Главная
Лучшие рецепты
Шаурма
ПП Шаурма с курицей и салатом в лаваше

ПП Шаурма с курицей и салатом в лаваше

Сочная, аппетитная, без лишних калорий, на ужин или перекус! ПП Шаурма с курицей и салатом в лаваше — рецепт популярного фастфуда, который отличается низкой калорийностью. В ней используется легкий соус на основе сметаны и курица, которая предварительно отваривается или запекается без масла.

katushafin

Автор

1 330441 883

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Помидоры (большой или 2 маленьких)

Перец черный молотый

по вкусу

Лаваш тонкий (два тонких лаваша)

100

Соль

по вкусу

Паприка

по вкусу

Куриное филе (одно среднее филе)

Листья салата

Для соуса:

Сметана

Твёрдый сыр

Горчица

Зелёный лук

Томатный соус

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 31% 9 г

Жиры 21% 6 г

Углеводы 48% 14 г

148 ккал

ГИ: 13 / 7 / 80

Пошаговое приготовление

Не выключать экран

Общее время приготовления: 1 ч

Шаг 1:
Как сделать ПП шаурму с курицей в лаваше? Подготовьте продукты. Филе возьмите от грудки, она менее жирная. Вместо листьев салата можете взять пекинскую или белокочанную капусту, но их надо будет нарезать. Количество овощей будет зависеть от их размера. Овощи и зелень помойте и обсушите.
Шаг 2:
Куриное филе для шаурмы вы можете либо отварить, либо запечь. Перед запеканием филе обмойте и обсушите. Затем натрите его смесью из специй и соли. Специи берите по своему вкусу, у меня паприка, перец и соль.
Шаг 3:
Заверните мясо в фольгу, уложите в подходящую для духовки форму. Запекайте куриную грудку в духовке, предварительно разогретой до 180°С, 35-45 минут, в зависимости от размера куска.
Шаг 4:
Готовое мясо немного остудите и нарежьте длинной соломкой. Запеченное таким способом мясо не разваливается при нарезке и получается очень сочным.
Шаг 5:
Огурец нарежьте также на длинные полоски, примерно такого же размера, что и курица — тогда шаурма будет выглядеть аккуратнее.
Шаг 6:
Такими же кусочками нарежьте помидор.
Шаг 7:
Для соуса перемешайте сметану, томатный соус и горчицу. Вместо сметаны вы можете использовать натуральный йогурт. Горчицу берите по вкусу, у меня сладкая.
Шаг 8:
Разложите на столе лист лаваша. Намажьте на него соус с одного края.
Шаг 9:
Положите на соус листья салата (или нарезанную капусту). Выложите сверху нарезанные мясо и овощи. Старайтесь класть кусочки так, чтобы они смотрели в одну сторону, получится аккуратнее. Овощи сверху слегка присолите.
Шаг 10:
Подверните края лаваша и сверните его в рулет, аккуратно подворачивая начинку. Аналогично сделайте шаурму из второго лаваша.
Шаг 11:
Обжарьте шаурму на сухой сковороде-гриль с каждой стороны до темных полосочек.
Шаг 12:
Подавайте шаурму к столу. Для удобства можете разрезать ее пополам. Приятного аппетита!

Я считаю, что этот рецепт ПП, потому что в нем небольшое количество жира, много белка и мало калорий. Блюдо содержит много клетчатки в виде сырых овощей. Такая шаурма дает долгое ощущение сытости, ей можно заменить основной прием пищи.

Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

НатаLия M

29.12.2022 12:28:54

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Я не специалист по шаурме, даже пробовала ее всего один раз. Но в холодильнике остались продукты от праздника и я решила сделать ПП шаурму с курицей в лаваше. Лаваш у меня был прямоугольный, на него удобно выкладывать начинку. Куриное филе было запеченное заранее, в остывшем виде его легко нарезать на брусочки. Листья салата оказывается можно заменить на капусту, что я и сделала. А вместо помидора взяла полоски свежего перца. Соус у меня получился более красным из-за добавления томатной пасты. Завернутую шаурму выложила на сковороду-гриль для появления полосочек. Получилось очень вкусно! Соуса я бы добавила побольше, а в остальном сочные овощи отлично сочетаются с пряной курицей. Сверху получилась хрустящая корочка, мне понравилось). Буду тренироваться в приготовлении домашней шаурмы, уж больно вкусное блюдо.

Цитировать Ответить

katushafin (Автор)

29.12.2022 13:40:46

Шаурму стоит только раз дома приготовить — и все, понеслось))

Цитировать Ответить

YulShev

03.12.2023 10:54:45

Рецепт, в целом, понравился. Добавила лук и жгучую горчицу (люблю поострее). Думаю, в следующий раз ещё и морковку по-корейски добавлю. Соус для сочности пару капель к помидорам тоже не помешает.
Очень понравилась курица по этому рецепту, спасибо! Буду готовить отдельно с помидоркой и грибами под сыром, тоже получится вкусно и сочно

Цитировать Ответить

katushafin (Автор)

03.12.2023 14:18:19