Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 2
Как протушить капусту с грибами в мультиварке? Промытую и просушенную капусту для тушения тонко нашинкуйте. Готовое блюдо получится нежным и сочным.
Лук, очищенный от шелухи и промытый под краном, порежьте любом удобным способом.
Морковь – еще один базовый ингредиент в капусте с грибами. Нашинкуйте её не крупно и не мелко.
Ну и грибы. Лесные – большая редкость и дорогой продукт, а шампиньоны почти всегда под рукой. Нашинкуйте так, чтобы их было видно в капусте.
Включите мультиварку, выставив актуальный для этого способа приготовления капусты режим «тушение». Влейте в чашу мультиварки растительное масло и выложите овощи. Лук сначала.
Затем на лук отправьте грибы и морковку.
Затем положите слой капусты .
Перемешайте содержимое и добавьте томатную пасту.
Снова всё перемешайте и налейте овощной или грибной бульон.
Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте. Накройте крышкой и забудьте обо всем. Мультиварка всё сделает за вас. Время приготовления может колебаться и зависит от особенностей продуктов, которые вы используете (шампиньоны и молодая капуста приготовятся быстрее, лесные грибы и квашеная капуста - дольше), в среднем для приготовления потребуется 30-40 минут. Мультиварку открывайте не сразу, а минут через 5-7 после отключения.
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.
И еще советы.
Лука можно класть и побольше, если есть такое желание – его много не бывает.
Капусту для тушения можно брать только свежую или пополам с квашеной.
Формат нарезки – на ваш вкус. Но лучше натереть на крупной терке – это понравится тем, кто не особо привечает этот овощ.
Грибы можно брать не только свежие – подойдут мороженые, сушеные и даже соленые или маринованные.
Сушеных грибов потребуется в 5-6 раз меньше, чем свежих. Замороженные грибы можно разморозить любым удобным способом (например, в микроволновке на соответствующем режиме - смотрите инструкцию к вашей технике) и слить жидкость. Либо, если количество жидкости в рецепте не критично, использовать не размораживая. Сушеные грибы необходимо хорошо промыть, так как перед сушкой их не моют, а затем замочить в холодной воде не менее, чем на 2-3 часа.
Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.
Если нет овощного или грибного отвара, используйте обычную воду.
Автор: wella
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.