На главную

На сайте 14 585 рецептов
у 84 289 пользователей

Рецепт Постные щи из свежей капусты с грибами

Подробное описание процесса приготовления блюда Постные щи из свежей капусты с грибами - состав, порядок приготовления, советы, пошаговые фото, похожие рецепты, комментарии.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/9183

ингредиенты на 12 порций

Морковь

1

Лук репчатый

1

Помидоры

1

Картошка

3

Вода

3

Зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Растительное масло

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
29 ккал
Белков:1 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 17 / 16 / 67
Н100 / С0 / В0

Автор рецепта, фото: изабела, Елена

Время приготовления:1 ч 20 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сушеные грибы обязательно предварительно замочить в холодной воде или молоке минимум на 2 часа. Потом грибы нужно отварить в соленой воде в течении 20 минут.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь, лук, и капусту нашинкуйте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Помидор кубиками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Начинаем обжаривать лук.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем морковь.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    добавляем грибы.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавляем помидор.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Пока обжарка готовится, начинаем кипятить воду (берем отвар от грибов). В закипающую воду добавляем обжарку и солим.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Когда вода закипела добавляем картофель.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    За 10 минут до конца варки добавляем капусту.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Подавать постные щи из свежей капусты с грибами с зеленью.

Личные впечатления о рецепте:

Классические щи с добавлением грибов вместо мяса!
В постные щи с грибами просто добавила грибы.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Постные щи из свежей капусты с грибами

Показать комментарии:
Елена
Елена 02/04/2013 14:47

Перед варкой грибы желательно промыть.
А суп очень вкусный получился по этому рецепту. Улыбка

Элла
Элла 26/04/2016 21:25

Отличный рецепт!

0

Советы к рецепту Постные щи из свежей капусты с грибами

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как вкусно сварить щиКак вкусно сварить щи

Секретом в приготовлении вкусных кислых щей является капуста квашеная из особого сорта (верх головки капусты немного приплюснутый, а листики очень сморщены), при варке она не разваривается. И лучше к…

Когда класть в суп приправы?Когда класть в суп приправы?

Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Постные щи из свежей капусты с грибами

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Белые грибы сушеные - 286 ккал/100г
  • Лисички сушёные - 261 ккал/100г
  • Подберёзовики сушёные - 231 ккал/100г
  • Подосиновики сушёные - 315 ккал/100г
  • Шиитаке сушеные - 331 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сушёные грибы, Капуста белокочанная, Морковь, Лук репчатый, Помидоры, Картошка, Вода, Зелень, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло