Торт Миньон шоколадный бисквит из мастики

Оригинальный и простой в приготовлении и декорировании торт Миньон! Пробуем)
ИннаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 5 г
Жиры 19% 11 г
Углеводы 73% 43 г
288 ккал
ГИ: 2 / 11 / 86

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 8 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Первым делом взбиваем яйца на тесто и постепенно добавляем весь сахар.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Взбиваем пока масса не увеличится в объеме в 3 раза. Порциями просеиваем муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    После муки вводим мак, перемешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    После мака ягоды. Ягод много не добавляем, чтобы не мешали тесту подниматься.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выливаем тесто на застеленный пергаментом противень.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сверху можно положить еще немного ягод.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Разравниваем края теста.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выпекаем бисквит 30 минут при температуре 160-170 градусов. Готовый бисквит ставим остывать.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Как остынет, разрезаем поперек пополам и каждую половину вдоль на две части. Всего четыре коржа.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Взбиваем крем из сгущенки и масла.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Промазываем сверху кремом нижний корж тортика.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Нарезаем колечками киви и выкладываем поверх крема.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Второй корж промазываем кремом с одной стороны и этой стороною выкладываем на слой киви и крема.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Далее так же, мажем сверху кремом, режем бананы и выкладываем фруктовый слой. И покрываем все третьим смазанным коржом.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Сверху так же мажем кремом и выкладываем фрукты теперь чередуя ряды киви и бананов.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Сверху накрываем последним, промазанным кремом, коржом. Немного придавливаем торт сверху и ставим в холодильник на 2 часа пропитываться.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Перед тем, как обмазать торт помадкой под мастику, ему необходимо закруглить углы.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Готовим помадку - растопим шоколад с масло.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Растапливаем до однородной массы, в процессе помешивая.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Обмазываем со всех сторон торт шоколадной помадкой. Ставим в холодное место до застывания шоколада.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Тем временем готовим мастику - на паровой бане растапливаем маршмэллоу с маслом.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    К растопленной массе добавляем порциями сахарную пудру и перемешиваем.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Таким образом замешиваем мастику до однородной вязкой массы, после чего станем замешивать руками.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Часть мастики для декорирования необходимо покрасить в коричневый цвет, часть в желтый, и немного оставить белой мастики. В роли красителей используем куркуму и какао. Подкрашивать будем так: перед тем, как руками замешивать мастику смешаем на столе сахарную пудру и какао порошок.

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    В этой смеси и замешиваем мастику до полной готовности и необходимого цвета. Таким же образом замесим и подкрасим куркумою желтую мастику.

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    Раскатаем желтую мастику в тонкий блин такого размера, чтобы покрыть им 2/3 торта. Оборачиваем блин вокруг скалки.

  27. Шаг 27:

    Шаг 27.

    Теперь разворачиваем блин со скалки, покрывая им 2/3 торта.

  28. Шаг 28:

    Шаг 28.

    Лишнюю мастику обрезаем, край подминаем под торт.

  29. Шаг 29:

    Шаг 29.

    1/3 часть торта таким же образом покрываем коричневой мастикой.

  30. Шаг 30:

    Шаг 30.

    Обрезаем и подминаем край коричневой мастики.

  31. Шаг 31:

    Шаг 31.

    Из коричневой мастики вырезаем и приклеиваем карман на свое место. Ложкою делаем насечки на мастике, имитируя швы.

  32. Шаг 32:

    Шаг 32.

    Так же вырезаем и приклеиваем шлейки. Намечаем шов.

  33. Шаг 33:

    Шаг 33.

    Приклеиваем заранее подготовленные белые с коричневыми зрачками глаза, рот, очки. С помощью кондитерских бусин можно придать зрачкам блеск.

  34. Шаг 34:

    Шаг 34.

    Последним штрихом, делаем из мастики волосы и, промазывая их основание водою, вставляем в намеченные прорези.

  35. Шаг 35:

    Шаг 35.

    Если необходимо, делаем из мастики цифру и приклеиваем на кармашек. Теперь красочный оригинальный тортик готов порадовать своих едоков - подаем к столу и наслаждаемся!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Кто интересуется может посмотреть видео рецепт бисквитного торта из мастики в виде мультяшного героя.

Очень понравился тортик и оформление. Хотелось бы сыну на день рождение

Я все- таки сделала этот торт сыну . Пришлось повозиться весь день. Но оно того стояла. Получился очень оболденно вкусный торт. Дети и взрослые оценили. Жаль не могу прикрепить свой первый опыт

Вот такой торт получился. Не судите строго. Эта моя первая работа с мастикой .

Ой какая прелесть! Красота! Какой весёленький Миньончик получился на радость детям да и взрослым тоже, уверена в этом! Восторг Супер! Аплодисменты
Поздравляю!

Я сегодня сделала этот торт, спасибо за рецепт. Сынуля слопал по ходу половину крема, пришлось дополнять:). Но с мастикой у меня какой то азус поизошел, она получилась тугая и не пластичная:(, может потму что я впервые ее делала и что то не правильно сделала, добавила ложку лимонного сока... в ингридиентах он указан, а в рецепте нет. Но и получилось конечно не супер, но на первый раз думаю нормально:).

Торт миньон

Вот моя заготовочка. Вообще я обожаю печь и не боюсь новых рецептов. Конечно, когда я испекла бисквит он видно не достаточно поднялся, как у хозяйки рецепта. Но я вышла из положения. Я вырезала 2 целые основы. А остатки превратила в кусочки и перемешала с кремом и в центр. А в остальном как по рецепту

Сколько фруктов! Превосходно! Аплодисменты
Поздравляю!

вкуснотища, но думаю, придется хорошенько повозиться. Уж очень хочется порадовать дочку! А то я люблю приготовить, что-то вкусное и быстро!

Это того стоит. Дети и взрослые были в восторге. И очень вкусно вареная сгущеночка в креме

Спасибоо огромное за рецепт ,тортик получился офигенной вкусноты,все довольны.Жаль не могу показать свое творение,дочка захотела одноглазого.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Бананы - 89 ккал/100г
  • Куркума - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Киви - 48 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мак (семя) - 556 ккал/100г
  • Мак - 556 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Маршмэллоу - 328 ккал/100г
  • Вареное сгущенное молоко - 328 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Яйца, Сахар, Ванильный сахар, Разрыхлитель, Мак пищевой, Ягоды, Вареное сгущенное молоко, Сливочное масло, Маршмеллоу, Лимонный сок, Сахарная пудра, Куркума, Какао-порошок, Киви, Бананы, Шоколад