На главную

На сайте 30 327 рецептов
у 248 690 пользователей

Каталог рецептов

Пирожки с рисом и фаршем в духовке

Простой рецепт выпечки домашних пирожков! Замечательная выпечка приготовленная на дрожжевом тесте с начинкой из риса и сочного мясного фарша с репчатым луком в обычной духовке прекрасно подойдет к семейному столу как на обед, так и на ужин!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Молоко

280

Свежие дрожжи

25

Сахар

1

Куриные яйца

2

Сливочное масло

90

Пшеничная мука

500

Морская соль

1.33

Растительное масло

3.5

Пропаренный рис

150

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
273 ккал
Белков:8 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:25 гр
Б/Ж/У: 16 / 33 / 51
Н8 / С0 / В92

Время приготовления: 1 ч 45 мин

Опубликовано: Найди Свой Рецепт

Просмотров: 6 751
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как приготовить великолепные пирожки из дрожжевого теста с начинкой из риса и мяса в духовке, которые обязательно понравятся многим? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейших пирожков на ужин или обед.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Возьмите глубокую миску и налейте в нее двести пятьдесят миллилитров теплого молока, после чего высыпайте в миску одну столовую ложку сахара.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выкладывайте в миску двадцать пять граммов свежих прессованных дрожжей.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выкладываем в общую миску три полных столовых ложки пшеничной муки высшего сорта.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Хорошо перемешайте все ингредиенты в миске между собой, после чего поставьте ее в теплое место на пятнадцать-двадцать минут для активации дрожжей.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Возьмите объемную миску и разбейте в нее одно куриное яйцо, после чего выкладывайте в нее сорок граммов размягченного сливочного масла и перемешайте.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    По прошествии пятнадцати минут выливайте приготовленную опару в миску с яично-масляной массой и хорошо перемешайте между собой все ингредиенты.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Возьмите мелкое сито и частями просеивайте в миску с жидкой основой четыреста граммов пшеничной муки высшего сорта и добавьте в нее одну чайную ложку соли.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Хорошо перемешивайте все ингредиенты в миске между собой и замешивайте тесто.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Продолжайте тщательно вымешивать тесто в миске руками на протяжении десяти минут до однородной консистенции.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Вылейте в миску с тестом одну столовую ложку растительного масла и вымешивайте тесто еще две минуты, после чего прикройте миску полотенцем и поставьте ее на один час в теплое место.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Для приготовления начинки поставьте на плиту сковороду и вылейте в нее две столовые ложки растительного масла, после чего выкладывайте в нее триста граммов приготовленного мясного фарша и постоянно перемешивая обжаривайте его на высокой температуре плиты.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Довольно мелко нарежьте одну головку репчатого лука, который затем выкладывайте в сковороду с фаршем и перемешивая обжаривайте порядка семи минут на высокой температуре плиты.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Переключите температуру плиты до минимальной и высыпайте в сковороду по вкусу соль, смесь из красного с черным перцев, мускатный орех, кориандр и перемешайте все ингредиенты, после чего прикройте сковороду крышкой и продолжайте тушить фарш с луком еще порядка семи минут, перемешивая два раза в процессе приготовления.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Выкладывайте в сковороду сто пятьдесят граммов отварного риса, пятьдесят граммов сливочного масла и хорошо перемешайте между собой все ингредиенты.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Выкладывайте приготовленную начинку в миску и дайте ей немного времени остыть.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    По прошествии одного часа хорошо вымешивайте тесто в миске и вновь поставьте ее на тридцать-тридцать пять минут в теплое место.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    По прошествии тридцати минут смажьте руки со столом небольшим количеством растительного масла и выкладывайте тесто, после чего хорошо его вымешивайте и разделите на несколько кусочков, из которых затем сформируйте колобки.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Выкладывайте сформированные колобки на стол и прикройте их полотенцем.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Разминайте каждый колобок до лепешки необходимого размера и выкладывайте на них порядка двух столовых ложек приготовленной начинки.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Хорошо слепляйте края лепешек с начинкой и формируйте пирожки, которые затем выкладывайте на застеленный пергаментом противень.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Смазывайте пирожки взбитым с двумя столовыми ложками молока яичным желтком и ставьте противень в разогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Выпекайте пирожки в духовке порядка пятнадцати-двадцати минут.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Достаньте противень из духовки и дайте приготовленным пирожкам немного времени остыть, после чего выкладывайте их на тарелки и подавайте к столу.

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!

Очень простой рецепт приготовления домашних пирожков с начинкой из сочного мяса с рисом  в обычной духовке хоть на ужин или обед для всей семьи! Предлагаем легко и довольно быстро испечь воздушные и очень вкусные пирожки с рисом и мясом, которые обладают удивительными вкусовыми качествами! Эти великолепные пирожки из дрожжевого теста с простой и недорогой начинкой выпекаются обязательно в духовке и долго не задерживаются на семейном столе! Приятного Вам аппетита! 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сделать повидло для пирожков более густым?Как сделать повидло для пирожков более густым?

Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы пирожки были мягкими и румяными...
Смотри видеоСмотри видео

Жарьте пирожки не в сковороде, а в кастрюле с толстым дном, накрытой крышкой. Тогда пирожки получатся румянее и мягче.

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУХИ…

Чтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивымиЧтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивыми

Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными, если соблюдать следующие рекомендации: - обязательно просеивать муку - помимо стандартного поднятия теста, давать ему подниматьс…

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
  • Пропаренный рис - 123 ккал/100г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал/100г
  • Свежие дрожжи - 109 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Свежие дрожжи, Сахар, Куриные яйца, Сливочное масло, Пшеничная мука, Морская соль, Растительное масло, Фарш мясной, Лук репчатый, Пропаренный рис, Смесь перцев молотых, Мускатный орех, Молотый кориандр