Ассорти на зиму из овощей томаты и капуста без стерилизации

Прекрасная заготовка позволит наслаждаться вкусным салатом всю зиму! Еще один способ приготовить вкусный салат на зиму из капусты и не только - сделать ассорти из овощей без стерилизации.
olya1989Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 5% 1 г
Жиры 58% 11 г
Углеводы 37% 7 г
129 ккал
ГИ: 86 / 0 / 14

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Вымытую капусту, мелко шинкуем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь очищаем и нарезаем кусочками-кубиками небольшого размера. Можно также, по желанию, нарезать морковь полукольцами или соломкой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Помидоры можно очистить от кожицы и нарезать кусочками небольшого размера. Можно использовать и неочищенные помидоры – на вкус это не повлияет.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Перемешав все овощи, кладем их в емкость для тушения подходящего размера и готовим около полутора часов.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Ближе к концу приготовления добавляем перец, сахар и соль.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Подготовленные банки заполняем готовыми овощами, заливаем уксус и закатываем крышками.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Остужаем капусту с помидорами в перевернутом виде, укрыв теплым одеялом.После остывания желательно хранить в прохладном месте.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Прекрасная заготовка позволит наслаждаться вкусным салатом всю зиму!

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:


любопытный рецепт приготовления! нужно попробовать! Улыбка

Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить

попробую немного и так закатать, сейчас как раз сезон Цветочек

По мне, так очень, нереально много масла! И то я добавила не всю дозу. Там граммов 200 - за глаза. Слила остатки в банку, поставила в холодильник, буду в борщ добавлять.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста, Морковь, Лук репчатый, Помидоры, Перец черный молотый, Соль, Сахар, Уксус, Растительное масло