Способ приготовления
Лук мелко нарезать мелким кубиком и обжарить на оливковом масле, пока он не станет прозрачным.
Добавить морковь, нарезанную также. Обжарить вместе ещё несколько минут, затем добавить корень сельдерея. Обжаривать овощную смесь 2–3 минуты, постоянно помешивая. В самом конце, когда овощи станут мягкими, добавить измельчённый чеснок. Ещё раз перемешать, всыпать рис.
Рис обжаривать в масле с овощами до тех пор, пока зёрна не станут прозрачными.
Влить вино. Дождаться, пока оно испарится. Затем вливать по одному половнику овощной бульон. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить куркуму — это придаст готовому блюду жёлтый цвет.
В почти готовый рис выложить тушёнку, предварительно убрав лишний жир. Перемешать, разобрав мясо на кусочки, прогреть всё вместе.
Добавить стручковую фасоль (зелёный горошек), тимьян, прогреть. Общее время приготовления занимает не более 20 минут, главное — дождаться, когда рис достигнет нужного состояния — аль денте, чуть сырой внутри и варёный снаружи.
В этот момент добавить холодное сливочное масло, перемешать. Всыпать сыр, ещё раз перемешать и немедленно подавать к столу.
Похожие рецепты
Быстро, просто, вкусно
В соусе
Гарнир
Морковь с луком
Чеснок с сыром
Вторые блюда
Ризотто
Рис на гарнир
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Куркума - 325 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Тимьян - 101 ккал / 100 г
- Тимьян сушеный - 276 ккал / 100 г
- Чабрец - 276 ккал / 100 г
- Белое вино - 78 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Фасоль стручковая - 24 ккал / 100 г
- Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал / 100 г
- Тушенка свиная - 349 ккал / 100 г
- Овощной бульон - 13 ккал / 100 г
- Корень сельдерея - 32 ккал / 100 г