Время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 4
Как пожарить сырники из творога без яиц на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. В просторную чашу выложите подготовленный творог.
Добавьте к нему щепотку соли, ванилин и сахар. Разотрите все вместе. Ванилин добавляйте на кончике ножа, так как большее количество может придать готовому блюду горечь или замените его 1 ст.л. ванильного сахара.
Затем к творогу добавьте сметану и манку. Муку просейте через сито или с помощью специальной кружки, это насытит ее кислородом и сделает готовые сырники более воздушными. Всыпьте муку в миску.
Всю массу хорошо перемешайте и оставьте постоять на 30 минут. За это время манка набухнет и тесто станет более густое и плотное. Если у вас творог изначально влажный, то можно обойтись и без сметаны. У меня творог был очень сухой и его просто необходимо было немного увлажнить. Муки может понадобиться меньше или больше, ориентируйтесь на необходимую консистенцию теста.
В отдельную тарелку насыпьте немного муки. Ложку окунайте в холодную воду и берите с её помощью немного творожного теста. Обваляйте тесто в муке и сформируйте руками небольшие лепешки. По желанию можете добавить в тесто немного больше муки и довести его до состояния, чтобы оно не липло к рукам. В таком случае можно просто скатать колбаску из теста и нарезать ее острым ножом на кружки. Это кому как удобнее.
Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложите сырники без яиц с манкой и обжарьте на небольшом огне в течение минуты.
Затем творожники переверните с помощью лопатки и обжарьте их с другой стороны до золотистого цвета.
Готовые пышные сырники без яиц с мукой выложите на салфетки или бумажные полотенца, чтобы удалить с них лишний жир. Подавайте их со сметаной, джемом или сгущенным молоком. Приятного аппетита!
Как видите, в приготовлении сырников вполне можно обойтись и без добавления яиц. Набор продуктов минимальный, а на кону вкусное и полезное лакомство.
Всегда любила творожники за их простоту и функциональность. Еще одно подтверждение того, что полезное может быть очень вкусным.
Прекрасный вариант вкусного и сытного завтрака для всей семьи или отличного перекуса в течении дня. Кстати, такие сырники вполне можно приготовить школьнику с собой в школу или на прогулку. Простым творогом не часто удается накормить ребенка, а вот в качестве сырников творог отлично идет в ход.
Готовьте на здоровье!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Автор: Юлия М
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.