Торт Петя Петушок

Испеки красивый и необычный торт на праздничный стол! Предлагаю испечь новогодний торт в виде Петуха - хозяина наступающего года. Я предложила свой вариант бисквита, но, в принципе, он может быть любым. Главное в этом рецепте - идея оформления. Таким простым способом можно украсить новогодний стол и порадовать ваших гостей не только оригинальным видом торта, но и его отличным вкусом.

Mastehap

Автор рецепта

+44

34663

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Для теста:

Пшеничная мука

Сметана

200

Яйца

Сода

0.5

Уксус

0.5

Сахар

Ванильный сахар

Соль

по вкусу

Растительное масло (для смазывания формы)

Для крема:

Сахар

Ванильный сахар

Творог (пастообразный)

400

Сливки (35% жирности)

200

Джем (клубничный)

Вода (кипяченая)

Для декора:

Кокосовая стружка

Мармелад (разноцветный (или кусочки фруктов))

250

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 14% 7 г

Жиры 22% 11 г

Углеводы 64% 32 г

265 ккал

ГИ: 3 / 44 / 53

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 4 ч 30 мин

Шаг 1:
Для начала нужно выпечь коржи. Для этого взбиваем яйца с обычным и ванильным сахаром, солью. Затем добавляем сметану, гашенную уксусом соду, всыпаем просеянную муку. Тесто переливаем в смазанную растительным маслом форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Корж остужаем, после чего можно переходить к сборке. Ставим на корж чашку.
Шаг 2:
Обводим чашку ножом, вырезаем часть коржа.
Шаг 3:
Вырезанная деталь будет головой петушка.
Шаг 4:
Отрезаем от угла правый уголок. Раскрошим этот кусочек бисквита и пока отставим крошки в сторону.
Шаг 5:
Вот такой силуэт петушка должен получиться.
Шаг 6:
Разрезаем тело и голову петушка вдоль на половинки. В клубничный джем добавляем кипяченной воды и немного подогреваем. Промазываем коржи изнутри теплым джемом. Далее будем использовать крем, который лучше приготовить пока выпекаются коржи. Хорошо охлажденные сливки взбиваем с обычным и ванильным сахаром 2 минуты, добавляем творог и взбиваем еще 3 минуты. Полученным кремом обильно промазываем голову и тело петушка с нижней стороны, посыпаем крошкой.
Шаг 7:
Собираем торт. Обмазываем его со всех сторон кремом, посыпаем кокосовой стружкой. С помощью мармелада декорируем петушка - выкладываем гребешок, бородку, клюв, хвостик, крыло и лапки.
Шаг 8:
Убираем готовый новогодний торт в холодильник минимум на 2-3 часа, после чего его можно подавать к столу. Счастья в новом году!