Заливной пирог с капустой на кефире классический

Заливной пирог с капустой можно приготовить не только на кефире, но и на майонезе.

ВСЕ СЫТЫ И ДОВОЛЬНЫ!

Незатейливый, заливной пирог с капустой на кефире классический, готовится достаточно быстро , а съедается ещё быстрее.
Яйца поставила в кастрюле, вариться до крутого состояния. Свежую капусту, раннего урожая, тонко нашинковала и тушила на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Затем посолила и добавила немного специй для вкуса. Зелень петрушки мелко нарезала и смешала с капустой. Яйца сняла с плиты, остудила в холодной воде, почистила от скорлупы и мелко порезала, тоже добавила к тушёной капусте. Капустную начинку оставила остывать и принялась за изготовление заливного теста.
Перед приготовлением теста, яйца и кефир немного прогрелись для того, чтобы получилось хорошее тесто. Яйца с солью, взбила венчиком до однородного состояния.В взбитые яйца, влила необходимое количество кефира, венчиком перемешала. Затем растительное масло и снова перемешивание.
В яично - кефирную смесь, стала постепенно добавлять муку с разрыхлителем, просеяв через мелкое сито. Аккуратно перемешала, тесто получилось неслишком жидкое и не густое, как нужно для заливки пирога.
Форму для выпекания, смазала растительным маслом. В форму, влила половину заливного теста, равномерно распределила, остывшую, капустную начинку, сверху вылила, другую часть теста. В предварительно, прогретую духовку, поставила выпекаться пирог. У меня духовка не сильная, поэтому время выпекания было увеличено.
Как только, заливной пирог с капустой на кефире классический, преобрёл румяную корочку, выключила духовку и дала ещё немного настояться пирогу в духовке.
Затем вытащила пирог из духовки. Остывший пирог порезала на порционные кусочки.

Спасибо за рецепт!

В холодильнике "заскучали" остатки кефира. Пить его я бы уже не стала, а вот для выпечки он подошёл как нельзя лучше. На пробу сделала половину порции, всем досталось по кусочку, но мне сказали, чтобы в следующий раз готовила с добавкой)) Обычно режу варёные яйца в капустную начинку, ваша идея с сырым яйцом понравилась, показалось, что так быстрее. Юлия, как вы поняли, нам пирог пришелся по вкусу, ставлю за рецепт высший балл!

Вкусное, нежное тесто! Начинку сделала свою, но от этого вкус и качество теста не поменялось)Спасибо за рецепт❤️

Юлия, на днях готовила заливной пирог по этому рецепту. Очень понравилась идея начинки из капусты и вареных яиц, как ты советуешь в рекомендациях под рецептом. Так и сделала. Капуста тушеная уже была, два яйца отварила и порезала. Пирог получился вкусным и сытным. Очень понравилось тесто!!! Получилась нормальная консистенция как для заливного пирога))) до этого я уже делала заливные пироги по другим рецептам, тесто получалось густоватое, и приходилось накладывать ложкой, а не наливать.. Хотя было тоже вкусно. Юлия, спасибо большое за рецепт, вкусная начинка и хорошее тесто. Вот мой фотоотчетик)))

Вот такая прелесть у меня получилась. Ооочень вкусный пирожок😋!!! Я вообще люблю пироги с капустой и капусту всегда томлю до карамельного цвета, так что это рецепт забираю к себе 🥰

Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно, хотя я и допустила две ошибки. Во-первых, добавила больше капусты, еще моркови и сельдерея. Поэтому по итогу начинка вываливалась, в следующий раз не буду превышать обьем начинки) Во-вторых, вместо кефира у меня был йогурт, тесто получилось густоватое и не затекло в начинку. Не делайте мои ошибки, берите кефир как написано в рецепте) Но и так получилось восхитительно вкусно)) спасибо за рецепт))