На главную

На сайте 26 453 рецептов
у 134 723 пользователей

Каталог рецептов

Салат с говядиной и болгарским перцем

Салат понравится мужчинам - в нём безупречно сочетаются овощи и мясо! Салат очень хорошо оценили и мои гости, и родственники! Домашние теперь просят его приготовить снова, а гости взяли рецепт. Его можно подавать на праздничный стол, а в будние дни, добавив к нему на тарелку картофельное пюре или кашу, Вы получите полноценный ужин, например. Все составляющие салата хорошо сочетаются друг с другом, ведь овощи - идеальное дополнение к мясу! Заправка, мне кажется, прекрасно подходит к этому салату, делает его вкус более насыщенным. Но если Вы хотите получить более простой вкус, заправьте салат только маслом, солью и перцем. А можете, наоборот, добавить в заправку ещё и сухие травы, например, прованские или вообще другие специи. Можно присыпать сверху салат остреньким твёрдым сыром, например, пармезаном. Попробуйте этот салатик и он Вас не оставит равнодушными. Желаю Вам получить удовольствие от его приготовления и дегустации!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Для салата:

Помидоры

4

Петрушка

0.5

Укроп

0.5

Для заправки:

Чеснок

4

Оливковое масло

4

Соевый соус

2

Уксус

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
126 ккал
Белков:8 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 36 / 37 / 27
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: мама сладкоежек

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты для салата. Говядина отварена в подсоленной воде до готовности, выложена из бульона, остужена. Овощи и зелень вымыты. Лук, чеснок очищены.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Говядину отвариваем в подсоленной воде, выкладываем на тарелку и даем остыть, Нарезаем мясо мелкой соломкой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Готовим заправку для салата. Измельчаем чеснок, засыпаем в небольшую, глубокую мисочку или пиалу, добавляем соль, черный перец и специи, заливаем все оливковым маслом. Добавляем примерно 1 чайную ложечку уксуса (в идеале - бальзамического, но можно заменить соком выжатого лимона или винным уксусом), 2 ложки соевого соуса. Всё - заправка готова!

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Тщательно перемешиваем составляющие заправки и оставляем её настаиваться 10 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Предлагаю в этой же заправке минут 5 выдержать нарезанное мясо. Мне понравилось, что оно пропитывается вкусом специй, маслом и становится ещё нежнее и ароматнее. А ещё - не обветривается в салате.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Пока настаивается заправка, нарезаем зелень.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Очищаем перец, нарезаем его, лук и помидоры соломкой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Если Вы ожидаете гостей, то предлагаю сделать такую подачу салатика, как на фото: на блюдо выкладываем по краю листы салата, затем - слой помидор по краю, в середину - перец салатный, а сверху - выдержанное в заправке мясо. Перед тем, как будете выкладывать мясо, - ещё раз перемешайте его с луком в заправке, а её остатком полейте сверху весь салат. И второй, семейный, непраздничный, вариант подачи - перемешайте все овощи с мясом и заправкой и всё!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Елена
Елена 15.07.2015 08:09:20

Ирина забираю Ваш рецепт в свою КК. Спасибо. Готовя салаты с говядиной теперь я не отвариваю мясо. Достаю кусочек из морозилки.Порезать невозможно и я спиливаю тонкую соломку, можно сказать даже стружку.И на раскаленную с маслом и специями сковороду. К окончанию резки мясо уже готово.Мясо режется очень тонко, соответственно и готовится быстро.Попробуйте, может понравится.

Валерия
Валерия 15.07.2015 08:15:51

Спасибо! Буду пробовать! Взамен дам вам вот такой рецептик:

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 15.07.2015 08:21:20

Елена! Рада, что рецептик Вас заинтересовал, Улыбка а с замороженным мясом попробую "поиграться"!

0
Елена
Елена 15.07.2015 08:31:14

Ира, только обязательно мясо держите полотенцем, а то руку заморозите(со мной так было первый раз).

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 15.07.2015 14:48:59

Спасибо за совет и за предостережение!

0
hatinna
hatinna 29.10.2015 14:24:27

мммм... какой запах! Очень понравилась заправка! И салат получился вкусным и сытным Нямка И как раз для моего питания: белки с клетчаткой. Спасибо за рецепт! Букетик

мама сладкоежек
мама сладкоежек 29.10.2015 14:43:13

hatinna:
мммм... какой запах! Очень понравилась заправка! И салат получился вкусным и сытным И как раз для моего питания: белки с клетчаткой. Спасибо за рецепт! Искренне рада, что Вам понравилось! Цветочек По поводу заправки согласна с Вами, она - ещё один способ уйти от майонеза! Я и сама в последнее время полюбила такое сочетание: мясо + сырые овощи. Мне кажется, что лучше и не придумать. На моей страничке есть ещё салаты с таким сочетанием. Если есть желание, загляните!!!

0
hatinna
hatinna 29.10.2015 15:14:18

Спасибо, а я уже заглянула! Улыбка и забрала себе в КК Тайский салат и Курицу в красном вине, они у меня на очереди, обязательно приготовлю! У Вас много интересных рецептов, прямо целый кладезь! СуперТак что, я еще не раз загляну! Улыбка

мама сладкоежек
мама сладкоежек 29.10.2015 15:19:42

hatinna:
!%%Спасибо, а я уже заглянула! и забрала себе в КК Тайский салат и Курицу в красном вине, они у меня на очереди, обязательно приготовлю!
Приятно слышать такие комплименты!!! Красота! Заходите, буду рада. Я очень люблю гостей! Дружба

0
Поварёнок
Поварёнок 12.01.2016 11:41:35

Вкуснятина! Спасибо за рецепт)

мама сладкоежек
мама сладкоежек 12.01.2016 12:29:01

Спасибо за приятный комментарий! Букетик Салатик и правда вкусный!

0
Анжелика
Анжелика 17.05.2016 12:38:06

Ммм, какой салатик! Кажется, очень вкусный и прост в приготовлении... Возьму на заметку! Спасибо! Букетик

мама сладкоежек
мама сладкоежек 17.05.2016 14:45:14

Анжелика, спасибо! Рада, что этот рецепт Вас заинтересовал. Букетик В прошлую субботу готовила для папиных гостей. У него был ДР. Салат этот был в центре внимания, тут же улетел. Вкуснятина
Из этой же серии (а я имею в виду смесь отварного мяса с овощами) у меня очень любят в семье: Салат Тбилиси, Салат с соевым соусом и огурцами, Тайский салат с говядиной и болгарским перцем. Я теперь просто обожаю такое сочетание продуктов, благодаря Хрумке.

Анжелика
Анжелика 17.05.2016 15:26:37

Обязательно пересмотрю все Ваши рецепты, уверена что-нибудь придется мне по вкусу... Спасибо! Вы замечательная хозяйка! Хозяюшка

мама сладкоежек
мама сладкоежек 17.05.2016 23:55:38

Ангел Ну надо же СпасибоКниксен Книксен

0
Shaherezada
Shaherezada 10.05.2017 15:06:10

Искала салат с мясом, болгарским перцем и т д. Ваш приглянулся. Правда первоначально хотела еще с консервированной красной фасолью. Но особенно заинтересовала меня - заправка. Но не просто заправка. А что этой заправкой можно мариновать мясо. В салат правда добавила еще маринованные огурцы, поскольку салат потребовал еще и солененького из-за фасоли. Но салат был великолепен. А вот на мясо члены семьи обратили особое внимание, хотя и не знали о его мариновании. Всем очень понравилось. Так что благодаря Вам я сделала для себя уникальное открытие. Громадное вам спасибо!

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 10.05.2017 16:57:20

Спасибо Вам за добрые слова! Приятно, что рецепт Вас порадовал.

0

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры , Болгарский перец, Говядина, Чеснок, Петрушка, Укроп, Лук репчатый, Оливковое масло, Соевый соус, Уксус, Перец черный молотый, Соль