Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как приготовить гречневые оладьи на молоке? Подготовьте продукты.Шаг 2:
В глубокую миску разбейте яйца, добавьте сахар, соль. Хорошо взбейте. Можно миксером, вилкой - чем любите. Добавьте молоко и взбейте до однородности.Шаг 3:
В отдельной миске смешайте гречневую и пшеничную муку. Добавьте в тесто и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. О свойствах муки и вариантах ее замены читайте в статье, ссылка под рецептом.Шаг 4:
Добавьте 2 ст. л. растительного масла и перемешайте. Оставьте тесто примерно на 15 минут (мука должна набухнуть в жидкости).Шаг 5:
Тем временем поставьте сковороду на средний огонь и равномерно смажьте ее дно маслом. Далее небольшими порциями добавьте гречневое тесто на разогретую сковороду. Обжаривайте до золотистости, в течение примерно 3-4-х минут. Аккуратно переверните оладушки на другую сторону и также обжарьте. О том, как выбрать сковороду и идеальное для жарки масло читайте в отдельных статьях, ссылки под шагами.Шаг 6:
Готовые гречневые оладьи подавайте с вареньем, сгущенкой, джемом или сметаной. Приятного аппетита!
Чем заменить муку и как правильно добавлять другие виды муки вместо пшеничной читайте в этой статье.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Оладьи
Жарка
Выпечка
Драники
Из муки
На завтрак
Оладьи на молоке
Оладьи на яйцах
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
- Гречневая мука - 353 ккал / 100 г