На главную

На сайте 25 220 рецептов
у 125 802 пользователей

Каталог рецептов

Постное ризотто с овощами

Ризотто подойдет вегетарианцам и в пост, очень вкусно, ничего лишнего! Ризотто - замечательное блюдо. Есть десятки кулинарных рецептов приготовления этого блюда. Для вегетарианцев, а также во время поста можно приготовить «Постное ризотто с овощами». Но если честно, то даже эта еда настолько вкусная и сытная за счет добавленных овощей и орехов, что ее можно готовить и в других случаях.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Рис

175

Чеснок

3

Фасоль

450

Растительное масло

4

Соль

1

Грибы

225

Соевый соус

3

Кешью

50

Петрушка

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
264 ккал
Белков:11 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:33 гр
Б/Ж/У: 20 / 19 / 61
Н67 / С33 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Мария Круус, Елена Белашова

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

Итак, возьмите казан. Налейте в него растительное масло. Нагрейте и высыпьте в него порезанный на кубики репчатый лук. Обжарьте его в течение пяти минут. Потом добавьте к нему рис. Кроме крахмалистого риса, можно взять и коричневый к примеру. Перемешайте. Добавьте подавленные с помощью чесночницы зубчики чеснока. Перемешайте и влейте горячую воду. Посолите, снова перемешайте. Доведите до кипения. Сделайте огонь меньше. Казан накройте крышкой. Тушите так в течение 30 минут. Вода должна полностью впитаться, а рис стать мягким. На сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте порезанный красный перец. Через три минуты к нему можно добавить грибы. Перемешайте и положите чеснок. Жарьте еще три минуты. Потом положите все это в казан с рисом. Перемешайте. Положите фасоль, измельченные орехи. Все приправьте соевым соусом и посыпьте мелко порезанной зеленью. Пожарьте так до тех пор, пока фасоль не станет теплой. Готовое блюдо украсьте порубленной петрушкой. Приятного вам аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Бесст
Бесст 16.12.2010 09:49:13

Блюдо вкусное вне всякого сомнения ( Thank you ) ЦветочекОцените ролик.

0
Елена Белашова
Елена Белашова 13.08.2012 22:51:22

Надо попробовать, думаю осуществить завтра. Конечно, меня смущает, что всего так много: грибы, орехи, фасоль. Не тяжеловато ли?! Поделюсь скоро впечатлениями и фото!

0
Елена Белашова
Елена Белашова 15.08.2012 07:01:15

Очень понравилось!!! Спасибо, самый класс - это орешки. Я брала кедровые. Ммммм... Наверное, ушло на все час (на овощи, нарезку, саму готовку). Точно не скажу, мы еще параллельно готовили суп с фасолью и салат с кукурузкой Смущен Консервированной фасоли не было, я брала отварную "эксклюзив". Только мне казалось, что ризотто обязательно готовят с вином. Интересно, какой классический рецепт?

0
Мария Круус
Мария Круус 16.08.2012 03:40:59

Лен, вам тоже спасибо за этапы! Всегда любуюсь вашими фотками Мечты

0
Елена Белашова
Елена Белашова 17.08.2012 22:19:51

Спасибо-спасибо!!! Ангел Очень приятно!!! Для хороших рецептов и хозяюшек и фото хорошие постараться не жалко сделать! Вкусно же)))

0
Шура
Шура 19.01.2014 15:26:24

Мне тоже очень понравился салат, кешью прекрасно украшает вид блюда, да и по цвету красная фасоль и перец стручковый в сочетании с рисом и грибами просто сделали художественный беспорядок, что так красиво смотрится на тарелке,спасибо Вам,замечательный рецепт, полезный,вкусный, интересный! Восторг

0

Советы к рецепту

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …

Как правильно варить рис для ризоттоКак правильно варить рис для ризотто

Для удачного блюда изначально выбери правильный рис. Для ризотто покупай круглозерный или среднезерный сорт, в идеале - рис арборио. Благодаря высокому содержанию крахмала блюдо сохранит аппетитный в…

Как выбрать рис для ризоттоКак выбрать рис для ризотто

Для ризотто выбирай рис с большим содержанием крахмала. Лучшие сорта для ризотто это Арборио, Карнароли и Виалоне. Они, в отличие от обычного риса, содержат два вида крахмала. Именно поэтому зерно по…

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как подавать лазаньюКак подавать лазанью

Подавай готовую лазанью, разрезав её на порции. Тарелку для подачи лучше взять большую. При этом не забудь подогреть её - так лазанья дольше останется горячей. Положи на тарелку порцию лазаньи размер…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лесные грибы - 21 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Белая фасоль - 352 ккал/100г
  • Фасоль - 328 ккал/100г
  • Фасоль огненно-красная - 23 ккал/100г
  • Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) - 102 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Кешью - 561 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рис, Лук репчатый, Чеснок, Перец острый стручковый, Фасоль, Растительное масло, Соль, Грибы, Соевый соус, Кешью, Петрушка