Печень свиная жареная

Очень простой бесхитростный мужской рецепт - однако вкусно и быстро! Рецептов приготовления свиной печени очень много, это и печень в белом соусе или печень в сметане, печень с луком, печень с грибами, можно делать из печени вкусный паштет или даже печеночный торт, но я сейчас хочу поделиться с вами настоящим мужским рецептом приготовления печени это очень просто и очень быстро с минимумом продуктов. Все приготовление занимает минут 10-15, нужна собственно только сама говяжья печень или свиная печень. Печень получается сочная мягкая и немножко с кровью.
Михаил СAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 62% 18 г
Жиры 24% 7 г
Углеводы 14% 4 г
134 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

Срезаем с печени жилки, пленку снимать не нужно, режем наш продукт на небольшие кусочки, как показано на пошаговых фото, затем говяжью печень солим и перчим, кладем на расскаленую сковороду, предварительно смазав сковородку растительным маслом, я как правило жарю на оливковом масле, потому что оливковое масло более полезно для здоровья чем скажем кукурузное или подсолнечное масло. Закрываю сковороду с нашей печенкой крышкой и при готовности переворачиваю, предварительно сделав в самых толстых кусках печени небольшие нарезы, нарезы делаются очень просто – надавливанием на кусок печенки.
Ну вот и все за пару тройку минут довожу до готовности и можно к столу.
Приятного аппетита.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Спасибо за очень простой и в тоже время необычный рецепт. Так я печень еще никогда не готовил, но мне понравилось, получается очень сочная и вкусная.

Да, согласна, приготовление этого блюда, занимает немного времени. Да и он довольно доступен для каждого. Вот только перед самим приготовлением, я стараюсь подсолить печень и оставить "для отдыха", где-то на час. После промываю и посыпаю разными специями. Вкусненько и простенько.

Лапочка, все вы правильно делаете, это классика, еще можно написать что хорошо бы печень вымочить в молоке и т.д.
Но у меня другой рецепт - быстро и как ни странно вкусно.

Я тоже предпочитаю всегда замачивать печень в молоке на пару часов. Она тогда еще мягче и сочнее получается. А большие куски немного отбиваю для той же мягкости. А вообще печень отличный продукт: вкусный, полезный, и быстро готовится!

Рецепт очень простой. Блюдо готовится быстро и получается вкусным. Я готовлю печень похожим способом. Но насколько я знаю, печень советуют приправлять когда она почти уже готова. Это позволит печени оставаться мягкой. Иногда я обваливаю кусочки печени в муке.

Жаренная печень – мой любимый продукт. Я, как и автор рецепта, предпочитаю подавать её к столу исключительно с овощным гарниром! Чтобы печень хорошо прожарилась и получилась достаточно мягкой, перед жаркой я её хорошенечко отбиваю!

Люблю печенку. Очень часто её готовлю. Но я её перед жаркой панирую в муке, а потом во взбитом яйце. Получается сочная и нежная на вкус. Приготовила по вашему рецепту, получилось очень вкусно и быстро.

Если так печень готовить она может горчить. А вот если ее предварительно содой обтереть и оставить минут на 10-15, то горечи точно не будет. Соду перед жаркой, разумеется, тщательно смыть Подмигивание

Я тоже готовлю часто печень. И со сметаной тушу, и жарю в кляре, и так как у автора в рецепте.
Только предпочитаю, готовить все-таки говяжью печень, а не свиную. Свиная печень, на мой взгляд, более жесткая.

Приготовила печень по Вашему рецепту, только вместо нарезов отбила ее слегка. Чтоб не забрызгать кухню, кусочки печени положила в пакетик.
Действительно готовится быстро, а получается очень вкусно и сочно. Подавала с гречей и со свежими овощами. Хорошо сочетается и с тем и с другим :)

Печень жареная

Я очень люблю печень. А этот рецепт позволяет сделать ее мягкой, при этом ничем не перебивая вкус, да еще очень быстро! Очень вкусно!

печень

Печенку просто обожаю! Сорри, что спамлю здесь :)

О, печень тоже часто готовлю и люблю, главное жарить на раскаленной сковороде, тогда она и правда получается сочной, быстро готовится, а сколько пользы и удовольствия!Солидарна со всеми, кто подписался на этой странице за данный рецепт! Восторг

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Белый перец - 0 ккал/100г
  • Печень свиная - 109 ккал/100г
Калорийность продуктов: Перец черный молотый, Соль, Белый перец, Печень свиная, Растительное масло