Бутерброды на сковороде с колбасой

Вкусные сытные горячие бутерброды с колбасой и картошкой. Простые горячие бутерброды из доступных продуктов можно приготовить очень быстро. При этом они могут быть и завтраком, и полдником и просто перекусом.
АннаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 16% 7 г
Жиры 21% 9 г
Углеводы 63% 27 г
217 ккал
ГИ: 26 / 74 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить указанные ингредиенты. Бутерброды будем делать с белым хлебом, но можно взять любой по вкусу, где-то восемь ломтиков. Колбаса полукопчёная, лучше брать с жирком. Картофель среднего размера. Из зелени я беру укроп, можно добавлять любую зелень по вкусу. Соль и перец по необходимости. Подготовить хорошую сковороду с антипригарным покрытием. В зависимости от выбранной сковороды масла для жарки может потребоваться больше или меньше.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картофель помыть и очистить от шкурки. В глубокую миску натереть на крупной тёрке сырой картофель. Выбранную полукопчёную колбасу извлечь из упаковки, снять плёнку и натереть на крупной тёрке, добавить к картофелю.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Свежую зелень укропа помыть и обсушить. Добавить в миску нарезанную зелень укропа, разбить сырое яйцо, добавить соль и перец по вкусу (если это необходимо). Массу тщательно перемешать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Белый хлеб порезать на ломтики толщиной 1 - 1.5 см. Ложкой выложить на каждый ломтик подготовленную массу, слегка прижимая её к хлебу. Так поочерёдно выложить всю массу на весь хлеб.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выбранную сковороду разогреть на сильном огне, затем огонь чуть убавить и налить немного растительного масла. Если уверенны в своей сковороде, то масло можно и не наливать (в колбасе есть жир и его может быть достаточно для жарки бутербродов). Быстрым движением выложить на сковороду бутерброд начинкой вниз, также и другие выложить, но оставляя место,чтобы их удобно было переворачивать. Обжарить бутерброды с этой стороны несколько минут, до румяной корочки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем аккуратно бутерброды перевернуть на другую сторону. Масла подливать здесь не нужно. Сами бутерброды, если выбрана правильно сковорода, легко переворачиваются, сохраняя начинку на хлебе. Обжаривать с этой стороны бутерброды ещё несколько минут, пока хлеб не подрумянится.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовые бутерброды с колбасой и картофелем выложить на тарелку, также обжарить все оставшиеся бутерброды. Такие бутерброды можно подавать горячими, но и в остывшем виде они очень вкусные. При подаче бутерброды можно посыпать свежей зеленью.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Участник конкурса Лучший рецепт недели 3-9 февраля

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Блюдо вроде бы простое, но так симпатично обыграть простые бутерброды не каждый сможет. Фото красивое, с хорошим освещением.

Часто готовлю такие бутерброды на перекус или быстрый ужин. Сытно, вкусно и просто. Колбаса может быть любая, люблю вариант с вареной колбаской.

Моя оценка рецепта:

Довольно часто делаю горячие бутерброды, но с картошкой не решалась, всегда казалось, что она не прожарится. Смотрела-смотрела я на них и все же приготовила) Картошку натерла на крупной терке, колбасу тоже натерла, так начинка более гармонично выглядит) Хлеб у меня был в виде булочек, я их разрезала вдоль на четыре части. Чтобы аккуратно пожарить бутерброды, их надо очень быстро перевернуть. Я ставила бутерброд на ребро и быстро переворачивала. Заметила, что у тех бутербродов, которые я не прижала к сковороде, немного отошла начинка. Сделала вывод, что надо хорошенько прижать, чтобы начинка сцепилась с хлебом. Картошка отлично прожарилась, колбаса тоже аппетитно зарумянилась. Очень похоже на драники на гренках) Бутерброды просто огонь, вкусные! Мне кажется можно добавить в начинку немного соленого огурца тоже на терке. Ароматные и сытные бутерброды ушли у нас моментально, тем более в горячем виде они просто восхитительны. Рецепт отличный, рекомендую)

Моя оценка рецепта:

Какие же замечательные у меня получились бутерброды на сковороде с колбасой по этому рецепту!!! Единственное, я вместо булки решила использовать тостовый хлеб. Он весит легче, чем классических батон, поэтому на данное количество начинки мне понадобилось всего лишь 120 грамм хлеба, это 4 больших ломтика. Я очень боялась, что картофель будет сырым, однако зря. За счет того, что картофель натерт на терке, он очень быстро приготавливается. К сожалению, моя колбаса дала не очень много жира, поэтому мне приходилось по чуть-чуть подливать масла. Такие бутерброды советую кушать сразу, иначе они потом обмякают и не хрустят, а это, поверьте мне, очень вкусно! Нямка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Колбаса полукопченая «краковская» - 466 ккал/100г
  • Колбаса полукопченая «московская» - 406 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Белый хлеб - 266 ккал/100г
Калорийность продуктов: Белый хлеб, Колбаса полукопченая, Картошка, Яйца, Зелень, Соль, Растительное масло