Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить указанные ингредиенты. Бутерброды будем делать с белым хлебом, но можно взять любой по вкусу, где-то восемь ломтиков. Колбаса полукопчёная, лучше брать с жирком. Картофель среднего размера. Из зелени я беру укроп, можно добавлять любую зелень по вкусу. Соль и перец по необходимости. Подготовить хорошую сковороду с антипригарным покрытием. В зависимости от выбранной сковороды масла для жарки может потребоваться больше или меньше.
Шаг 2:
Картофель помыть и очистить от шкурки. В глубокую миску натереть на крупной тёрке сырой картофель. Выбранную полукопчёную колбасу извлечь из упаковки, снять плёнку и натереть на крупной тёрке, добавить к картофелю.
Шаг 3:
Свежую зелень укропа помыть и обсушить. Добавить в миску нарезанную зелень укропа, разбить сырое яйцо, добавить соль и перец по вкусу (если это необходимо). Массу тщательно перемешать.
Шаг 4:
Белый хлеб порезать на ломтики толщиной 1 - 1.5 см. Ложкой выложить на каждый ломтик подготовленную массу, слегка прижимая её к хлебу. Так поочерёдно выложить всю массу на весь хлеб.
Шаг 5:
Выбранную сковороду разогреть на сильном огне, затем огонь чуть убавить и налить немного растительного масла. Если уверенны в своей сковороде, то масло можно и не наливать (в колбасе есть жир и его может быть достаточно для жарки бутербродов). Быстрым движением выложить на сковороду бутерброд начинкой вниз, также и другие выложить, но оставляя место,чтобы их удобно было переворачивать. Обжарить бутерброды с этой стороны несколько минут, до румяной корочки.
Шаг 6:
Затем аккуратно бутерброды перевернуть на другую сторону. Масла подливать здесь не нужно. Сами бутерброды, если выбрана правильно сковорода, легко переворачиваются, сохраняя начинку на хлебе. Обжаривать с этой стороны бутерброды ещё несколько минут, пока хлеб не подрумянится.
Шаг 7:
Готовые бутерброды с колбасой и картофелем выложить на тарелку, также обжарить все оставшиеся бутерброды. Такие бутерброды можно подавать горячими, но и в остывшем виде они очень вкусные. При подаче бутерброды можно посыпать свежей зеленью.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Участник конкурса Лучший рецепт недели 3-9 февраля
Мнения членов жюри:
Отзыв 1: Блюдо вроде бы простое, но так симпатично обыграть простые бутерброды не каждый сможет. Фото красивое, с хорошим освещением.
Часто готовлю такие бутерброды на перекус или быстрый ужин. Сытно, вкусно и просто. Колбаса может быть любая, люблю вариант с вареной колбаской.
Довольно часто делаю горячие бутерброды, но с картошкой не решалась, всегда казалось, что она не прожарится. Смотрела-смотрела я на них и все же приготовила) Картошку натерла на крупной терке, колбасу тоже натерла, так начинка более гармонично выглядит) Хлеб у меня был в виде булочек, я их разрезала вдоль на четыре части. Чтобы аккуратно пожарить бутерброды, их надо очень быстро перевернуть. Я ставила бутерброд на ребро и быстро переворачивала. Заметила, что у тех бутербродов, которые я не прижала к сковороде, немного отошла начинка. Сделала вывод, что надо хорошенько прижать, чтобы начинка сцепилась с хлебом. Картошка отлично прожарилась, колбаса тоже аппетитно зарумянилась. Очень похоже на драники на гренках) Бутерброды просто огонь, вкусные! Мне кажется можно добавить в начинку немного соленого огурца тоже на терке. Ароматные и сытные бутерброды ушли у нас моментально, тем более в горячем виде они просто восхитительны. Рецепт отличный, рекомендую)
Какие же замечательные у меня получились бутерброды на сковороде с колбасой по этому рецепту!!! Единственное, я вместо булки решила использовать тостовый хлеб. Он весит легче, чем классических батон, поэтому на данное количество начинки мне понадобилось всего лишь 120 грамм хлеба, это 4 больших ломтика. Я очень боялась, что картофель будет сырым, однако зря. За счет того, что картофель натерт на терке, он очень быстро приготавливается. К сожалению, моя колбаса дала не очень много жира, поэтому мне приходилось по чуть-чуть подливать масла. Такие бутерброды советую кушать сразу, иначе они потом обмякают и не хрустят, а это, поверьте мне, очень вкусно! 
Выглядит очень аппетитно!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Колбаса полукопченая «краковская» - 466 ккал/100г
- Колбаса полукопченая «московская» - 406 ккал/100г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Белый хлеб - 266 ккал/100г