Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
В морковь добавляем масло
Шаг 3:
Всыпаем сахар. Количество сахара можно регулировать на свой вкус.
Шаг 4:
Оставляем на 30 мин.
Шаг 5:
Затем добавляем просеянную муку, предварительно смешанную с содой и солью.
Шаг 6:
Перекладываем в форму.
Шаг 7:
Выпекаем около 30 мин.
Шаг 8:
Шаг 9:
В тертую морковку добавляем масло с сахаром, и помешиваем, пока морковь не пропитается полностью. Оставляем миску с морковью на полчаса.
Наша морковь должна немного потомиться. Закончив с этим, добавляем к морковке соль, соду и муку, тщательно размешивая содержимое миски. Загустевшую массу перекладываем в формочку для выпечки, намазав поверхность жиром, чтобы не пригорело.
Печем морковник в духовке. Ему требуется почти полчаса при температуре 180 градусов. Не ленитесь проверять процесс выпекания время от времени. Вашему пирогу может потребоваться и меньше времени, смотря какую степень пропечености вы предпочитаете.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том, как подобрать форму нужного диаметра.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Доброго дня!
Морковный пирог постный, такой красивый и яркий и в то же время простой, быстрый в приготовлении, а ещё он очень вкусный. И даже если вы не любите морковь, на вкус не повлияет её наличие и вам обязательно понравится!
Морковь натерла тонкой соломкой. Добавила подсолнечное масло, хорошенько перемешала, слегка посолила и засыпала сахаром. Через минут 10 морковь выпустила сок и морковная масса стала достаточно жидкая.
Мне показалось, что в таком тесте для того, чтобы получилось рассыпчатый мякиш, соде не с чем будет среагировать и добавила столовую ложку лимонного сока в морковь.
Муку просеяла и смешала с содой.
Соединила морковную массу с мукой. Тесто замешивается очень легко лопаткой. И получается пластичное, к рукам не липнет.
Выпекала в высланной пергаментом форме диаметром 21 см в предварительно разогретой до 180 °С духовке в течение 35 минут.
Пирог заметно поднялся в процессе выпечки.
Дети скептически отнеслись, что он с морковью, но когда попробовали, то остались довольны и попросили добавку!
Всем рекомендую попробовать и благодарю автора за рецепт! И конечно же буду печь ещё.
У морковного пирога очень интересный вкус получается.Кажется,простые ингредиенты, а получается что-то очень необычное!Очень полезный рецепт! 
благодарю за твою хорошую оценку
Делаю такой же, только не постный - с яйцами.
Вера, безумно приятственно 
Актуальный рецепт, спасибо большое, Марта. 
Приготовлю на выходные. 
ой угощайтесь!!!! 
Молодцы, подруги! Такие полезные рецепты предлагаете, хорошо, что можно его и с яйцами, и без готовить, он в обоих случаях не хуже, морковные пряники кик- то делала, так морковь предает им мягкость и нежность, уверена, что и пирог получится таким же, приготовлю конечно на досуге, спасибо!
Шура, на здоровье! на здоровье!!!
Спасибо за рецепт! Очень вкусный пирог! 
Кстати, в Германии принято украшать такой пирог морковками из марципана. Марципан состоит из продуктов растительного происхождения, так что постному рецепту он не повредит. 
Я добавляю разные орехи, семечки, изюм, курагу, чернослив, ну в общем все что есть. Ох и вкуснятина получается ))
Быстро , вкусно , полезно. Огромное спасибо автору за рецепт .
а вот и мой пирог -》
Анна, какое чудесное сердечко получилось у тебя - отличный морковный пирог в такой форме!!!
А морковь вареная или сырая ?
Надя Зверева, в этом рецепте используется морковка в сыром виде. Я люблю в такую выпечку натирать ее на мелкой терке, но это дело вкуса.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал / 100 г
- Мука крупчатка - 348 ккал / 100 г
- Мука - 325 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г