На главную

На сайте 23 932 рецептов
у 118 231 пользователей

Каталог рецептов

Торт йогуртовый с цветными коржами

Тортик радуга, способный поднять настроение даже в самую унылую погоду. Мои домашние этот торт очень любят, часто просят сделать. Единственное, что останавливает - это большое количество пищевых красителей...

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Для теста:

Мука

3.5

Сахар

1.75

Разрыхлитель

3

Яйца

2

Сливочное масло

75

Растительное масло

1.5

Йогурт

0.5

Молоко

1.5

Ваниль

2.5

Для крема:

Сливочное масло

110

Молоко

4

Ваниль

2

Сахарная пудра

350

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
315 ккал
Белков:4 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:51 гр
Б/Ж/У: 6 / 17 / 77
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Варвара

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

Взбить до пышности с сахаром сливочное и растительное масло. Добавить 2 яйца и снова взбить. Масса должна получиться пышной. Добавить молоко, ваниль, йогурт, муку с разрыхлителем. Слегка взбить до однородности.
Разделить тесто на 6 коржей и в каждую часть добавить свой краситель:
красный
оранжевый
желтый
зеленый
голубой
синий
Для красного и оранжевого можно использовать морковный и свекольный сок. Для остальных придется брать красители. Моя подруга вместо зеленого красителя добавляет сок шпината, но я чувствую вкус, поэтому мне так не нравится.
Печь коржи в прогретой до 180С духовке минут по 10.
Теперь крем. Взбить все продукты в однородную массу. Крема можно сделать больше, чтобы полностью обмазать весь торт.
Смазать коржи кремом, укладывая их в той последовательности, которую я описала выше. Украсить по своему желанию.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ZHANNA_
ZHANNA_ 09.02.2013 12:56:38

Невероятно красивый торт!!! Просто чудо!!! СПАСИБО!!! Можно и так приготовить.

0
Милада
Милада 09.11.2013 18:13:01


Хотела бы я такой торт забубенькать! Смех Но не решусь наверно.

0
K_G
K_G 22.01.2014 12:00:36

Варвара, хотелось бы узнать, где можно приобрести такие яркие красители, обыскала все магазины города и пока тщетно? =(

0
Варвара
Варвара 22.01.2014 12:04:29

Красители мне привозили из-за рубежа, они в жидком виде, очень яркие. Российские и украинские я лично видела только в порошках. Попробуйте их использовать. Самое главное, чтобы на упаковке было написано, что это пищевой краситель для продуктов (не для окраски яиц). Сильно ярко не получится, но все равно можно добиться веселых цветов! Улыбка

0
Шура
Шура 22.01.2014 13:17:42

Прямо радуга настоящая! Яркий,цветной, детский я бы сказала,но вот ко всем красителям отношусь уж очень настороженно, сейчас натурального найти практически невозможно, а идея очень хорошая))) Аплодисменты

0
Annet
Annet 09.02.2015 19:53:28

огоооо!!))прям торт-настроение))

0
Ириха
Ириха 25.04.2015 05:50:27

Попробую испечь.Такой он у Вас красивый.Здорово!!)))

0
людмила
людмила 27.02.2016 19:26:18

подскажите пожалуйста а крем другой можно?например взбитые сливки?

0
Варвара
Варвара 01.03.2016 09:49:20

Да, можно!

Гвоздика
Гвоздика 10.12.2016 14:58:44

Рецепт очень не плох...но есть масса нюансов!и почему же автор не пишет что корж прилипает очень к протвиню?!и ещё очень мало теста получается...ну а крем...это крем?его мало и не понятно что это вообще,в общем,добавила сметаны...и коржи не 10 минут выпекаются...мин 15,т.к. Корж сырой и разваливается...и температуру я добавила ,получилось 200 градусов.и коржики в см толщиной)))конечно же мечтала чтоб подучился как на фото....но увы(ну а так,очень даже не плохая мысль с красителями!Да,и ещё,наши советские красители оооочень не дурны!получились очень яркие коржи!!думаю что можно любой бисквит так выкрасить...ну и крем другой -однозначно...
Спасибо автору за подсказку...сама б не допетрила)))

0
Гвоздика
Гвоздика 10.12.2016 15:01:40

Забыла!обязательно выпекайте на бумаге ,ну или на крайний случай-фольге!удачи дамочки!!

0

Советы к рецепту

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • «актимель» натуральный - 83 ккал/100г
  • «мажетель» - 48 ккал/100г
  • «растишка » - 122 ккал/100г
  • Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал/100г
  • Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал/100г
  • Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал/100г
  • Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал/100г
  • Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал/100г
  • Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Ваниль - 288 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сахар, Разрыхлитель, Яйца, Сливочное масло, Растительное масло, Йогурт, Молоко, Ваниль, Сахарная пудра