ПП блины из красной чечевицы

Как пожарить ПП блины из красной чечевицы? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Замочите чечевицу на несколько часов. Затем промойте и отварите до мягкости. По времени ориентируйтесь по инструкции на упаковке. Обратите внимание, что время приготовления указано без учета замачивания чечевицы.

Отцедите воду от сваренной чечевицы. Для этого откиньте чечевицу на дуршлаг, но не промывайте, иначе тесто потеряет клейкость.

Готовую чечевицу остудите и измельчите с помощью блендера.

Смешайте пюре из чечевицы с молоком, солью и куркумой (по желанию). Также можно добавить любые пряности и специи по вкусу. Перемешайте все ингредиенты до получения однородности.

Разогрейте на среднем огне сковороду и добавьте немного растительного масла. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.

Вылейте немного теста на сковороду и круговыми движениями равномерно распределите по всей поверхности.

Обжарьте блин с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните и обжарьте с другой стороны. Точное время зависит от выбранной сковороды и особенностей работы вашей плиты.

Таким же образом пожарьте блины из всего теста.

Подавайте блины из чечевицы горячими. Приятного аппетита!

Этот рецепт будет интересен людям, следящим за своим питанием, а также тем, кто хочет попробовать что-то новое и необычное. В составе этих блинов нет глютена и лактозы, поэтому они подойдут людям с целиакией и тем, у кого непереносимость лактозы. Чечевица обогащает блины ароматом и прекрасным вкусом, делая их более питательными и интересными.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно,  для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!