Творожный штоллен

Время приготовления: 2 ч

Кол-во порций: 12

Ингредиенты

• Творог: 250 гр
• Пшеничная мука: 500 гр
• Сахар: 200 гр
• Разрыхлитель (1 упаковка): 15 гр
• Яйца: 2 шт.
• Ром (или коньяк): 30 мл
• Изюм (или цукаты): 250 гр
• Миндаль (очищенный от кожицы): 150 гр
• Ванильный сахар (или ванильная настойка 1 ч.л.): 10 гр
• Сахарная пудра (для обсыпки): 50 гр
• Сливочное масло (175 г - в тесто и 25 г - для смазывания после выпечки): 200 гр

Как приготовить

• Шаг 1:

  Приготовление штоллена лучше начать с вечера. Изюм и нарубленные орехи залить ромом или коньяком (я еще добавила чайную ложку ванильной настойки) и оставляем на ночь настаиваться. Если времени нет, то можно оставить и часа на 2.

• Шаг 2:

  Ингредиенты

• Шаг 3:

  Для теста муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем сахар, ванильный сахар (если будете его использовать)

• Шаг 4:

  и яйца, все хорошо перемешиваем.

• Шаг 5:

  Добавляем мягкое сливочное масло и творог,

• Шаг 6:

  с помощью миксера замешиваем плотное тесто (оно получается густое).

• Шаг 7:

  Добавляем настоявшиеся сухофрукты с орехами

• Шаг 8:

  и перемешиваем.

• Шаг 9:

  Для штоллена есть специальные треугольные формы, но у меня такой нет, поэтому я выпекала в формах для хлеба. Формы смазываем маслом и обсыпаем мукой. Выкладываем тесто.

• Шаг 10:

  Выпекаем в разогретой до 180С духовке около 1 часа. Готовность проверяем методом тыка шпажкой:) Первые пол часа лучше форму накрыть фольгой сверху, что бы штоллен сильно не зарумянился и уже через пол часа снять фольгу и выпекать до готовности.

Автор: Ириша

Комментариев к рецепту: 41

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.