Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать плов со свининой в мультиварке? Для приготовления плова подготовьте все необходимые ингредиенты. Рис используйте длиннозерный. Можно брать пропаренный. Плюс такого риса в том, что он не разваривается. О тонкостях выбора риса читайте в статье в конце этого рецепта. Свинину можно брать любую часть без костей. Чтобы получился наиболее мягкий вкус плова, используйте свинину с наименьшим количеством жира.
Шаг 2:
Нарежьте свинину на небольшие кусочки, примерно одинакового размера. Если мясо было заморожен, то, предварительно, его необходимо разморозить. Разогрейте чашу мультиварки до горячего состояния, включив режим "Жарка" на 30 минут. Налейте в чашу растительное масло. В горячее масло выложите нарезанную свинину и обжаривайте до появления золотистого цвета. В начале жарки из мяса выделится сок, но он очень быстро испарится и мясо начнет поджариваться.
Шаг 3:
Пока мясо жарится, займитесь овощами. Лук и морковь очистите от кожуры и измельчите. Морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте. Сильно мелко резать не надо. Если вы любите, чтобы овощи были более ощутимы, то можно морковь просто нарезать брусочками.
Шаг 4:
Измельченные овощи добавьте в чашу к мясу. Обжаривайте все вместе 3-5 минут, периодически помешивая, чтобы ничего не подгорело. Время приготовления у вас может отличаться ориентируйтесь на работу своей техники. О работе мультиварок читайте в статье в конце этого рецепта.
Шаг 5:
Рис хорошо промойте несколько раз в прохладной воде. Вода после промываний должна оставаться прозрачной. Всю лишнюю воду слейте.
Шаг 6:
Добавьте промытый рис в чашу Залейте все горячей водой. Почему именно горячей? Это необходимо для того, чтобы не было резкого перепада температуры в мясе. Иначе оно рискует стать жестким. Да и в горячей воде рис сразу же начинает готовиться. По вкусу добавьте соль и специи для плова. По желанию, на этом этапе, можно добавить в чашу немного чеснока. Закройте крышку мультиварки и включите режим "Запекание" на 20 минут.
Шаг 7:
Спустя заданное время мультиварка подаст звуковой сигнал. Вкусный плов в мультиварке готов! Перемешайте плов и разложите по тарелкам и подавайте к столу.
Шаг 8:
Приятного аппетита!
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному. Об особенностях мультиварок, пароварок, скороварок, какой из этих кухонных помощников подойдет именно вам и все тонкости приготовления блюд в них читайте в этой статье.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Люблю плов и со свининой, и с курицей. Спасибо за рецепт! Но моим любимым вариантом остается плов из говядины.
Плов в казане из говядины
Приготовила плов со свининой в мультиварке. В моей мультиварке есть функция " плов", обычно в этом режиме и готовлю, в этот раз решила приготовить по совету автора в режиме "выпечка". Получилось даже немного быстрее . А самое главное - тоже очень вкусно! Мясо получилось мягкое, рис тоже полностью приготовился, но остался рассыпчатым. Отличный плов! Спасибо за рецепт, Юлия М!
Очень удобно готовить плов со свининой в мультиварке по этому рецепту. Все просто и довольно быстро!
Как и рекомендуется сразу выставила программу "жарка" на 30 минут. Через пару минут выложила в разогретое масло кубики свинины. Жарила, перемешивая, 20 минут, затем загрузила лук и морковь. Обычно морковь для плова крупно режу, но в этот раз натерла на крупной тёрке. В каждом способе есть свои плюсы.
Рис у меня обычный длиннозерный. Но любой рис нужно очень хорошо промыть. Воду я заливала горячую, чтобы мясо не стало жестким. За 20 минут на программе "выпечка" плов дошел до готовности. Получился рассыпчатым, сочным и очень вкусным!
Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось.
Хороший плов))) У нас в семье это одно из самых любимых блюд)) 
А в мульте его готовить вообще песня)))
благодарю за отличный рецепт, моим привередам понравился. Но рис не любит большого количества соли, иначе будет слишком солено, собственно, как у меня вчера и получилось. А так рецепт - замечательнейший, прост в приготовлении, плов получается ароматным. Пришлось во время готовки отлучиться на улицу, когда зашла в тамбур, подумала, кто-то готовит вкусный ужин, запах обалденный, а оказалось это у нас)))))
В рецептах к моей мультиварке не было плова и не понятно было какие режимы использовать. В итоге по Вашему рецепту у меня получился очень вкусный плов в мультиварке, спасибо за рецепт!
Плов получился вкусным и ароматным. Рис мягкий и рассыпчатый, а мясо мягкое. Всем очень понравился, забираю рецепт в блокнот. Спасибо !!!
Очень понравился рецепт, рис вкусный, разваристый, приготовился быстро, очень вам благодарна за такой классный рецепт, я никогда такой вкусный рис не готовила🥰
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
- Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
- Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
- Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
- Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
- Свинина - 259 ккал / 100 г
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г