На главную

На сайте 26 644 рецептов
у 136 622 пользователей

Каталог рецептов

Вок с курицей овощами и лапшой

Быстрое азиатское блюдо. Ты умеешь готовить ужин за минуты?! Курица, овощи и лапша в сковороде вок - азиатская классика сытного и вместе с тем легкого обеда или ужина. Готовится все предельно просто и безумно быстро, а сочетание вкусов дарит хорошее настроение и заряд творческих мыслей на предмет, что бы еще сюда добавить в следующий раз.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Чеснок

4

Соевый соус

2

Устричный соус

1

Морковь

0.5

Имбирь

1

Сок лайма

1

Крахмал

0.5

Кунжутное масло

0.5

Кинза, кориандр

10

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
90 ккал
Белков:10 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 43 / 9 / 48
Н73 / С27 / В0

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: Милада

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ставим на плиту воду для лапши.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Мелко рубим чили-перец. Получается остро. Не любите остро - уменьшите количество перца.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Чистим и мелко рубим чеснок (3 зубчика).

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Моем, просушиваем и режем длинными полосочками куриное филе. К нему кладем перец, чеснок, соевый и устричный соусы.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Морковь чистим и нарезаем брусочками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Стручковую фасоль моем и нарезаем пополам или на 3 части.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Лук чистим и нарезаем толстой соломкой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Рубим имбирь.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Лайм прокатываем по столу, чуть придавливая (так из него вытечет больше сока) и нарезаем вдоль (для той же цели).

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Кладем имбирь к курице, туда же - сок лайма.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Зеленый лук моем и нарезаем как остальные овощи.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Разогреваем вок. Кладем туда масло и зубчик чеснока.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Когда вода закипела, кладем в нее лапшу. Варим по инструкции на упаковке (иногда бывает достаточно положить в кипяток и не варить).

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    В вок выкладываем курицу. Чуть обжариваем. Если много жидкости - добавляем немного крахмала.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Через минуту добавляем фасоль.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Еще через минуту - морковь. Не забываем постоянно помешивать.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    И лук.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Если остался после курицы - перец чили. Жарим, помешивая.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Проверяем лапшу на готовность.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Сливаем на дуршлаг и хорошо промываем.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Добавляем кунжутное масло и по желанию соевый соус. Крупно режем кинзу и кладем в вок. Перемешиваем.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Выкладываем лапшу в вок, солим и перчим. Чуть поджариваем.

Подаем курицу с овощами и лапшой с каплей масла и щепоткой перца. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 20.08.2016 15:47:19

Милада, потрясное блюдо!!! Аплодисменты Представляю какая курочка с такими ингредиентами на выходе - ароматная, вкуснющая аж за ушами сводит! НямкаОчень хороший совет покатать лайм по столу придавливая, чтобы больше сока выделялось! СуперНемного удивил вариант с лапшой - такое вижу впервые - лапша не ломается перед варкой, а нарезается уже готовой ножницами, неужели это проще или так надо и что это даёт, может всё таки лучше её поломать до...? Ни фига себе! Огромное спасибо тебе за рецепт, советы, много нового и интересного, и море удовольствия и позитива! Танцую
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Милада
Милада 20.08.2016 21:07:02

Ира Букетик про лайм я узнала от Гордона Рамзи, люблю его Стесняюсь а лапша "до" гнется и ломается с трудом, поэтому только "рэзать" ее надо Смех и соглашусь - получается очень вкусно! Едим в удовольствие

Ира
Ира 21.08.2016 08:43:08

А понятно всё теперь! Рисовая она же, трудно ломается, тогда только "после" и ножницами, спасибо большое за ответ и советы!!! Букетик

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0

Советы к рецепту

Как правильно варить макароныКак правильно варить макароны

Опускайте макароны только в интенсивно кипящую воду, причём в самый центр кастрюли, где вода кипит наиболее бурно. Погрузив макароны в воду, следует увеличить огонь, чтобы снова быстро довести воду д…

Как правильно варить спагеттиКак правильно варить спагетти

Тебе понадобится кастрюля, имеющая широкое дно. Воду добавляй в пропорции 1:10, соли будет достаточно 10 грамм на литр воды. Чтобы погрузить спагетти в воду, плавно надави на них в начале варки.…

Чтобы паста при варке не слипласьЧтобы паста при варке не слиплась

Для того чтобы паста не слипалась, нужно в воду (2.5 литра) добавить либо 40 мл. лимонного сока, либо 1 ст. ложку уксуса. Кислота не даёт крахмалу, содержащемуся в пасте, сильно распадаться в воде.

Чтобы макароны не склеивалисьЧтобы макароны не склеивались

Сразу после варки макаронные изделия нужно перемешать с растопленным маслом, чтобы они не склеились.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
  • Кориандр - 25 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Фасоль стручковая - 24 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Рисовая лапша - 109 ккал/100г
  • Сок лайма - 10 ккал/100г
  • Кунжутное масло - 899 ккал/100г
  • Устричный соус - 121 ккал/100г
Калорийность продуктов: Перец острый стручковый, Чеснок, Куриные грудки, Соевый соус, Устричный соус, Морковь, Фасоль стручковая зеленая, Лук репчатый, Имбирь, Сок лайма, Зелёный лук, Рисовая лапша, Крахмал, Кунжутное масло, Кинза, кориандр, Соль, Перец