На главную

На сайте 22 539 рецептов
у 107 051 пользователей

Каталог рецептов

Торт Цифра 8 с цветами из фруктов

Имениннику на День рождения или девушке на 8 Марта вкусный торт Цифра
Попробуйте)

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Яйца

6

Мука

0.5

Сахар

1.5

Какао-порошок

0.5

Сливочное масло

200

Творог

400

Яблоки

2

Киви

2

Апельсины

1

Вишня

200

Сироп

200

Соль

по вкусу

Ванилин

по вкусу

Желатин

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
223 ккал
Белков:6 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:30 гр
Б/Ж/У: 13 / 23 / 64
Н50 / С3 / В47

Время приготовления: 8 ч

Опубликовано: Инна

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Вот такие ингредиенты необходимы для приготовления этого вкусного и красивого знакового тортика цифра 8.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В начале отделить белки от желтков.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить к белкам щепотку соли и взбить белки в пышную пену.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить большую часть сахара, оставив пару столовых ложек для желтков, одновременно взбивая белки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В желтки добавить оставшийся сахар и взбить до бела.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Смешать муку с какао-порошком и ванилином.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    К желткам добавить 1/3 белков.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Аккуратно перемешать ложкой сверху вниз.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    По частям добавлять муку с какао и так же перемешивать.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавить оставшиеся белки и так же замесить в пышное однородное тесто.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Застелить дно формы (диаметр 24 см) пергаментом, смазать стенки маслом. Можно так же посыпать мукой или не посыпать. Выложить тесто. Поставить на 30-35 минут в разогретую до 200 градусов духовку для выпекания.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Готовому бисквиту дать остыть 5-6 часов.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Разрезать бисквит вдоль на три части.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Залить столовую ложку желатина кипяченой водой. И оставить на 30 минут для набухания. И после нагреть до полного растворения желатина. Не дать закипеть.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Вишневый сироп смешать с остывшим желатином.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Взбить масло в пышную массу.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Добавить сгущенного молока по вкусу и так же взбить.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Блендером перетереть творог до кремового состояния.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Во взбитое масло добавлять по ложке творога и взбивать. Перед готовность добавить ванилин.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    В готовый крем добавить вишни.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Перемешать крем до равномерности.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Из коржей вырезать основание восьмерки. Обрезать внешний край.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Вырезать внутри отверстие.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    В такой очередности как на фото

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    из обрезков коржа

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    вырезать детали для основания торта.

  27. Шаг 27:

    Шаг 27.

    Полить бисквиты желатиновым сиропом. И поставить в холодильник на несколько минут. Таким образом пропитать бисквиты нужно 2-3 раза. Оставить немного сиропа.

  28. Шаг 28:

    Шаг 28.

    После чего на нижний слой торта выложить половину крема.

  29. Шаг 29:

    Шаг 29.

    Промазать хорошо и выложить верхний слой торта.

  30. Шаг 30:

    Шаг 30.

    Промазать оставшейся частью крема. Поставить торт в холодильник.

  31. Шаг 31:

    Шаг 31.

    Из оставшегося бисквита сделать крошку с помощью блендера.

  32. Шаг 32:

    Шаг 32.

    Бока торта посыпать бисквитной крошкой. Сверху полить остатками сиропа.

  33. Шаг 33:

    Шаг 33.

    Украсить торт фруктами, и можно залить фрукты желе или подавать к столу так! Приятно празднования и аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 11.07.2016 10:22:23

Инна, чудесный торт! Идея супер - вырезать нужную цифру из бисквита и формировать торт на праздник! Скоро мне надо будет готовить юбилейный вариант 50 - и я точно решила, что буду именно таким десертом всех удивлять. Спасибо за рецепт!
С днем рожденья!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
samur
samur 09.03.2018 18:53:37

Замечательный и очень простой рецепт! Крем - объедение! Я еще добавила в него кусочки черного шоколада, получилось довольно гармонично.

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Киви - 48 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вишня кислая - 52 ккал/100г
  • Вишня консервированная - 61 ккал/100г
  • Вишня сладкая - 64 ккал/100г
  • Вишня сушеная - 292 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Апельсины - 36 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Сироп - 300 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Мука, Сахар, Какао-порошок, Сливочное масло, Творог, Яблоки, Киви, Апельсины, Вишня, Сироп, Соль, Ванилин, Желатин