Птитим с овощами и курицей

Яркий и вкусный обед для всей семьи за 30 минут. Птитим с овощами и курицей получается очень сытным. Кстати, пасту можно отварить отдельно и уже в готовом виде добавить к овощам, так уж вы точно ничего не пережарите. Угощайтесь!

Ириша

Автор

1071 463

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Лук

Рис

200

Болгарский перец (небольшого размера)

Морковь

Чеснок

Растительное масло

Соль

по вкусу

Помидоры черри (или обычные помидоры)

Куриное филе

300

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 26% 9 г

Жиры 18% 6 г

Углеводы 56% 19 г

169 ккал

ГИ: 16 / 84 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран

Общее время приготовления: 35 мин

Шаг 1:
Как приготовить птитим с овощами и курицей? Подготовьте все продукты по списку. Овощи предварительно почистите и помойте.
Шаг 2:
Для начала нарежьте средним кубиком лук, морковь и сельдерей.
Шаг 3:
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте несколько минут измельченные овощи. По желанию можно добавить небольшой (около 10 -15 г) кусочек сливочного масла. Выбрать сковороду для приготовления и идеальное для обжаривания масло помогут соответствующие статьи по ссылкам в конце рецепта.
Шаг 4:
Чеснок мелко нарежьте, болгарский перец нарежьте небольшим кубиком.
Шаг 5:
Добавьте перец и чеснок в сковороду, жарьте еще 2-3 минуты.
Шаг 6:
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и добавьте в сковороду.
Шаг 7:
Жарьте смесь 3-4 минуты пока кусочки филе не схватятся. Добавьте соль и перец, также по желанию можете добавить любимые специи (я добавила паприку).
Шаг 8:
Черри нарежьте половинками. Вместо черри можете смело использовать обычные помидоры, только предварительно с них нужно снять кожицу и нарезать кубиком.
Шаг 9:
В сковороду добавьте черри и птитим.
Шаг 10:
Влейте горячую воду (или бульон), она должна полностью покрыть птитим.
Шаг 11:
Готовьте, пока вся вода не впитается. По желанию добавьте измельченную зелень (у меня петрушка). Блюдо готово, можно подавать.
Шаг 12:
Приятного аппетита!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).