Новогодний пирог Зимние узоры

Сытный пирог с грибами - знатное угощение для всех гостей! Новогодний пирог Зимние узоры очень сытный, очень вкусный, к тому же может заменить полноценный ужин.
EllisaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 31% 10 г
Жиры 44% 14 г
Углеводы 25% 8 г
196 ккал
ГИ: 25 / 75 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

Готовим фарш. Отмываем куриные желудки, режем на кусочки, жарим в растительном масле, мельчим в блендере.

Нарезаем пластинками шампиньоны, лук режем полукольцами, обжариваем и его.

Запекаем в духовке баклажан до мягкости, кожицу снимаем, мякоть режем на кубики.

Слоеное тесто выкладываем в смазанную маслом форму (лучше разъемную).

Поверх теста кладем грибы, лук, желудки, присыпаем все тертым твердым сыром.

Поверх сыра кладем баклажаны. На них - брынзу, тертую на терке.

Края теста кладем на начинку и смазываем яйцом.

Из остатков теста вырезаем формой елочки и раскладываем их по пирогу так, как на фото.

В центр пирога помещаем звездочку из теста. Ее смазываем желтком.

 Печем праздничный, рождественский пирог при 180-190 градусах до золотистого цвета.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Элла, столько вкусностей! Вкуснятина
Когда всё успеваете?

Ёлка, мне очень приятно, что Вам нравятся мои рецепты Букетик Букетик Букетик Конечно же я не за один день все это приготовила, есть у меня в запасе ранее приготовленные блюда, вот и делюсь с Вами. Смущен

Обязательно попробую приготовить ваш пирог, тем более что он совсем не сложный. Спасибо за рецепт! Цветочек

matanya, на здоровье! Попробуйте, надеюсь, что он Вам понравится! Букетик Цветочек

Эллочка!Очень вкусный пирог! Супер

lakshmi-777, большое спасибо!!! Мне особенно приятно, что тебе понравился этот пирог!!! Любовь Букетик Букетик Букетик

Очень понравилась идея оформления пирога! А начинку для него думаю можно взять любую на свой вкус Улыбка

А мне очень понравилась начинка, такая новая, с желудочками и баклажанами, мне правда по вкусу, все это обожаю и сыр, а в слоеном тесте пирог самое то, молодец, Ellisa! Восторг

Очень сытный пирог . ни когда не готовила желудочки. Есть возможность попробовать. А пироги мы очень любим

Красивое получается украшение пирога из звёздочек! Красота!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Брынза из коровьего молока - 260 ккал/100г
  • Сыр овечий сыр 50 % - ной жирности - 370 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Слоеное тесто - 400 ккал/100г
  • Тесто слоеное, пресное - 337 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Куриные желудки - 114 ккал/100г
Калорийность продуктов: Слоёное тесто, Шампиньоны, Куриные желудки, Твёрдый сыр, Лук, Брынза, Баклажаны, Яйца, Соль, Специи сухие, Перец черный молотый, Растительное масло, Сливочное масло