Лучший фото отзыв недели 29 ноября - 5 декабря

Давно хотела приготовить Имеретинский хачапури. Рецепт приглянулся несложным приготовлением теста для хачапури и своим великолепным результатом. Также вдохновил очень подробный и аппетитный фотоотчёт Админа Рины)
При приготовлении теста сухие дрожжи заменила на свежие. Во всём остальном следовала рецепту. Тесто замесилось быстро, процесс приготовления, действительно, несложный. Для начинки, как и автор, взяла сыр сулугуни. Единственное, у меня при раскатывании лепёшки с сыром внутри порвалось немного тесто в двух местах. Но я всё равно решила хачапури выпекать! В своей духовке выпекала немного дольше, чем указано в рецепте. Да, при выпекании немного вытек сыр, но я этот сыр обрезала, и хачапури получился симпатичный))) А какой вкусный! Тесто очень мягкое, начинки много, отличный результат при таком простом наборе продуктов и лёгкости приготовления! Мария, огромное спасибо за этот рецепт, теперь буду совершенствоваться в раскатывании теста! Вот мой фотоотчетик

Когда на улице очень холодно, бушует вьюга или просто идет снег, так и хочется вместе с близким человеком / лучшими друзьями забраться в теплый мягкий плед, включить старый добрый фильм и разделить с ними по кружечке ароматного, согревающего и пряного напитка, который создает особую, теплую и даже сказочную атмосферу.
Замечу, что в европейских странах ни одна рождественская ярмарка не проходит без этого напитка «Глинтвейна», так как он является своеобразным атрибутом семейного зимнего праздника.
А так как уже совсем скоро наступит Новый год и будут рождественские праздники, то начинаем создавать новогоднее настроение уже сейчас;)

Новое для меня сочетание вкусов. Помидор придает крабовому салату с болгарским перцем кислинку, сам перец – сладость, чеснок – остринку, сыр пикантность. И весь этот ансамбль пропитывает своими соками крабовые палочки. Салат получился со свежим пикантным вкусом. Для меня – вполне сытное самостоятельное блюдо, а кто любит посытнее – отличное дополнение к мясу/рыбе. Салат заправила майонезом, не солила вообще. Отличная альтернатива изрядно надоевшему салату с кукурузой и пекинкой.

Какой интересный рецепт, я так еще не готовила) Для меня необычно смешивать фарш и рис. Для этого блюда взяла свиной фарш, перекрутила его сама из мяса, так надежнее, мне кажется. Луковицу взяла большую, так сочнее получается, морковь тоже натерла на терке. Время приготовления фарша в целом заняло пол часа. Рис варила по типу рассыпчатого гарнира. В соотношении 1:2. Рис чуть не доварила, потом еще потушила с фаршем. Получилось сочно, сытно, аппетитно! Понравилось всем, и нам с мужем и детям. Необычное блюдо оказалось очень вкусным! Похоже на макароны по-флотски и плов одновременно. Томатная заправка удачно дополняет рис и мясо. Советую попробовать приготовить, не пожалеете!

Как хорошо, что я нашла этот рецепт! Очень люблю фруктовые десерты) А этот рецепт настолько прост, что справится даже ребенок. Я взяла один апельсин, для себя готовила) Фрукт попался хороший, без косточек, с тонкими перепонками и сладкий. Сначала думала, что лимонный сок придаст излишнюю кислоту, но нет, все сбалансировано. Никак не приобрету коричневый сахар, с ним было бы вкуснее. Взяла обычный белый, смешала с корицей и соками лимона и апельсина. На вкус заправка имеет приятный вкус, кисло-сладкий. Апельсиновые кружочки пропитала и оставила на двадцать минут. Это просто великолепно! Никогда бы не подумала, что апельсин может быть таким вкусным! Никакой кислоты не чувствуется, хотя это наверное еще зависит от вкусовых качеств самого апельсина. Корица оказывается тоже отлично сочетается с цитрусовыми. Десерт мега вкусный, ароматный, свежий. Спасибо большое за рецепт! Буду готовить еще, попробую с мандарином и грейпфрутом.

Несладкие гренки я тоже частенько готовлю на завтрак или перекус. Мы едим их просто так или делаем бутерброды с сыром, колбасой, творожным сыром. А еще макаем в кетчуп или сметану, вариантов много) По этому рецепту получаются очень нежные и аппетитные гренки. Обжарка на сливочном масле придает сливочный вкус. Я жарила на небольшом огне, чтобы масло не горело, а еще добавила на сковородку немного растительного. Гренки даже выглядят иначе при обжарке на разных видах масла. Соотношение количества молока и яиц меня устроило, гренки получились больше яичными. Вкусный перекус для всей семьи)

Дочка попросила приготовить сладкие гренки из батона с яйцом на сковороде) Ну, гренки у нас все любят, купила багет и быстро нажарила гренок на завтрак. Молока добавила немного побольше, чтобы хлеб сильнее пропитался. Обычно я посыпаю гренки сахаром в конце. В этот раз сделала по рецепту, добавила в яично-молочную смесь. Мне такой способ понравился. Гренки чуть сладковатые, но при этом не скрипит сахар на зубах. При этом они мягкие, нежные, очень приятные. Я подавали их с домашним мармеладом. Себе отрезала мармелад пластинками и сделала бутербродики. Потрясающе вкусно! И при этом очень быстро и бюджетно) Тарелку с остатками гренок упаковала в пакет и они еще несколько часов оставались мягкими. Хороший и уютный рецепт из детства)

Люблю такие блюда, запекание в рукаве всегда очень удобно. Сил и времени уходит мало, но результат достойный. Я сначала выложила в рукав ребрышки. Одного перца мне показалось мало, добавила свои любимые специи. Использовала розмарин, сушеный укроп и паприку. Сверху распределила картошку, ее посолила и добавила немного растительного масла. перемешивать не стала, оставила слоями. Запекала час. Когда открыла рукав, даже удивилась. Картошка стала золотистой, как-будто ее пожарили на сковородке. Обычно в рукаве овощи не совсем запекаются, скорее томятся. А тут такая аппетитная картошечка получилась, да и ребрышки тоже хорошо запеклись. Специи и мясной сок пропитали картошку, она стала ароматной, сочной и поджаренной. Мясо на ребрышках мягкое, сочное. Очень вкусно и красиво!

Очень понравился рецепт творожные венские вафли, сын в восторге. Это первые вафли, которые мы приготовили на новом мультимейкере. Смешивали ингредиенты в комбайне.

Спасибо за рецепт! Очень вкусные, пышные, не оседают после, супер рецепт - рекомендую, всё по рецепту делала пошагово!)))

Отличный шашлык получился пот этому рецепту. Хоть и нет характерного для шашлыка запаха дыма, кусочки мяса, запеченные на подушке из промаринованного лука, приобрели шашлычный вкус. Мы брали свиную шею, Мясо получилось такое нежное, что можно есть губами. За 20 минут до окончания готовки я разрезала пакет и поставила противень под верхний гриль. Получилась зажаренная корочка, а мой муж особенно оценил пропитанные мясными соками поджаренные лимоны.
Рецепт очень подробный, глядя на красивые фотографии готовить по нему одно удовольствие. Огромная благодарность автору за вкусный ужин!

Соус по этому рецепту – классика к мясу. Я всегда делаю такой соус к шашлыку, у нас это традиция. Какие только казенные соусы ни привозили дети или гости просто на пробу, этот соус всегда съедается первым. Самое простое и самое быстрое, что можно приготовить в дополнение к мясу. Им также можно овощные салаты заправлять.
Отличный рецепт из минимального набора простых ингредиентов. В меру острый, с приятной кислинкой, пикантным, аппетитным запахом чеснока, всегда желанный.

Отличный салат, прекрасная острая пикантная закуска получилась по этому рецепту. Один из наших популярных и любимых «зимних» салатов. Только готовим его в выходные из-за запаха любимого чеснока. Вообще сочетание свеклы и чеснока – это классика, всегда аппетитно и вкусно, особенно с жареным мясом. И готовится на раз, если держать про запас вареную свеклу. С такой закуской можно и бутерброд сделать. Готовьте с удовольствием отличную и полезную закуску по этому рецепту.

Увила в фотоотчете у Алены горчицу и вспомнила, что у меня тоже закончилась) А тут как раз банку с огурцами открыла. Вообще мне больше нравится на рассоле от помидоров, он слаще, но и на огуречном получается отлично. В этом рецепте идеальное соотношение количества рассола и сухой горчицы. Масса получается мягкой, приятной консистенции, прекрасно намазывается на хлеб и холодец! Я раньше по неопытности пыталась разводить горчицу прямо в банке, но потом поняла, что удобнее делать это в широкой миске и размешивать лучше силиконовой лопаткой. Она прекрасно разбивает комочки. Растительное масло тоже обязательно добавляю, с ним горчица нежнее становится. На вкус горчичка получилась острой! Как и любит мой муж)) Сам рассол был тоже островатый, соответственно и готовая горчица вышла просто огонь! Кстати рассолом от различной консервации можно регулировать и вкус горчицы. Спасибо за рецепт, а то всегда на глаз разводила) Рекомендую рецепт Домашняя горчица на огуречном рассоле из порошка, тем более начинается сезон холодца, точно пригодится!

Люблю приготовить для себя вкусный чай, на этот раз поделилась с мужем) Заваривала чай в обычной пол литровой банке, чайник мой был занят. Выложила все ингредиенты, накрыла крышкой и укутала в плед. Настаивала так же 15 минут. Чай получился не очень темным, видимо кислота апельсина "съела" цвет) Еще заметила, при процеживании сквозь сито прошли мелкие крупинки цедры. В следующий раз лучше натру ее на крупной терке или мелко нарежу ножом. Но в принципе это не критично, вполне можно и так попить) Чай получился такой солнечный, оранжевый, придает позитива в хмурую погоду. Вкус очень насыщенный! Апельсин чувствуется даже больше, чем сам чай. И мне и мужу чай понравился! Корица и гвоздика создают невероятный аромат. Я уже не говорю об аромате апельсина! Вкусно, советую всем приготовить этот чудесный чай! Спасибо за рецепт!

Желейные десерты у нас самые любимые) Недавно попробовала подобное желе из творога и он мне так понравился, что захотелось приготовить еще, и побольше) Для желе взяла обычный влажный творог 9%, хорошо пробила его блендером до однородности. Целой банки сгущенки мне показалось много и я добавила 200г. На мой вкус этого достаточно, получилось сладко, но не приторно. Самое сложное здесь очистить мандарины, с этим согласна) Я очистила только боковые пленки. У меня было киви и я его тоже добавила, хоть и знаю, что желатин с киви не "дружит". Желатин у меня быстрорастворимый, он мне больше всего нравится, набухает быстро и нет постороннего запаха. Хочу сказать, что желейная масса застывает прямо на глазах. Поэтому действовать пришлось быстро. Тем, кто будет повторять десерт советую заранее приготовить форму и нарезать фрукты. Я выложила один слой в форму, затем фрукты и снова слой желе. Застыло оно очень быстро! Осталось только нарезать на кусочки и посыпать тертым шоколадом, у меня молочный. Суфле не намокло от мандаринов и киви, эксперимент удался) Это очень вкусно. Творожный мусс просто на высоте! Он упругий, приятный, нежный. Прекрасный десерт, мы его быстро съели)

Мне нравятся панкейки больше чем оладьи. Ведь они готовятся без масла и получаются такими пышными. Действительно, для того, чтобы панкейки вышли воздушными, нужно хорошо взбить белки. Я их взбивала в стеклянной миске, смазанной лимонным соком, он и обезжиривает и придает приятный аромат. Основное тесто у меня получилось чуть гуще, чем на фото. Но после добавления белков ситуация исправилась, тесто стало воздушным, насыщенным пузырьками воздуха. Панкейки выпекала тоже на сухой антипригарной сковороде, ничего не прилипло. Жарятся они быстро, только успевай переворачивать) Мне очень нравится, что в них совсем нет масла. Панкейки получились мягкими, суть сладковатыми. Они воздушные, пористые. Очень похожи на бисквит, только более сочные. Прекрасный рецепт, спасибо! Всем рекомендую приготовить!

У меня оставалось 200г. творога, надо было его куда-то пристроить. Нашла вот такой рецепт пудинга, только изменила пропорции. Теста получилось на два силиконовых стаканчика. Формочки смазала сливочным маслом, чтобы вкус пудинга был более нежным. Выпекались изделия минут 20, не больше. Получились вот такие "грибочки") Почему то они приобрели такую необычную форму, возможно я переложила разрыхлителя. Зато дочке они безумно понравилась! Благодаря форме "грибочков" она их съела с удовольствием. Внутри пудинг чуть влажный, пористый, мягкий. Очень нежный и вкусный. Что-то среднее между запеканкой и суфле. Нам этот пудинг понравился, вкусно и необычно)

Такой чай я еще не пробовала, интересно было узнать какой он на вкус. Вообще на нашем сайте можно найти множество необычный и интересный рецептов) У меня не было корня имбиря, но был свежий порошок, купила для пряников на новый год. В рецепте он указан в чайных ложках, поэтому решила заварить порошок. Сделала половину порции на пробу. Заварила имбирь и куркуму, накрыла блюдцем и настаивала десять минут. За это время порошок осел на дно, а напиток стал насыщенно желтого цвета. Перелила его аккуратно в чашку так, чтобы осадок не задеть. Сначала попробовала без меда. На вкус очень пряно и остро) С медом вкус становится более мягким и сладковатым. Такой чай нужно пить, когда пришел с мороза и срочно нужно согреться, тем более чай заваривается быстро. Детям такой напиток не предложу, конечно, а вот муж мой с удовольствием продегустировал чай.

Наступила зима, и захотелось сытных салатиков) Когда увидела этот рецепт, сразу поняла, что пора доставать из запасов баночки с огурцами и грибами! Огурчики у меня мелкие, поэтому взяла их несколько штук. Они как раз подошли к салату, крепкие, с мелкими пупырышками, очень вкусные, хрустящие. Грибы солила месяц назад, как раз пришло время попробовать, у меня валуи. Тоже вкусненькие) Глядя на этот натюрморт поняла, что мне не хватает репчатого лука. В идеале лучше подошел бы фиолетовый, но он закончился. Взяла маленькую головку, нарезала четвертькольцами, промыла в холодной воде, а затем замариновала в яблочном уксусе и сахаре на 15 минут. Потом отжала и добавила в миску с салатом. Жаль, не было не рафинированного масла, оно было бы ароматнее. Салат просто бомба! Для меня он стал полноценным ужином, ведь он не только вкусный, но и сытный, полезный. Замечательный салат, всем рекомендую!

Гороховый суп варю редко, но вчера приготовила на обед для разнообразия рациона. Суп варила на свиной кости, у меня была большая кость от ноги . Я ее хорошо разварила и бульон получился очень насыщенный, вкусный. А вот горох меня подвел) Хоть я его и замачивала заранее, вариться он никак не хотел, примерно час я его варила на медленном огне. Бывает попадается такой горох, который сразу в пюре разваривается, я такой люблю) Картошку тоже поварила подольше, нам нравится когда она чуть разваренная, именно в гороховом супе. Морковь я потерла на крупной терке, так привычнее и однороднее получилось) Когда варила бульон, вспомнила, что моя тетя добавляла на этом этапе подкопченную сардельку в натуральной оболочке. Я тоже добавила, суп приобрел дополнительный вкус и аромат. Суп получился очень вкусным, наваристым, сытным. Хороший рецепт!

Лагман с картошкой из свинины получился густой, наваристый, очень вкусный. Мясо за счет быстрой обжарки на сильном огне запечаталось, кусочки получились нежные и мягкие. Кстати, раньше я не обжаривала мясо для супа, мне понравилось. Готовится блюдо просто, продукты все доступные, вкус прекрасный, насыщенный, набор овощей любимый.
Рецепт и результат нам очень понравился. С удовольствием буду готовить ещё.

Приглянулся рецепт набором любимых продуктов и простотой приготовления. Лук я перемешала вместе с мясом после обжарки, картошку перемешала с майонезом в отдельной посуде, потом выложила на мясо. Так она лучше и равномернее пропитывается соусом. Грибы (шампиньоны) я не мою, просто протираю аккуратно тряпочкой или губкой. У меня были некрупные грибочки, учитывая, что они при приготовлении сильно уменьшаются в размере, просто порезала их пополам. Запекала в духовке 40 минут, потом посыпала тёртым сыром и готовила ещё 15 минут. Если сразу посыпать сыром, то за 50 минут он может пригореть. Аромат восхитительный! Блюдо получилось ароматное сытное, домашнее, очень вкусное! Однозначно рекомендую этот рецепт и для домашнего обеда-ужина и на праздничный стол.

Готовила около трёх месяцев назад, поэтому уже слабо помню детали по вкусу)) но помню, что мне очень понравилось готовить по вашему рецепту и все, кто попробовал пирог - остались довольны))) Особенно учитывая, что я новичок в этом деле! Помню вот ещё, что после ночи в холодильнике он стал ещё мягче, сочнее и вкуснее) В общем, спасибо за рецепт!)

Мы «картофельные» души, обожаем картошку во всех её видах. Ну а жареная с луком – это, безусловно, фаворит. Соломкой в нашей семье режу только я, а так как я была занята, муж нарезал полукольцами. Остальное по рецепту. Из специй сегодня у нас был сухой розмарин. Жарили на растительном масле, но согласна с автором, на сале ох как вкусно получается. Ещё блюдо хорошо тем, что сногсшибательный, манящий аромат желанной жареной картошки не спутаешь ни с чем.
Готовьте с удовольствием любимую картошку по этому простому и понятному рецепту.

"Зебру" часто пеку, но на сметане или кефире. Решила попробовать на молоке, тем более в этом рецепте даны списки продуктов сразу на два вида теста. Это оказалось очень удобно. Тесто взбивала миксером для быстроты. Муку и какао добавляла в приведенных дозировках, но шоколадное тесто вышло более плотным, я его разбавила немного молоком. Оба вида теста получились как на кекс, достаточно густыми. Тем не менее тесто хорошо расплывалось, когда выкладывала его слоями. Может поэтому и рисунок такой четкий получился) По объему теста я понимала, что должен получиться большой пирог и лучше использовать круглую форму 26 см. в диаметре. Но мне захотелось сделать что-то необычное) И я взяла прямоугольную форму для кекса. Выкладывала тесто в трех местах друг за другом, потом зубочисткой сделала рисунок на поверхности. Так как форма узкая и пирог сверху быстро схватился, я накрыла его фольгой и выпекала до сухой шпажки. Пирог вышел ну очень высоким! И к моему счастью полностью пропекся. Мякиш получился пышным, пористым. Разрез четкий, красивый. Мне кажется, кекс просто красавец) Вкус у него просто великолепный, почти как классический кекс, но более легкий. Он в меру влажный, кусочки отрезаются ровно, не ломаются, гибкие. А еще у него потрясающий шоколадный аромат! Всю мою семью "Зебра" впечатлила. Рецепт очень удачный, возьму на заметку.

Этот салат приготовила из интереса, всегда из сырой моркови делала, а тут вареная. Морковь варила как и написано, шесть минут после закипания воды. Затем слила воду, а морковь оставила в сите, чтобы вода стекла. Ингредиенты заправки добавила все сразу, думаю здесь особой разницы нет. Не стала использовать чили, в заправке достаточно острого на мой взгляд) Салат настаивался у меня ночь в холодильнике и еще до ужина. По консистенции морковь осталось чуть жестковатой, хрустящей. На вкус остро, немного кислит лимон, но все сбалансировано. Единственное, я не любитель вареной моркови, у нее есть специфический привкус. А вот моему мужу понравилось. Тем более он пришел с улицы, замерз, а тут "согревающий" салатик) В общем любителям вареной моркови понравится, в пост очень актуально будет.

Мы с дочкой любим рагу с капустой, поэтому довольно часто его готовлю. Оно даже без мяса нам нравится. В этом рецепте для меня стало новым то, что рагу не тушится, а жарится. Обычно я наоборот добавляю воду, чтобы овощи потушились и появилась подливка. Вариант с обжаркой тоже понравился. Получается, что сначала обжаривается картошка с луком, а это уже почти самостоятельное блюдо) На картошке появляется аппетитная золотистая корочка. А потом уже добавляется морковь и капуста. Они не успевают равариться и остаются чуть хрустящими. Очень интересная консистенция рагу. Особенно понравилась "жареная" картошечка, такой приятный и неожиданный вкус) Чеснока я положила один маленький зубчик, просто для аромата. Из специй взяла паприку и черный перец. Очень вкусно, нам понравилось блюдо!

Очень вкусный, быстрый и сытный завтрак получился. Готовила на двоих из 4-х яиц, одну четвертинку я осилить не смогла, наелась. Люблю такие простые рецепты на завтрак, особенно, когда уезжаешь надолго и не знаешь, когда сможешь пообедать. Раньше сыр выкладывала уже на готовый практически омлет, а тут надо в яйца сразу добавлять, мне понравился такой вариант. С молоком получился нежный, воздушный. Из специй добавила только свежемолотую смесь перцев, сверху, на уже готовый омлет, нарезала укроп. Ароматно получилось. Спасибо автору за новые идеи и полноценный сытный завтрак.

Запеченная рыба уже стала традиционным ужином для моего мужа. Он ее любит, а я и рада) Тем более на сайте есть много замечательных рецептов, каждый раз рыбка получается разной. На этот раз у меня в руках оказался довольно большой и мясистый судак. Такого обязательно нужно хорошо замариновать. Горчичный маринад необычен для рыбы, но я рискнула) Обильно смазала соусом тушку, разрезы тоже заполнила. До этого натерла судака смесью соли и специй для рыбы. Мариновала пол часа в холодильнике. Потом выложила помидоры, лимон и лук. В брюшко тоже вложила. Заодно петрушки добавила. Правда запекала час и потом без фольги еще десять минут под грилем. Корочка получилась красивой, золотистой. Такую рыбу можно и на праздничный стол подать. По порционным надрезам легко разломать тушку на кусочки. Я тоже попробовала мясо судака, мне понравилось. Само мясо нежное, но с небольшой кислинкой и пряным ароматом. Горчица без следа впиталась в кожу. Рецепт очень удачный, спасибо!