавьте в сковороду к мясу и обжарьте все вместе в течение минуты. При этом от овощей появится характерный аромат.
Шаг 5:
В отдельном стакане смешайте холодную воду с томатной пастой и добавьте муку. Перемешайте, чтобы не оставалось комочков муки. Количество воды можно изменить в любую сторону. Я люблю, чтобы было много подливы, поэтому бывает подливаю еще больше воды.
Шаг 6:
Залейте получившимся соусом мясо в сковороде и доведите до кипения. По вкусу добавьте соли и специи. Накройте сковороду крышкой и тушите мясо на небольшом огне 30-40 минут. Мясо должно стать мягким.
Шаг 7:
Гуляш из говядины как в детском саду готов! Это идеальное блюдо для дополнения любого гарнира. Отлично подойдет рис, гречка, макароны или картофельное пюре. Приятного аппетита!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Говядину можно заменить на любой другой вид мяса, который вам больше нравится. Но учтите, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Свинина и баранина как правило жирнее говядины, а куриное филе или индейка - более постные. При этом время приготовления зависит не только от вида мяса, но и от того, какая часть туши используется и насколько мясо старое или молодое.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Рецепт гуляша из говядины с овощами можно дополнить болгарским перцем, картошкой. Будет более сытный вариант.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ВЕНГЕРСКИЙ ГУЛЯШ? Вкусный и ароматный классический гуляш с говядиной и овощами
Гуляш из говядины как в детском саду получился вкусным. Нежное и мягкое мясо, овощи мягкие и почти не чувствуются, но они видны, поэтому это блюдо не для всех детей, а для взрослых само то. По совету автора на гарнир пюрешка. Отличное сочетание. Сытно.
К обеду приготовила гуляш с подливкой как в детском саду из говядины. Только вместо говядины я взяла филе свинины, в остальном от рецепта автора не отступала. Мне тоже нравится, когда подливы побольше, поэтому количество воды увеличила ( соответственно и муки взяла немного больше, чтобы подливка не получилась слишком жидкой). Так как свинина готовится быстрее чем говядина, времени на тушение гуляша у меня ушло меньше ( примерно 20 минут). Очень вкусно! Спасибо за рецепт, Юлия М!
Приготовила, очень вкусно! Подавала не с пюре, а с кашей. Между прочим, рекомендую! Пшенная подойдет, рисовая, гречневая, ячменная, из сечки и так далее. Не пренебрегайте кашей! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Жир говяжий топленый - 871 ккал / 100 г
- Говядина жирная - 171 ккал / 100 г
- Говядина постная - 158 ккал / 100 г
- Говядина - грудинка - 217 ккал / 100 г
- Говядина - оковалок - 380 ккал / 100 г
- Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал / 100 г
- Говядина - лопатка - 137 ккал / 100 г
- Говядина - ребра - 233 ккал / 100 г
- Говядина - окорок - 104 ккал / 100 г
- Говядина - хвост - 184 ккал / 100 г
- Окорок вареный - 269 ккал / 100 г
- Говяжья солонина - 216 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал / 100 г
- Мука крупчатка - 348 ккал / 100 г
- Мука - 325 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г