Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Срезаем с печени жилки, пленку снимать не нужно, режем наш продукт на небольшие кусочки, как показано на пошаговых фото, затем говяжью печень солим и перчим, кладем на расскаленую сковороду, предварительно смазав сковородку растительным маслом, я как правило жарю на оливковом масле, потому что оливковое масло более полезно для здоровья чем скажем кукурузное или подсолнечное масло. Закрываю сковороду с нашей печенкой крышкой и при готовности переворачиваю, предварительно сделав в самых толстых кусках печени небольшие нарезы, нарезы делаются очень просто – надавливанием на кусок печенки.
Ну вот и все за пару тройку минут довожу до готовности и можно к столу.
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Спасибо за очень простой и в тоже время необычный рецепт. Так я печень еще никогда не готовил, но мне понравилось, получается очень сочная и вкусная.
Да, согласна, приготовление этого блюда, занимает немного времени. Да и он довольно доступен для каждого. Вот только перед самим приготовлением, я стараюсь подсолить печень и оставить "для отдыха", где-то на час. После промываю и посыпаю разными специями. Вкусненько и простенько.
Лапочка, все вы правильно делаете, это классика, еще можно написать что хорошо бы печень вымочить в молоке и т.д.
Но у меня другой рецепт - быстро и как ни странно вкусно.
Я тоже предпочитаю всегда замачивать печень в молоке на пару часов. Она тогда еще мягче и сочнее получается. А большие куски немного отбиваю для той же мягкости. А вообще печень отличный продукт: вкусный, полезный, и быстро готовится!
Рецепт очень простой. Блюдо готовится быстро и получается вкусным. Я готовлю печень похожим способом. Но насколько я знаю, печень советуют приправлять когда она почти уже готова. Это позволит печени оставаться мягкой. Иногда я обваливаю кусочки печени в муке.
Жаренная печень – мой любимый продукт. Я, как и автор рецепта, предпочитаю подавать её к столу исключительно с овощным гарниром! Чтобы печень хорошо прожарилась и получилась достаточно мягкой, перед жаркой я её хорошенечко отбиваю!
Люблю печенку. Очень часто её готовлю. Но я её перед жаркой панирую в муке, а потом во взбитом яйце. Получается сочная и нежная на вкус. Приготовила по вашему рецепту, получилось очень вкусно и быстро.
Если так печень готовить она может горчить. А вот если ее предварительно содой обтереть и оставить минут на 10-15, то горечи точно не будет. Соду перед жаркой, разумеется, тщательно смыть 
Я тоже готовлю часто печень. И со сметаной тушу, и жарю в кляре, и так как у автора в рецепте.
Только предпочитаю, готовить все-таки говяжью печень, а не свиную. Свиная печень, на мой взгляд, более жесткая.
Приготовила печень по Вашему рецепту, только вместо нарезов отбила ее слегка. Чтоб не забрызгать кухню, кусочки печени положила в пакетик.
Действительно готовится быстро, а получается очень вкусно и сочно. Подавала с гречей и со свежими овощами. Хорошо сочетается и с тем и с другим :)
Я очень люблю печень. А этот рецепт позволяет сделать ее мягкой, при этом ничем не перебивая вкус, да еще очень быстро! Очень вкусно!
Печенку просто обожаю! Сорри, что спамлю здесь :)
О, печень тоже часто готовлю и люблю, главное жарить на раскаленной сковороде, тогда она и правда получается сочной, быстро готовится, а сколько пользы и удовольствия!Солидарна со всеми, кто подписался на этой странице за данный рецепт! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Белый перец - 0 ккал/100г
- Печень свиная - 109 ккал/100г