Пирожки с рыбно-рисовой начинкой в духовке

Воздушная выпечка из доступных бюджетных продуктов! Довольно простой рецепт приготовления сдобных пирожков из дрожжевого теста с начинкой из консервированной рыбы с рисом, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 15% 8 г
Жиры 19% 10 г
Углеводы 65% 34 г
250 ккал
ГИ: 9 / 32 / 59

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 25 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как довольно просто приготовить сдобные пирожки из дрожжевого теста на молоке с рыбно-рисовой начинкой в духовке, которые без всякого сомнения понравятся многим и приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливайте необходимые продукты со специями для приготовления пышных пирожков с нежнейшей начинкой.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для приготовления сдобного теста возьмите глубокую миску и мелкое сито, после чего просеивайте в миску четыреста пятьдесят граммов пшеничной муки высшего сорта, затем высыпайте в нее две чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, одну чайную ложку разрыхлителя и перемешивайте все сухие ингредиенты.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Возьмите объемную миску и выливайте в нее двести пятьдесят миллилитров молока комнатной температуры, затем разбивайте в миску одно куриное яйцо и оставляйте часть яичного желтка для дальнейшего смазывания пирожков.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Высыпайте в миску с молоком одну столовую ложку сахара, одну неполную чайную ложку соли и перемешивайте между собой все ингредиенты.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Высыпайте частями в миску с жидкой основой пшеничную муку, после чего хорошо перемешивайте между собой все ингредиенты и добавляйте в процессе замешивания теста тридцать граммов размягченного сливочного масла.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Продолжайте тщательно вымешивать тесто в миске руками до однородной консистенции на протяжении десяти минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Смазывайте однородное по консистенции тесто небольшим количеством растительного масла и собирайте его в комок, который затем кладите в миску, прикрывайте сверху кухонным полотенцем и убирайте в теплое место расстаиваться на пятьдесят минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Возьмите сковороду и поставьте на плиту, после чего выливайте в нее три столовые ложки растительного масла и выкладывайте предварительно мелко нарезанные две небольшие головки репчатого лука, которые затем перемешивайте и обжаривайте на среднем огне плиты до золотистого цвета.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Возьмите небольшую миску и выкладывайте в нее порядка двести сорока граммов консервированной сайры, которую затем хорошо разминайте.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Для дополнительных вкусовых качеств начинки добавляйте в сковороду с обжаренным репчатым луком сорок граммов сливочного масла и по вкусу черный молотый перец.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Перемешивайте между собой все ингредиенты в сковороде и прогревайте две минуты до полного растопления сливочного масла.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Для приготовления начинки возьмите глубокую миску и выкладывайте в нее двести пятьдесят граммов предварительно отваренного риса, затем выкладывайте в миску обжаренный репчатый лук и хорошо между собой перемешивайте.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Выкладывайте в миску с приготавливаемой начинкой размятые кусочки консервированной сайры, затем хорошо перемешивайте между собой все ингредиенты и начинка для пирожков готова.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    По прошествии времени смазывайте руки и рабочую поверхность стола небольшим количеством растительного масла, затем выкладывайте расстоявшееся тесто и немного его обминайте, после чего берите необходимое количество теста от общего количества и скатывайте его в плотные колобки, по нашему рецепту их получается четырнадцать, которые затем выкладывайте на стол и прикрывайте сверху кухонным полотенцем.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Смазывайте руки и рабочую поверхность стола небольшим количеством растительного масла, затем поочередно разминайте на столе каждый колобок из теста до лепешек необходимого размера и выкладывайте на них по одной столовой ложке приготовленной начинки.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Плотно слепляйте края лепешек с начинкой и формируйте пирожки, которые в свою очередь выкладывайте на предварительно присыпанный небольшим количеством пшеничной муки высшего сорта противень и ставьте расстаиваться в теплое место на двадцать минут.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    По прошествии времени на расстоявшихся пирожках делайте сверху украшения в виде небольших надрезов ножницами, затем смазывайте их взбитым яичным желтком с небольшим количеством теплого молока.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Ставьте противень с пирожками в разогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку и выпекайте пирожки восемнадцать-двадцать минут до полной готовности.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    По прошествии двадцати минут доставайте из духовки противень с приготовленными пирожками из дрожжевого теста с начинкой из консервированной сайры с рисом и репчатым луком, после чего раскладывайте сдобные пирожки по порционным тарелкам и подавайте их к столу.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Предлагаем Вашему вниманию довольно простой рецепт приготовления вкуснейших сдобных пирожков-расстегаев из дрожжевого теста на молоке с рыбно-рисовой начинкой в духовке! Обязательно приготовьте пышные и нежные пирожки с недорогими рыбными консервами и рисом по нашему проверенному временем рецепту, которые обязательно понравятся многим своими замечательными вкусовыми качествами! Приятного Вам аппетита! 

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
  • Сайра консервированная - 88 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сухие дрожжи, Разрыхлитель, Молоко, Сахар, Соль, Куриные яйца, Сливочное масло, Сайра консервированная, Рис, Лук репчатый, Растительное масло, Перец черный молотый