Время приготовления: 10 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать быструю пиццу на сковороде с колбасой и сыром? Подготовьте необходимые ингредиенты.
Начните приготовление пиццы с теста. Для этого вбейте в миску яйца, добавьте майонез, сметану, по вкусу добавьте соль и всё перемешайте венчиком.
Добавьте в миску для аромата щепотку итальянских трав и снова тщательно перемешайте.
Просейте в миску муку и добавьте разрыхлитель. Благодаря просеиванию мука насытится кислородом, готовая основа для пиццы получится нежнее. В зависимости от качества муки её может понадобиться чуть больше или чуть меньше. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в отдельной статье.
Тщательно перемешайте венчиком все ингредиенты и отставьте миску с готовым тестом в сторону.
Подготовьте начинку для пиццы. Колбасу вы можете выбрать любую по вкусу. Количество маслин регулируйте по своему вкусу. Помидоры черри можно заменить на любые свежие томаты. Нарежьте кусочками полукопченую колбасу и маслины.
Помидоры помойте, обсушите и нарежьте тоненькими кружочками. Сыр натрите на крупной терке.
Разогрейте на среднем огне сковороду с небольшим количеством растительного масла. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Вылейте на сковороду тесто, убавьте огонь и буквально на одну минуту накройте сковороду крышкой, чтобы тесто немного "схватилось"
Выложите на тесто нарезанную колбасу, сеточкой поверх колбасы нанесите кетчуп. Выложите нарезанные маслины, помидоры, добавьте по вкусу итальянские травы и черный молотый перец.
Сверху щедро посыпьте натертый сыр и, закрыв сковороду крышкой, оставьте на плите до полного расплавления сыра.
Украсьте пиццу сверху зеленью укропа и петрушки.
Переложите пиццу из сковороды на тарелку, нарежьте на порции и подавайте к столу. Приятного Всем аппетита!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Подходящие рецепты соуса для пиццы можно посмотреть в этом каталоге: Соус для пиццы.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Автор: Сибирячка готовит
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.