На главную

На сайте 25 551 рецептов
у 128 668 пользователей

Каталог рецептов

Ассорти на зиму из овощей без стерилизации

Прекрасная заготовка позволит наслаждаться вкусным салатом всю зиму! Еще один способ приготовить вкусный салат на зиму из капусты и не только - сделать ассорти из овощей без стерилизации.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Капуста

1

Морковь

1

Помидоры

1

Перец черный молотый

0.5

Соль

3

Сахар

3

Уксус

1

Растительное масло

500

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
130 ккал
Белков:1 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 5 / 58 / 37
Н86 / С0 / В14

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: olya1989, Ladoga

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Вымытую капусту, мелко шинкуем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь очищаем и нарезаем кусочками-кубиками небольшого размера. Можно также, по желанию, нарезать морковь полукольцами или соломкой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Помидоры можно очистить от кожицы и нарезать кусочками небольшого размера. Можно использовать и неочищенные помидоры – на вкус это не повлияет.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Перемешав все овощи, кладем их в емкость для тушения подходящего размера и готовим около полутора часов.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Ближе к концу приготовления добавляем перец, сахар и соль.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Подготовленные банки заполняем готовыми овощами, заливаем уксус и закатываем крышками.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Остужаем капусту с помидорами в перевернутом виде, укрыв теплым одеялом.После остывания желательно хранить в прохладном месте.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Прекрасная заготовка позволит наслаждаться вкусным салатом всю зиму!

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
lenaИ
lenaИ 09.11.2013 10:13:01


любопытный рецепт приготовления! нужно попробовать! Улыбка

0
lenaИ
lenaИ 10.08.2017 23:32:16

Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить

0
olya1989
olya1989 11.08.2017 00:33:51

попробую немного и так закатать, сейчас как раз сезон Цветочек

0

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста, Морковь, Лук репчатый, Помидоры , Перец черный молотый, Соль, Сахар, Уксус, Растительное масло